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酒店設(shè)計標準
發(fā)布時間:2010-01-24 作者:ccy 瀏覽:46

概要: 一、飯店布局合理1。功能劃分合理;2。設(shè)施使用方便、安全。二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。三、酒店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T001。四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外),各區(qū)域通風良好。五、有與飯店星級相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。六、有背景音樂系統(tǒng)。七、前廳(共21項)1。面積寬敞,與接待能力相適應(yīng);2。

一、飯店布局合理

1.功能劃分合理;

2.設(shè)施使用方便、安全。

二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。

三、酒店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T 001。

四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外),各區(qū)域通風良好。

五、有與飯店星級相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。

六、有背景音樂系統(tǒng)。

七、前廳(共21項)

1.面積寬敞,與接待能力相適應(yīng);

2.氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線充足;

3.有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺;

4.總服務(wù)臺有中英文標志,分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳,24小時有工作人員在崗;

5.提供留言服務(wù);

6.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外);

7.提供信用卡服務(wù);

8.18小時提供外幣兌換服務(wù);

9.總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊;

10.可18小時直接接受國內(nèi)和國際客房預(yù)訂,并能代訂國內(nèi)其他飯店客房;

11.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;

12.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員,18小時迎送客人;

13.設(shè)專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;

14.設(shè)值班經(jīng)理,24小時接待客人;

15.設(shè)大堂經(jīng)理,18小時在前廳服務(wù);

16.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所;

17.提供店內(nèi)尋人服務(wù)

18.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù);

19.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù);
20.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示;

21.總機話務(wù)員至少能用2種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務(wù)。

八、客房(共21項)

1.至少有40間(套)可供出租的客房;

2.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;

3.裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯,或為優(yōu)質(zhì)木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;

4.有衛(wèi)生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應(yīng)冷、熱水;

5.有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明及市內(nèi)電話簿;

6.有彩色電視機、音響設(shè)備,并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個,其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目,備有頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國**規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個頻道,每日不少于2次播放,晚間結(jié)束播放時間不早于凌晨1時;

7.有單人間;

8.有套房;

9.有至少3個開間的豪華套房;

10.有殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求;

11.有與飯店本身星級相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊;

12.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,并應(yīng)客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品;

13.提供開夜床服務(wù),放置晚安卡、鮮花或贈品;

14.24小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡;

15.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單;

16.客人在房間會客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù);

17.提供叫醒服務(wù);

18.提供留言服務(wù);

19.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務(wù),可在24小時內(nèi)交還客人。16小時提供加急服務(wù);

20.有送餐菜單和飲料單,24小時提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌;

21.提供擦鞋服務(wù)。
九、餐廳及酒吧(共6項)

1.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng);

2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風味的中餐。晚餐結(jié)束客人點菜不早于22時;

3.有獨具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐??Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18小時并有明確的營業(yè)時間;

4.賓館有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務(wù);

5.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧;

6.餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。

十、廚房(共9項)

1.位置合理、布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉;

2.墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂;

3.冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;

4.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應(yīng)比客房更為充足;

5.有足夠的冷庫;

6.洗碗間位置合理;

7.有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉;

8.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門;

9.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

十一、公共區(qū)域(共10項)

1.酒店有停車場(地下停車場或停車樓);

2.有足夠的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務(wù)電梯;

3.有公用電話,并配備市內(nèi)電話簿;

4.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;

5.有商場,**旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;

6.有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù);

7.有醫(yī)務(wù)室;

8.提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù);

9.提供市內(nèi)觀光服務(wù);

10.有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。
十二、選擇項目(共79項,至少具備28項)

1.客房(10項)

1)客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù),提供語音信箱服務(wù);

2)衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng);

3)不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè);

4)不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨立的化妝間);

5)所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間;

6)設(shè)商務(wù)樓層,可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所;

7)商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備;

8)為客人提供免費店內(nèi)無線尋呼服務(wù);

9)24小時提供洗衣加急服務(wù);

10)委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。

 

2.餐廳及酒吧(9項)

1)有大堂酒吧;

2)有專業(yè)性茶室;

3)有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳,配有專門的西餐廚房;

4)有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房;

5)有餅屋;

6)有風味餐廳;

7)有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房;

8)有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外);

9)有24小時營業(yè)的餐廳。

 

3.商務(wù)設(shè)施及服務(wù)(5項)

1)提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速率不小于64kbit/s;

2)封閉的電話間(至少2個);

3)洽談室(至少容納10人);

4)提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù);

5)圖書館(至少有1000冊圖書)。

 

4.會議設(shè)施(10項)

1)有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間;

2)至少配有2個小會議室;

3)同聲傳譯設(shè)施(至少4種語言);

4)有電話會議設(shè)施;

5)有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng);

6)酒店有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機;

7)有專門的復(fù)印室,配備足夠的復(fù)印機設(shè)備;

8)有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備;

9)有照相膠卷沖印室;

10)有至少5000平方米的展覽廳。

 

5.公共及健康娛樂設(shè)施(42項)

1)歌舞廳;

2)卡拉OK廳或KTV房(至少4間);

3)游戲機室;

4)棋牌室;

5)影劇場;

6)定期歌舞表演;

7)多功能廳,能提供會議、冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳;

8)健身房;

9)**室;

10)桑拿浴;

11)蒸汽??;

12)沖浪浴;

13)日光浴室;

14)室內(nèi)游泳池(水面面積至少40平方米);

15)室外游泳池(水面面積至少100平方米);

16)網(wǎng)球場;

17)保齡球室(至少4道);

18)攀巖練習室;

19)壁球室;

20)桌球室;

21)多功能綜合健身**器;

22)電子模擬高爾夫球場;

23)高爾夫球場(至少9洞);

24)賽車場;

25)公園;

26)跑馬場;

27)射擊場;

28)射箭場;

29)實戰(zhàn)模擬游藝場;

30)乒乓球室;

31)溜冰場;

32)室外滑雪場;

33)自用海濱浴場;

34)潛水;

35)海上沖浪;

36)釣魚;

37)美容美發(fā)室;

38)精品店;

39)獨立的書店;

40)獨立的鮮花店;

41)嬰兒看護及兒童娛樂室。

6.安全設(shè)施(3項)

1)電子卡門鎖;

2)客房貴重物品保險箱;

3)自備發(fā)電系統(tǒng)。