一、材質；分為不銹鋼水槽、亞克力水槽、人造石材廚盆、陶瓷廚盆及鑄鐵五種。不銹鋼是廚用水槽最好的材料，其輕便、耐磨、耐高溫、不易 老化、不易腐蝕、不吸油、不吸水、不藏垢、不產(chǎn)生異味，是其他材質所無法比擬的。主原材料鋼板而言，其中最好的鋼板是AIS304鋼板，還有403、302等不同型號，價格也有很大的差異，鋼板質量和價格直接影響成品水槽的質量和價格。

　　二、制造成型工藝；從制作工藝上分，目前最常見的焊接和一次成型兩種，一種是盆和面板焊一起的圍焊，其優(yōu)點是外型美觀，經(jīng)過嚴格的處理后不易發(fā)現(xiàn)焊口，水槽表面平直光滑，缺點是有些消費者懷疑其堅固程度。另一種是兩個單盆對焊接成一體的對焊，其優(yōu)點的盆與面板業(yè)一體拉伸成型，堅固耐用，其缺點是易看出焊接痕跡，平整度稍差。一次成型是目前較先進也受消費者歡迎的制作工藝，但制作工藝難度較大，且成型后的水槽整體薄厚不勻，比較薄。并不是說越厚越好，材質越厚的水槽太笨重，容易使柜體變形，也會傷害餐具器皿，0.8-1.0mm是最好的，壽命長，器皿也會得到安全保障。

　　三、表面處理；以不沾油污、易清潔、耐磨為主。主要有境面（亮光）、磨砂（亞光）拉絲亞光、粗拉絲、珍珠亞銀（噴砂）等幾種?，F(xiàn)今市面上最多的也是磨砂（亞光）為主。其特性不吸油、易清潔打理、手感平滑。

　　四、深度；按照我們中國人習慣用的餐具乃至炊具都比較大而厚，所以較適合國內使用的水槽高度為180mm以上，其優(yōu)點是容量大，防濺。

　　五、表面平整度；是檢驗水槽質量與檔次最直觀的標準，將視線與水槽平面保持一致，水槽邊緣應不起凸，不翹曲，誤差度小為0.1mm。平整度不好，除影響美觀外，還容易造成積水和積垢等現(xiàn)象。

　　六、配件：

　　1．下水口及下水管的質量直接影響水槽的使用，較好的下水管材質應為PP料或UPVC，密封度高，有彈性、防熱、防裂、壽命長、外形設計合理，具備防臭、防返味設計、易安裝、不出現(xiàn)堵塞、滲水等現(xiàn)象。

　　2．下水口有鋼珠定位、擠壓式密封及臺式控式去水，密封性強，方便快速存放水，能自動過濾雜質，避免堵塞下水管，使用優(yōu)質橡膠，不易磨損。

　　3．緊固密封件；用多個自攻螺絲緊固，確保密封，操作安全快捷。

　　七、消聲處理；有消音墊、消音涂層兩種方式，也具備防止?jié)B水氣功能。

　　八、廚盆的選擇應與櫥柜的尺寸、風格、外形相結合考慮。

　　九、廚盆搭檔；龍頭、皂液器、菜板、瀝水籃、垃圾桶、垃圾處理器等。（其中龍頭尤為最要，因為日常使用龍頭的使用次數(shù)是最多的。）