但設計師指出，凸顯廚房 的功能性才是廚房裝修 的核心，各種時尚美觀要求如果處理不好會成為廚房的美麗負擔，會帶來如油煙、部分廚房材料變形等問題。

　　開放式廚房 美觀但難清潔

　　現在業(yè)主對廚房的要求越來越高，也越來越注重個性化，所以在戶型設計上，為迎合主人需要，設計師多將廚房面積加大，或是直接將廚房與餐廳連為一體。

　　參觀樓盤的樣板房，業(yè)主往往看到許多仿效國外廚房的設計，例如說把廚房設計成餐廚一體化，甚至是餐、廚、客一體化的時尚廚房。這種開放式的廚房設計非常人性化，準備美食的人視線中始終有家人的陪伴，可以一邊準備美食一邊與家人拉家常。

　　“開放式廚房并不適合中國家庭?！泵逞b飾設計總監(jiān)王健認為，開放式的廚房具有很強的美觀性，設計也十分的人性化。但中國人的烹調習慣與一些西方國家有很大區(qū)別，烹調過程中會產生大量的油煙，而這些油煙如果不能及時排放，就會迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳，不但影響到在餐廳和客廳活動的家庭成員，還增添了清潔這些地方的負擔，為不少家庭帶來麻煩。

　　折衷的辦法就是，用不阻擋視線的玻璃材質的板材將烹飪灶臺“關閉”起來，并選用功率比較強的抽油煙機，以阻隔油煙擴散?！凹词惯@樣，仍然會有部分油煙擴散開來。時間一長，油膩也會附著在廚房的柜面或墻面上，但至少不必為餐廳和客廳可能出現的油煙問題而煩惱。”