不管擅不擅長烹飪，找個時間試著下下廚，其中的樂趣與成就感絕對是超乎想象的。

     廚房 的規(guī)劃并沒有一定的規(guī)則與限制，完全看個人的需求及使用習(xí)慣而定。一般而言，開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是將廚房與餐廳二合一或直接安排在客廳附近。隨手翻閱書架上琳瑯滿目的相關(guān)室內(nèi)設(shè)計雜志，就會發(fā)現(xiàn)有越來越多的空間規(guī)劃里，都在強(qiáng)調(diào)寬敞明亮的開放式廚房，足證類似的廚房設(shè)計將是未來的發(fā)展趨勢。然而，開放式廚房美觀是美觀，卻不一定符合國人傳統(tǒng)的大火熱炒烹調(diào)模式，除非家中甚少開伙，或者吃的十分清淡，否則復(fù)合式廚房應(yīng)該是更理想的選擇。

　　符合民情的復(fù)合式廚房

    復(fù)合式廚房主要包含三個部分：烹飪區(qū)、過渡區(qū)和用餐區(qū)，這些區(qū)域有各自獨(dú)立的功能，相互之間又有一定的聯(lián)系，在設(shè)計時既要考慮烹飪區(qū)一定程度的封閉，避免油煙溢至其它空間造成空氣污染，也要考慮其它空間操作動作的連續(xù)性；同時，這些功能分區(qū)也必須根據(jù)住宅面積的比例、生活習(xí)慣以及機(jī)能需求等，進(jìn)行不同程度的組合和調(diào)整。

　　例如考慮整體風(fēng)格是否一致？那就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具風(fēng)格是否和諧，上海裝潢網(wǎng)建議這時可尋找經(jīng)營全面項(xiàng)目一些的裝修設(shè)計公司，以盡量做到家具和櫥柜 在風(fēng)格上和諧一致。另外，為常常使用的廚房選擇爐具時，要用心選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此，大功率多功能的抽油煙機(jī)是不可或缺的。

　　不可不知的廚房 改造技巧

    每個廚房空間都有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，進(jìn)行隔墻改造時，一定要考慮這些情況。例如可以運(yùn)用原有隔間橫梁間隙，將它改造成實(shí)用的格架或收納柜。臺面上不宜放置過多炊具，以免顯得零亂，因此櫥柜 的儲物功能要盡可能設(shè)計得大一些，還要注意保持通風(fēng)。

    一般廚房櫥柜的正常使用年限為8至10年，我飾我家網(wǎng)建議在選購時需要留意保證櫥柜壽命的相關(guān)配置，盡可能延長使用壽命。金屬柔性架構(gòu)若能做到防潮、防裂，就能夠保證臺面的長久耐用；抽屜滑軌等五金配件不要貪小便宜，質(zhì)量佳才能保證抽屜壽命，有些高檔次廚房設(shè)備在關(guān)鍵部位會采用特殊材料，使抽屜越重越順滑，開合自如，經(jīng)久耐用；而鉸鏈保證門板壽命，可輕易拆卸取下門板進(jìn)行清潔，同時也可調(diào)節(jié)門板與柜體的縫隙度，防止門板變形，同時如果用幾年后想翻新門板也比較容易。

　　廚房的環(huán)保趨勢

    廚房的環(huán)保主要集中在柜體板材的質(zhì)量，選擇有口碑的正規(guī)品牌，環(huán)保才有基本保障。比如一般柜體上預(yù)留孔位，歐洲進(jìn)口的孔位封蓋可以密封孔眼、防灰、防潮，保證柜體的環(huán)保性，又如好的櫥柜配置，采用雙裝飾貼面后背板，不怕基材外露影響美觀。而進(jìn)行裝飾貼面后，防潮、防污染原的效果就能有效提升，相對也有助延長板材的使用壽命。

    此外，在櫥柜 的設(shè)計過程中，還有一些問題也值得注意，如利用有效空間來儲存物品，滿足基本的使用功能；或依照使用者的身長，合理設(shè)計操作高度；操作臺面與吊柜的中間墻面也可以善加運(yùn)用，裝置配掛件讓使用者更為方便；平開門設(shè)計的單門開啟不易過大；留心減少縫角的設(shè)計；吊柜頂部距吊頂應(yīng)密閉，減少積塵并提升整體的造型美觀。

    其次，對于廚房 中的裝修材料，很多人會想到瓷磚，因?yàn)榇纱u有防水、防火、耐擦洗等諸多優(yōu)點(diǎn)，使人們長期以來對它青睞有加，但如果是講究個性的人，常規(guī)化的設(shè)計會讓人覺得平淡無奇，這時可以嘗試使用其它的材料?！?/P>

　　廚房的其它材質(zhì)搭配

    除了瓷磚之外，人造或天然石材、金屬、木地板、加工玻璃、壓克力等都可作為搭配材質(zhì)來使用，有些適用于鋪設(shè)地材，有些適合制作臺面；還有些適合裝飾壁面，看個人喜好及預(yù)算多寡而定。我飾我家網(wǎng)提醒大理石、花崗巖類最好不要用于廚房地面，因?yàn)樗鼈冋此蠛芑?，另外油漬會滲透到石材的毛細(xì)孔里，根本無法清潔，金屬類作為廚房地面可能無法想象，但在國外卻日漸流行，這種金屬表面有加工過凸凹不平的花紋，以增強(qiáng)磨擦力，而其防火、防水、耐刮擦的強(qiáng)度，也都與瓷磚不相上下，推薦崇尚個性主義者另一種選擇。木地板在以前是絕對不可能用于廚房的，而專用于廚房的新型復(fù)合地板，在防滑，耐污和防水性能上都做了很大的改進(jìn)，使之能適應(yīng)廚房特殊的使用條件。在防滑方面，它加強(qiáng)了地板面層紋路處理，大大增加了地板的防滑性能，使地板即使遇水也不會濕滑；在耐污方面，則在其表面覆蓋了特殊的保護(hù)層，這種先進(jìn)獨(dú)到的科技，不但使地面滿足所需的耐磨性能，而且更耐擦、耐刮，也是打造浪漫廚房的優(yōu)選材質(zhì)之一。