從土坯到裸磚，再到水泥、瓷磚，直至目前的花崗巖、實心人造石——國民的物質生活進步可謂神速，就拿廚房灶臺臺面所用材料而言，市民用得最多的也就是兩類，一種是天然石料的灶臺，一種是人造石材料的灶臺。瓷磚鋪就的灶臺已經很少見了，更不要說我們以往所見到、使用的土坯、裸磚、水泥灶臺了。

　　實心人造石和花崗巖都是很受歡迎的廚房工作臺面物料，消費者應如何從中選擇呢？這一般是由消費者的感覺和專業(yè)設計師的影響來決定。

　　有關的消費調查也告知了我們有關兩種物料各自的特質、優(yōu)點和可能出現的缺點，可以在了解詳細資料后作出明智的抉擇。以下是一個有關實心人造石和花崗巖的比較，可幫助選擇最能滿足你所要求的臺面物料。

　　四家獨立的調查公司最近在美國進行了一次調查，顯示消費者對實心人造石的效能和價值的評價都比花崗巖高，一致給實心人造石較高的評分，指出實心人造石具有最佳的特質。

　　調查中，發(fā)現有98％現時在家中使用實心人造石面材的人表示如有需要會再次選購這種材料。在使用過花崗巖鋪面材料的人當中，只有52％表示會考慮再次購買花崗巖。

　　實心石與花崗巖的特質比較

　　實心人造石面材的接縫平滑而不顯眼，因此不會有難看和藏污納垢的接合縫隙。深色花崗巖的接縫也是差不多看不見的，但在淺色的花崗巖工作臺面上，接縫便會很明顯，類似的情況也出現于連接瓷磚的水泥拼縫。

　　實心人造石材料可以切割成為獨特的形狀和弧度、復雜的邊緣形狀、度身定造的臺面排水槽和隔熱架。各種顏色的實心人造石亦可輕易地互相或與其它物料鑲嵌，造成出色的臺面效果。實心人造石有多種顏色和紋理，包括幾種深淺不同的自然色和淺色系列，適合今日一般廚房光潔通爽的格調，而且顏色、款式和色調方面是一致和統(tǒng)一的。

　　花崗巖的設計沒有人造石那么多變，邊緣的形狀有限制，而鑲嵌其他物料則會增加難看的接縫?；◢弾r主要呈暗沉的顏色，淺色的選擇很少?；◢弾r的色調和紋理經常改變，貨品的顏色可能與所選的樣本不同。

　　實心石板材可用臺下盆無縫拼接法與水槽相結合，外表順滑，沒有接縫，也沒有盤邊凹位藏匿污垢。同時，弧形的后擋水設計，免除難以清理的接縫?；◢弾r工作臺面也可以用臺下盆拼接法安裝水槽，但當中會留下空隙，容易藏有水分和污垢；而且花崗巖一般不會有弧形的后擋水設計，因為至少需要一道明顯的接縫。

　　實心石有強烈和明顯的半透明感，觸摸起來順滑舒服，有如皮革和木質，散發(fā)出溫暖誘人的感覺?；◢弾r也很平滑，但觸摸起來有點冷和硬，像玻璃一樣。

　　清理和維護

　　人造石清理容易，只要用皂水或少許去污粉便能清理干凈；其無孔的質料，使水分不能滲透，不會積聚污漬，亦不會滋生霉菌和細菌。由于實心石清潔衛(wèi)生，所以醫(yī)院的手術室樂于采用，并且列于美國國家衛(wèi)生基金會的名單內。

　　花崗巖需要經常維修，因為這種質料多孔，需要涂上一層非永久的表面密封劑，以防產生污漬。花崗巖較難清潔，要使表面的小裂縫和坑紋上不存留霉菌和細菌并不容易。大多數的肥皂或去污粉都不可以用來清潔花崗巖，因為會產生污漬，必須從花崗巖供應商購買化學品小心清潔。水垢如果留在花崗巖表面上，便很難清除，有時更會造成磨損而須花費金錢請專人打磨。

　　耐用程度

　　實心人造石是一種先進的合成物，由天然的礦物質和色素混和甲基丙烯酸甲酯制成，很難造成永久的磨損。由于其顏色和圖案遍布整塊材料的厚度，因此可以完全翻新。凹紋、缺口或刮痕可以用普通的去污粉、百潔布或幼磨光紙輕易消除。要防止實心石受到熱力侵損，可在臺面鑲入隔熱架或瓷磚，形成一個放置熱器皿的安全位置。

　　花崗巖一般被認為堅固耐用，但花崗巖內的裂隙、天然縫隙和雜質會造成不牢固的部分，而這些部分有時甚至會使花崗巖臺面出現裂痕?；◢弾r一般不易刮花，但一旦出現凹紋、缺口和刮痕，便很難清除。此外，一般消費者會有錯覺，認為可把熱的盛器直接放在花崗巖上。其實這樣做并不可取，因為熱力會破壞表面的保護層，使花崗巖容易弄污。

　　實心人造石與花崗巖的比較一瞥（用于廚房工作臺）

　　以下是以設計師和消費者在選擇廚房工作臺面物料時最著重的主要特質和優(yōu)點進行比較，結果在18項特質和優(yōu)點中，實心石在16項中的得分相等或高于花崗巖。

　　在形象優(yōu)越、轉售時仍保持很高的價值兩項上，兩種物料都得到較高評價。在統(tǒng)一的等級／品質、較好的安裝保養(yǎng)支持、一體化的廚房水槽（沒有藏污納垢的盤邊凹邊）、平滑堅固和不明顯的接縫、邊緣處理變化無窮、容易修理、可加上弧形后擋水設計（沒有填嵌線／縫）、有顏色的鑲嵌裝飾、超卓的防污效能（整體來說）、多種單色選擇、可度身定造一體化的臺面排水槽、當場改裝容易、可加熱彎曲與整體設計彈性高這14項中,實心石得分明顯高于花崗巖。在防熱能力、防刮花能力兩項中,花崗巖得分高于實心石。

　　在市場上，選擇實心石作廚房臺面的越來越多，但在總數上與花崗巖臺面用戶比仍是少數。實心石較知名的品牌有杜邦可麗耐、美家石、蒙特利等。