一選：就是選品牌，品牌是一種承諾，它表達了企業(yè)的歷史、規(guī)模、生產能力和用戶口碑，品牌好其質量自然不會差到哪里，而且還擁有良好的售后服務。

　　一看：就是看工藝，產品的工藝水平最能證明一個企業(yè)的質量管理能力，工藝要從細節(jié)上看，就拿油煙機來說，面板表面有沒有瑕疵？轉角處理得是否光整？按鍵、接縫和螺釘的處理是否完美？這些最能反映一款產品的質量水準。

　　一試：就是現場試機，一定要在廠家導購人員的指導下，自己現場操作一下。打開油煙機，用手感覺一下風量和吸力大小，而且要在不同高度感受；聽一下噪音，關鍵看有沒有雜音。

　　噪音是衡量吸油煙機性能的一個重要指標，它是指在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機以最高檔轉速運轉，按規(guī)定方法測得的A聲功率級，國家規(guī)定該指標值不大于74dB。

　　專家建議：品牌并非名氣越大越好，而是越專業(yè)越好，要看中這個品牌的發(fā)展歷程。產品的細節(jié)往往能體現出一個品牌的專業(yè)程度。

　　看外觀：吸油煙機從款式上分，分為塔型機和近吸式、深型機。

　　塔型機：此類吸油煙機以外觀類似塔形而得名，就是通常人們說的歐式機。大多數塔型機都將風機系統(tǒng)放置在集煙內腔的頂部，進風口直接面對上升的油煙，通過減少油煙在集煙內腔的渦流時間，實現快速排油煙。它們多采用完全密閉的排煙室，與機體內部完全隔離，通過過濾油網分離油煙，減少油煙對電機、風葉侵蝕的同時，排風量也得到了充分的提升，因此吸油煙的效果比較好。此外，塔型機在集煙內腔的結構設計上多數采取一體成型的工藝處理，日常清洗非常便利。

　　近吸式：近吸式吸油煙機的進風口離油煙源頭距離較近，縮短了油煙上升的運動距離，排煙效果更為理想。由于在集煙腔外觀上采取了敞開式的造型，增大了烹飪空間范圍，使得在做飯時不會存在壓抑感，活動更加自由。

　　深型機：此類吸油煙機就是通常人們所說的中式機。深型機的集煙腔較深，籠煙效果較好，多為實用機型。

　　專家建議：相比較來說，塔型機通常比較美觀時尚，近吸式較適合開放式廚房及崇尚自由的人，而深型機則較為實用。

　　看吸力：吸油煙機在吸力方面最重要的技術參數有風量和風壓。

　　風量：一般來說，風量值越大，越能快速、及時地將廚房的油煙排盡。在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機以最高檔轉速運轉，在特定的試驗裝置中，當靜壓值為零時對應的排風量不低于7平米/min。

　　風壓：風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強。在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機以最高檔轉速運轉，在特定的試驗裝置中，當風量為7平米/min時的靜壓值應不低于80Pa。風壓是衡量吸油煙機性能的一個重要指標，如果排煙管較長或接到公共煙道中，由于排煙壓力損失很大，就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。

　　專家建議：當其他指標都保持良好不變的情況下，盡可能挑選風量值和風壓值越大越好。順提一下，風量值和風壓值并不是想設計多大就多達，它們受很多因素的制約。

　　看環(huán)保：吸油煙機在環(huán)保方面最重要的技術參數有氣味降低度。

　　氣味降低度：在規(guī)定的試驗條件下，實驗室的最大氣味濃度與吸油煙機工作狀態(tài)下的最大氣味濃度之差與實驗室的最大氣味濃度之比。該標值越大越好，也就意味著排煙效果更好。

　　專家建議：廚房內食用油和食物在高溫條件下發(fā)生一系列復雜變化后產生大量熱氧化分解產物，其中部分以煙霧形式散發(fā)到空氣中形成廚房油煙。油煙氣成分復雜：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、內脂、雜環(huán)化合物等共計220多種，其中多數有毒。因此，在購買吸油煙機時，除了注意吸力大小外，氣味降低度也是一個異常重要的參考指標。

　　專家提醒：目前市場上有所謂的“免拆洗”吸油煙機，它所宣傳的工作原理：一方面通過緊密地油網過濾油煙，被分離的油污順著導油柱流向油杯；另一方面葉輪、葉片以及風道采用不粘油工藝處理，油污可以順著內部油路被導流向油杯。通過這兩個方面的結合實現的免拆洗吸油煙機，雖然在短期的時間內能達到一定的效果，但時間久了，細密的網孔就會被油污堵塞，要么必須經常換油網以解決技術缺陷，要么必須經常清洗，而且由于油網細密而增加了清洗難度。因此吸油煙機要達到真正的免拆洗還需要技術研究的進一步突破。(來源：萬維家電網)