有關(guān)廚房的裝修，爭議的問題較多，下面對相關(guān)的幾個問題進(jìn)行分析：  

　　1.廚房采用開放式還是封閉式  

　　有一部分朋友參考了一些櫥具公司的櫥具樣板或者圖片后，對開放式廚房產(chǎn)生了興趣。有一個從外國歸來的朋友也和我說起這事，我只問他一個簡單的問題：中餐和西餐有何區(qū)別？  

　　其實(shí)大家在看那些圖片時極容易上當(dāng)。大多數(shù)瓷磚供應(yīng)商的圖片都是在十幾、二十幾平方米的隔斷(注意不是墻)里做的樣板，而目前國內(nèi)的廚房面積也就是6平方米左右，大點(diǎn)的一般也不超過8平方米。由于生活習(xí)慣的不同，西餐很多時候只采用燴、烤等方法，而中餐很多時候是煎、炒的，油煙很多。所以，除非您是一個喜歡吃西餐的朋友，否則您還是老老實(shí)實(shí)地用封閉式廚房；如果您喜歡開放式的，當(dāng)然可以用玻璃來做隔斷，至少可以滿足一下心理需求吧。  
 
2.櫥柜臺面  

　　目前櫥柜臺面裝修時多用天然石(大理石或花崗石)和人造石。這兩種材料都可以用，天然石材表面有細(xì)孔，所以在耐污方面相對差一些；人造石一般自然性顯然不足，紋理相對較假。  

　　在這里要強(qiáng)調(diào)的是，現(xiàn)在市面上人造石的質(zhì)量差別很大，一般來說，進(jìn)口的質(zhì)量較好。這兩年出現(xiàn)了大量的國產(chǎn)貨，質(zhì)量雖然比前幾年有提高，但不少還是過不了關(guān)。國外的人造石可以用砂紙?zhí)幚肀砻鎰澔ǖ募y路，但國產(chǎn)的人造石大多卻是越磨越花。  

　　關(guān)于天然石和人造石的具體比較，請參閱第三章一(八)的有關(guān)內(nèi)容。  

  3.廚房色彩  

　　廚房盡量用冷色調(diào)，而且要用偏淺色的。由于廠房相對要熱點(diǎn)，因此如果用溫色調(diào)，會感到室溫高了二三度。我個人喜歡用白色的，干凈利落，而且墻面磚采用白色，也利于櫥柜柜身顏色的搭配。  
 
4.防水問題  

　　廚房防水主要是要注意洗菜盆的位置和地面的傾角。前者最關(guān)鍵的是做好接口的防水。有一些人認(rèn)為，用組合式的櫥柜可以避免這個問題，其實(shí)非也。如果用夾板做的櫥柜，受水后透透氣就行了；而組合式的，一受水就會膨脹，而后表面防火板層脫離。櫥柜的座地部分一定做10cm的磚臺(現(xiàn)在組合式櫥柜的踢腳線采用不銹鋼或者PVC的了)，這是我的勸告，防水最有效。  

　　現(xiàn)在北京很多地方的廚房是不存在防水的，因?yàn)樯盍?xí)慣的問題，北京的廚房甚至連地地漏都沒有。  

  5.關(guān)于廚房立平面的材質(zhì)選擇  

　　(1)廚房的天花宜用300mm×300mm的方形平面鋁扣板，不建議用PVC、塑料和條形的其他材質(zhì)，因?yàn)槿菀紫蛳伦冃巍N房也不宜使用商用的防水石膏板等材料。  

　　(2)廚房墻面瓷磚宜用亮光面的釉面磚。在沒有設(shè)計師指導(dǎo)的情況下，可用白色、乳白色，不宜用骨色或者深色瓷磚，也不宜用花紋過于暗淡的瓷磚。  

　　(3)廚房地面瓷磚一定要采用防滑磚，因?yàn)閺N房即使沒有水，也會有油膩。  
 
6.燈具的選擇  

　　廚房燈具宜采用帶有罩體的吸頂燈，目前市面也有一種帶有玻璃罩的嵌入式燈盤(類似寫字樓的那種)。
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