當(dāng)看到漂漂亮亮的櫥柜在使用了一段時(shí)間后變得“面目全非”時(shí)，你還有下廚的好心情嗎?下面是一些櫥柜日常保養(yǎng)和清潔的小常識(shí)，供大家借鑒。

    臺(tái)面
    保養(yǎng)篇：無論哪種材質(zhì)都怕高溫侵蝕，使用中應(yīng)當(dāng)注意避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，最好置于鍋架上;操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面、門板，以免產(chǎn)生劃痕。化學(xué)物質(zhì)對(duì)很多材質(zhì)的臺(tái)面有侵蝕作用，例如，不銹鋼臺(tái)面沾到鹽就有可能生銹，因此平時(shí)還應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺(tái)面上;人造板材櫥柜應(yīng)避免水漬長(zhǎng)時(shí)間滯留在臺(tái)面上。

    清潔篇：櫥柜臺(tái)面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材質(zhì)，不同的材質(zhì)有不同的清潔方法。人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)制劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦拭或用光亮劑擦拭，否則就會(huì)造成刮痕或侵蝕;防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭;天然石臺(tái)面宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。如果櫥柜是原木材質(zhì)的，應(yīng)先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或用原木保養(yǎng)專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布及油類清潔品。

    門板
    門板的材質(zhì)和臺(tái)面差不多，因此它的保養(yǎng)和清潔也和臺(tái)面大同小異。
    保養(yǎng)篇：避免臺(tái)面上的水流下來浸泡到門板，否則時(shí)間長(zhǎng)了門板會(huì)變形;門板合頁及拉手出現(xiàn)松動(dòng)及異響時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)?；蛲ㄖ獜S家維修;實(shí)木門板可使用家具水蠟清潔保養(yǎng)。

    清潔篇：油漆類門板不可用可溶性清潔劑;所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。

    柜體
    保養(yǎng)篇：吊柜的承載力一般不如下柜，所以吊柜內(nèi)適合放置比較輕的物品，如調(diào)味罐及玻璃杯等重物最好放在下柜里;器皿應(yīng)該清洗干凈后再放入柜中，特別要注意的是要把器皿擦拭干;櫥柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在其表面造成水痕;料理臺(tái)的水槽可以事先用細(xì)絲兜住內(nèi)部濾盒，防止菜屑及細(xì)小殘?jiān)伦∷堋?/P>

    清潔篇：每次清洗水槽時(shí)，要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長(zhǎng)期堆積的油垢愈積愈多;如果油垢長(zhǎng)期堆積在水槽管道內(nèi)不易洗凈，那么試試在水槽內(nèi)倒一些廚房去油漬的清潔劑，用熱水沖后，再以冷水沖

    二、櫥柜門板清潔妙方
    防火板門板一般污垢：可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最后用干布做最后擦拭。
    肥皂或油脂凝結(jié)于表面：使用尼龍布擦拭，使用含甲醇酒精或煤油噴涂凝結(jié)處再用尼龍刷擦洗，再用干布擦。
    印泥和標(biāo)記：濕熱布巾：
    鉛筆：水及碎布和橡皮擦;
    毛筆或商標(biāo)?。菏褂眉状季凭騼赏?
    油漆：使用丙醇或香蕉水、松香水;
    強(qiáng)力膠：使用甲笨溶

    三、廚具存放:干燥清潔 健康第一
    很多人為了保持廚房的整齊美觀，平時(shí)把碗碟、刀具、砧板等放在櫥柜里;也有的家庭由于廚房空間狹小，把這些用具放在角落里，或摞放在一起，這都不利于廚具的干燥和清潔，容易滋生細(xì)菌。紐約大學(xué)醫(yī)療中心臨床微生物學(xué)專家菲利普?9?9泰爾諾博士指出，細(xì)菌最喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，在密閉的櫥柜和陰暗的角落里，繁衍著大量萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等，很容易污染食物，引起腸道疾病及其他不適。因此，各種廚房用具更應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環(huán)境也非常重要，其基本的要求就是通風(fēng)、干燥。

    設(shè)個(gè)碗碟架
    不少家庭習(xí)慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風(fēng)干燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥柜密閉、不通風(fēng)，水分很難蒸發(fā)出去，自然會(huì)滋生細(xì)菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有許多細(xì)菌，這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個(gè)碗碟底部的臟物全都沾在下一個(gè)碗碟上，很不衛(wèi)生。要保持碗碟的干燥和清潔其實(shí)很簡(jiǎn)單，專家建議，可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風(fēng)干，既省事又衛(wèi)生。

    筷筒、刀架要透氣
    筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時(shí)要保證通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。還有人習(xí)慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實(shí)，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會(huì)妨礙水分的散發(fā)。
    另外，把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應(yīng)該選擇透氣性良好的刀架。

    廚具、菜板要掛起
    長(zhǎng)柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時(shí)的好幫手，但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。
切菜板――容易吸水，表面多有劃痕和細(xì)縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)?。如果清潔不徹底、存放不?dāng)，食物殘?jiān)癄€后會(huì)使細(xì)菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對(duì)食品的污染可想而知。要解決這幾個(gè)問題，不妨在廚房里進(jìn)行一場(chǎng)小小的革命：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實(shí)的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個(gè)更結(jié)實(shí)的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其干爽。采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。需要注意的是，懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風(fēng)干的同時(shí)也會(huì)沾染塵埃，使用前應(yīng)認(rèn)真沖洗干凈。

    四、龍頭保養(yǎng)四要素
    1、要請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)和有資質(zhì)的專業(yè)人員進(jìn)行施工安裝。安裝時(shí)，水龍頭應(yīng)盡量不要與硬物磕碰，不要將水泥、膠水等殘留在表面，以免損壞表面鍍層光澤。要注意將管道內(nèi)雜物清除后裝上水龍頭。
    2、在水壓不低于0.02mpa(即0.2kgf/cm2)的情況下，在使用一段時(shí)間后，如發(fā)現(xiàn)出水量減小，甚至出現(xiàn)熱水器熄火的現(xiàn)象，則可在龍頭的出水口處輕輕擰下篩網(wǎng)罩，清除雜質(zhì)，一般都能恢復(fù)如初。
    3、開關(guān)水龍頭不要用力過猛，順勢(shì)輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)即可。即使是傳統(tǒng)式的水龍頭，也不需花很大的勁去擰死。特別是不要把手柄當(dāng)成扶手來支撐或使用。
    4、浴缸龍頭的蓮蓬頭金屬軟管應(yīng)保持自然舒展?fàn)顟B(tài)，不用時(shí)不要將其盤繞在龍頭上。同時(shí)，在使用或不用時(shí)，注意軟管與閥體的接頭處不要形成死角，以免折斷或損傷軟管.