現(xiàn)代飲食生活 廚房系列之電火鍋選購(gòu)全攻略
秋冬季節(jié)，正是吃火鍋的好時(shí)候，試想三五知己圍坐在火鍋旁,邊吃邊談,其樂(lè)無(wú)窮。為了方便火鍋一族,現(xiàn)在新上市的電火鍋不僅使用方便價(jià)錢相宜,而且還功能多多,除了可以涮火鍋外，還具有煲湯、煮飯、炒菜等功能，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。面對(duì)市面上**的眾多優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，教大家?guī)渍羞x購(gòu)之道。
市面**各式電火鍋點(diǎn)評(píng):
康之泰ES-180 參考價(jià)格：198元
功能簡(jiǎn)介：四檔功率可調(diào)，鑄鐵平面爐盤預(yù)埋加熱元件經(jīng)久耐用，多重安全設(shè)計(jì)、超溫自動(dòng)保護(hù)、安全可靠
功率 1400W
點(diǎn)評(píng)：要是不仔細(xì)看，這款電火鍋的外形其實(shí)很象單頭的煤氣爐，只不過(guò)使用能源不是煤氣而換成了電。它的加熱平面部分其實(shí)和電磁爐一樣，除了可以拿它做電火鍋之外，還可以作為一般的電磁爐使用，算是非常方便的一款電火鍋。不過(guò)1400的功率拿來(lái)做火鍋或者炒菜都稍嫌不足。
立邦電火鍋 CDK160多功能電火鍋 參考價(jià)格：188元
電壓功率 1300W/1600W
容量 3.0L/4.5L
點(diǎn)評(píng)：立邦CDK160可謂是一款典型的電火鍋。無(wú)論從外形還是功能都是一款典型的電火鍋。首先是它長(zhǎng)得很敦厚很不占地方，再者就是可以炒，燉，煲，煮各樣功能齊全，除了樣子在眾多產(chǎn)品對(duì)比之下算是比較新穎，而且面料也比較耐用之外，基本都是一款經(jīng)典的電火鍋。
愛(ài)庭1300W 多用電火鍋 參考價(jià)格：128元
型號(hào)： No.55
原產(chǎn)地 ： 廣東順德
產(chǎn)品品牌名稱： 1300W 多用電火鍋
產(chǎn)品描述：大功率發(fā)熱盤，火力更強(qiáng)勁。全塑系列火鍋顏色配有灰色、白色和青色。雙層保溫，熱效率高，節(jié)能省電。無(wú)級(jí)調(diào)溫，多檔調(diào)溫模式。超裝有超溫保護(hù)裝置。
點(diǎn)評(píng)：電火鍋其實(shí)也可以做電炒鍋，但是1300W的電功率還是差點(diǎn)，炒2人份量的菜和四人份量的火鍋都還行，要是過(guò)了這個(gè)人數(shù)，那吃火鍋就得有充足的話題作為等待時(shí)候的談資了。 蘇泊爾分體電火鍋 HFK28D-160 參考價(jià)格：288元
性能說(shuō)明：分體式結(jié)構(gòu)，使用方便。美國(guó)A3003鋁合金內(nèi)膽，使用壽命長(zhǎng)。不粘涂層，清晰更方便。
點(diǎn)評(píng)：其實(shí)電火鍋的外觀都差不多，牌子來(lái)說(shuō)，蘇泊爾也算是中上的產(chǎn)品。產(chǎn)品價(jià)格稍微貴了點(diǎn)。
蘇泊爾分體火鍋 HFK26S-130 參考價(jià)格：138元
性能說(shuō)明：分體式結(jié)構(gòu)，使用方便。美國(guó)A3003鋁合金內(nèi)膽，使用壽命長(zhǎng)。不粘涂層，清晰更方便。不銹鋼外殼，精致美觀。
點(diǎn)評(píng)：看多了塑膠料子的電火鍋，忽然看見這款蘇泊爾HFK26S-130，會(huì)覺(jué)得眼前一亮。雖然功能還是炒，燉，煲，煮樣樣齊全，而且樣子也還是那回事，但是單看電火鍋外表，這款機(jī)算是高檔多了，你看它鋼形的外殼多有現(xiàn)代感，方便清潔之余，就算拿出去送人也不覺(jué)得失禮。
美的HK134 參考價(jià)格：99元
功能簡(jiǎn)介：鍋?zhàn)蛛x設(shè)計(jì)，造型新穎，使用方便，特殊扳扣裝置，使用安全。浮動(dòng)發(fā)熱盤，熱效率高，升溫快，三檔精確調(diào)節(jié)火力，操作簡(jiǎn)便，不粘內(nèi)鍋，易于清洗。
點(diǎn)評(píng)：本人最喜歡的就是這款電火鍋的樣子，特別有吃的火鍋的感覺(jué)，很象曾經(jīng)在東來(lái)順那里吃涮羊肉的紫銅火鍋外形，而且這電火鍋也沒(méi)有那些雜七雜八的多功能，單純的就是電火鍋，黑色鋼質(zhì)鍋體清潔方便，而且也特別貴氣。最要緊是價(jià)錢適宜，買回家自用最合適了。
美的 MR-FYH130 108 參考價(jià)格：148
功率：1300W
容量：4L
一鍋多用，既可涮火鍋，又能煎、煮，無(wú)級(jí)調(diào)溫，火力十足。全塑外殼，造型獨(dú)特新穎。不粘內(nèi)鍋，高強(qiáng)度，不變形，熱效率高，升溫快易于清洗。操作簡(jiǎn)便，安全節(jié)能。
點(diǎn)評(píng)：一樣的外形一樣的功能一樣的面料，實(shí)在不想寫一樣的點(diǎn)評(píng)了。唯一值得說(shuō)的是，它是美的廠家出產(chǎn)的，也算是名門之后，值得拿來(lái)和其他廠家的產(chǎn)品作為一種比較。
美的電火鍋MR-FYH150 115 參考價(jià)格：138元
商品簡(jiǎn)介: 一鍋多用，既可涮火鍋，又能煎、煮。無(wú)級(jí)調(diào)溫，火力十足。全塑外殼，造型獨(dú)特新穎。獨(dú)家專用不粘涂料的不粘內(nèi)鍋，高強(qiáng)度，不變形，熱效率高，升溫快易于清洗。操作簡(jiǎn)便，安全節(jié)能，新造型，4.5L大容量。
點(diǎn)評(píng)：一款價(jià)格實(shí)惠，功能齊全的美的產(chǎn)品。雖然說(shuō)是功能齊全，但是使用時(shí)還是要注意，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的加熱煮食會(huì)導(dǎo)致它鍋底部瓷盤燒壞?！?/DIV>
美的電火鍋 MR-FK160 參考價(jià)格：268元
功能簡(jiǎn)介：
涮火鍋火力強(qiáng)勁，并具有控溫能力，能在關(guān)機(jī)到230℃范圍內(nèi)調(diào)控，任意設(shè)定烹調(diào)溫度。高品質(zhì)涂氟處理，清洗起來(lái)更方便。大容量的內(nèi)鍋，可供多人同時(shí)涮火鍋，比較適合5-8人的大家庭使用，是朋友聚會(huì)，家庭聚餐，款侍親友的好幫手。
點(diǎn)評(píng)：這款美的電火鍋不僅可以拿作火鍋用，還可以作為韓式燒烤。因?yàn)樗牡妆P可以加熱作為一個(gè)燒烤鍋使用，因此價(jià)錢和性能都算比較平衡，算得上是價(jià)格實(shí)惠，除了樣子還是一貫的俗之外。
選購(gòu)要點(diǎn):
1、是否帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志。由于電火鍋的功率一般較大,所以購(gòu)買時(shí)應(yīng)選購(gòu)帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志的品牌電火鍋。現(xiàn)在在市面銷售的電火鍋都強(qiáng)制性要求必須符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn),帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志，消費(fèi)者到大型商場(chǎng)或?qū)Ｙu店選購(gòu)電火鍋產(chǎn)品時(shí),不要只看價(jià)錢是否便宜,也要辨清電火鍋是否帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志的品牌, 務(wù)求質(zhì)量?jī)?yōu)先,以便安心購(gòu)買。
2、功能選擇。電火鍋?zhàn)钪匾氖强販厍闆r是否良好。最好選用帶有自動(dòng)恒溫控制裝置的電火鍋比較理想，因?yàn)槠錅囟?、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。目前市面上**的某些電火鍋的調(diào)溫范圍較寬，不僅可以涮火鍋之外,而且煎、炒、燜、炸樣樣皆能。但是消費(fèi)者選購(gòu)之前需要考慮清楚,因?yàn)椴⒎枪δ芏嗟幕疱佡|(zhì)量就一定好，功能多也僅僅是調(diào)溫范圍不同而已，以便各取 所需,不要盲目的選
3、功率選擇。目前市場(chǎng)電火鍋的功率在1000W－2000W之間，功率大，火力足，相對(duì)的用電量也大，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現(xiàn)事故。一般來(lái)說(shuō)，三口之家選擇1500W即可以滿足要求。由于電火鍋不斷改進(jìn),現(xiàn)在某幾大品牌都有瞬間加熱的功能,此功能可以使火鍋的溫度瞬間提升,加快食物的00程度,讓使用者吃火鍋時(shí)得到更大樂(lè)趣。
4、鍋體的選擇。選擇電火鍋鍋體材質(zhì)時(shí)以選用紫砂、不銹鋼、及具有無(wú)毒含氟涂層的鋁材等為原料制造的鍋體較好?，F(xiàn)在市面所見多數(shù)是帶有不粘涂層的鋁合金鍋，這是因?yàn)椴捎娩X合金材料的鍋體傳熱高效均勻節(jié)能。在選擇鋁合金鍋體時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查不粘涂層的表面質(zhì)量是否光滑、色澤是否一致、有無(wú)氣泡、以及涂層有無(wú)脫落，而且還要注意鍋體外表面的色澤是否均勻、或者有無(wú)凹陷，鍋體手柄是否牢固等。 其次是看鍋身的厚度，為了確?；疱亗鳠岣咝Ь鶆?，不會(huì)令食物燒焦、燒壞，鍋身的厚度不應(yīng)該過(guò)厚，現(xiàn)在市面上**的鍋體多為3毫米左右是比較適宜的。
5、外觀要細(xì)心檢查。檢查外觀要細(xì)心注意，不可馬虎草率。鍋體是否光滑，有無(wú)凹凸不平碰撞之處；開關(guān)、控制鈕是否方便靈活；鍋蓋和鍋體是否吻合無(wú)縫隙；外觀整體是否光潔平整無(wú)毛刺銳邊、無(wú)傷痕、鍋體涂覆層有無(wú)脫落損壞；整體觀感配合是否良好滿意，產(chǎn)品是否標(biāo)志清晰耐久，產(chǎn)品包裝內(nèi)有無(wú)責(zé)任者的名稱地址等信息，以便于日后維護(hù)等。
6、除了選購(gòu)電火鍋要注意之外，選購(gòu)時(shí)需要考慮電火鍋的固定在機(jī)身上的電源線長(zhǎng)度是否符合需要長(zhǎng)度，如果電源線長(zhǎng)度偏短時(shí)，還需要挑選相配的電源插座。由于電火鍋的功率大，使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，切記購(gòu)買國(guó)家級(jí)質(zhì)量安全體系認(rèn)證的電源插座產(chǎn)品，以免發(fā)生意外。
電火鍋保養(yǎng)
1、 由于電火鍋的電熱元件具有熱慣性，對(duì)非恒溫式的電火鍋，切不可干燒電熱元件和鍋體。食物吃完應(yīng)立即注入冷水降溫，防止鍋底部瓷盤的余熱燒壞鍋底。當(dāng)需要清除鍋中的水時(shí)，應(yīng)先斷掉電源并稍冷卻后，再放出鍋中的湯水，這樣才可防止鍋底部瓷盤的余熱燒壞鍋底。
2、 要經(jīng)常保持電火鍋的清潔衛(wèi)生，每次使用完畢后，應(yīng)在切斷電源后對(duì)電火鍋進(jìn)行清洗，清洗時(shí)應(yīng)注意不要讓水滲入鍋體，最好用干布擦干凈電熱插座等處有油垢、雜物的地方。鍋體表面也要經(jīng)濟(jì)擦拭，保持潔凈以免氧化。
3、電火鍋的鍋體生有銅銹后，可采用用布蘸食醋，再加點(diǎn)鹽的方式去擦拭生有銅銹的鍋體，這樣可清除銅銹。
4、電火鍋通電后切莫頻繁移動(dòng)。以免移動(dòng)時(shí)電熱絲受震動(dòng)易脫槽與外殼接觸，發(fā)生漏電引起傷人事故。已經(jīng)加熱的電火鍋不要隨便移動(dòng)，要等到冷卻后才可移動(dòng)。使用時(shí)不要用濕手去摸電火鍋，以防鍋體漏電傷人．
5、分體式電火鍋，要注意保持鍋底的形狀，防止鍋體變形影響傳熱效率和使用壽命。
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