廚房的裝修設(shè)計應(yīng)該充分考慮廚房的基本功能和使用要求——烹調(diào)、洗滌和儲存。設(shè)計中應(yīng)遵循以下幾條原則：實(shí)用與方便，廚房的設(shè)計必須符合人體工程的原理，方便使用，最大限度地減輕操作者的勞動強(qiáng)度，以提高工作效率；合理布局灶（爐）具、抽油煙機(jī)、熱水器、水池、壁柜、冰箱等設(shè)備要有利于使用、清潔、維修及安全，各種裝飾物不得影響采光、照明和通風(fēng)；煤氣管道設(shè)計裝修時，不得移動煤氣管道或?qū)⒚簹夤艿烂芊庥趬w內(nèi)；地面宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料；墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料；廚房的色彩可根據(jù)個人喜愛選擇，通常采用中性色調(diào)。中央照明宜采用吸頂燈；灶臺、工作臺的局部照明，可用嵌入式日光燈或射燈。

   廚房設(shè)計要點(diǎn)

   ①燈光布置。廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌區(qū)、備餐區(qū)、操作區(qū)的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設(shè)置方便的開關(guān)裝置，還有現(xiàn)在的性能良好的抽油煙機(jī)一般也照有燈光，對烹飪是足夠了。

   ②嵌在櫥柜中的電器設(shè)備?，F(xiàn)在廚房面積大小比較適中，電器隨之帶進(jìn)了廚房?？筛鶕?jù)個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機(jī)等布置在櫥柜中的適當(dāng)位置，方便開啟、使用。

   ③廚房里的矮柜最好做成抽屜。推拉式這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30-40m寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉面形式。

   ④充分利用有效空間。吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機(jī)，烤面包機(jī)等。

   ⑤孩子的安全防護(hù)。廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。如灶臺上設(shè)置不要的護(hù)欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下（洗滌池）專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開啟的抽屜里。

   ⑥垃圾排放。廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒，又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門上，設(shè)一個垃圾桶，或者可推拉式的垃圾抽屜。