據(jù)國(guó)內(nèi)燃?xì)饩邔＜遗韨ゼt介紹，目前市場(chǎng)上流行的節(jié)能燃?xì)庠羁煞譃椤皟?nèi)炎式聚能火”和“內(nèi)旋式快焰火”兩種。對(duì)于普通消費(fèi)者來說，記住選擇“內(nèi)旋式”最簡(jiǎn)便了?！芭c普通灶具的‘鍋找火’不同，‘內(nèi)旋火’的設(shè)計(jì)做到了‘火找鍋’。”據(jù)專家介紹，內(nèi)旋火燃燒時(shí)，火焰呈內(nèi)螺旋式上升狀，熱分布朝上，熱量集中于鍋底能夠很好地被吸收。由于火力集中在鍋底，因此更適合中式烹飪急火快炒的需要。

    ■熱負(fù)荷并非越大越好

    中國(guó)人因烹飪習(xí)慣的要求，經(jīng)常需要爆炒，熱負(fù)荷大往往是許多人挑選灶具的首要條件。但專家提醒消費(fèi)者：其實(shí)過大的熱負(fù)荷不僅浪費(fèi)能源，而且容易產(chǎn)生大量的一氧化碳和氮氧化物等廢氣，影響身體健康。選購(gòu)灶具時(shí)最好選擇熱負(fù)荷在3.6kw~4.2kw之間的產(chǎn)品，這樣既能滿足蒸煮煎炒的需求，又能起到節(jié)能和減少?gòu)U氣排放的作用。

    此外，在了解熱負(fù)荷的同時(shí)，還應(yīng)該關(guān)注“熱效率”。據(jù)了解，燃?xì)庠畹臒嵝蕬?yīng)達(dá)到55％，一些大品牌的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品熱效率能達(dá)到60％。

    ■后進(jìn)風(fēng)燃燒效率高

    據(jù)專家介紹，如何進(jìn)風(fēng)也直接關(guān)系到灶具的燃燒效果。市場(chǎng)上燃?xì)庠畹闹饕M(jìn)風(fēng)方式有下進(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和后進(jìn)風(fēng)三種。下進(jìn)風(fēng)灶具一般要求櫥柜通風(fēng)，容易造成燃燒不充分、產(chǎn)生黃焰，開閉櫥柜門時(shí)容易熄火等弊病。上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠罱鉀Q了下進(jìn)風(fēng)的隱患，但熱效率較低，功率也較小，也不易解決黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。

    后進(jìn)風(fēng)型燃?xì)庠钤诿姘灞巢吭O(shè)置了進(jìn)風(fēng)口，不但能提供充足的一次空氣，解決黃焰問題，一氧化碳濃度也會(huì)大大降低，而且未燃盡的燃?xì)庖部梢詮倪@個(gè)進(jìn)氣口排出去。因此專家建議，在挑選灶具時(shí)最好選擇底盤全密封的后進(jìn)風(fēng)灶具。

    ■警惕廠家過度宣傳

    專家提醒：節(jié)能、環(huán)保的確是所有燃?xì)饩呱a(chǎn)商共同的奮斗目標(biāo)，但某些產(chǎn)品宣傳得過于神奇?！艾F(xiàn)在不少?gòu)S家把節(jié)能環(huán)保當(dāng)成了一個(gè)噱頭，企業(yè)采取的一些措施的確能夠起到一定的節(jié)能環(huán)保作用，燃?xì)庠罟?jié)能3％~5％是有可能的，宣傳燃?xì)庠羁晒?jié)能30％就有欺詐之嫌了。一些企業(yè)的宣傳也缺乏相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)的支持?！?/P>