整體廚房的概念進入國內已經多年，但市場一直不甚興旺。隨著相關行業(yè)標準即將出臺，市場多了一份期待。
      新標準讓廚電安裝告別麻煩
      從家電賣場抱回家的微波爐“個頭”太大，塞在廚房的預留空間內滿滿當當的，這讓北京消費者羅女士有些擔憂。裝修師傅告訴過她，微波爐周圍要留出一些散熱空間，以免讓機器受損或者烤壞柜壁。 
      羅女士告訴記者，新裝修的整體廚房把家電嵌入或藏進了櫥柜中，廚房外觀整潔寬敞多了，又便于打理。但微波爐的問題讓她對其他廚電都有了些擔心，藏進櫥柜的家電可以往小的買，可是萬一嵌入式燃氣灶壞了，到時候沒有合適的尺寸，更換起來豈不是要破壞櫥柜的結構？
      事實確實如此。目前一些家庭在裝修廚房時，為了讓廚電與櫥柜能完好契合，往往采取了預留尺寸、往大做的方式，但這又產生了不嚴密、浪費空間的問題。
       可喜的是，隨著我國整體廚房行業(yè)標準出臺日子的迫近，像羅女士的擔憂或者預留尺寸的裝修問題都將成為“過去時”。建設部廚房研究所所長林潤泉介紹說，中國房地產住宅設施委員會和建設部廚衛(wèi)研究所制定的《住宅整體廚房》標準現已通過建設部的審定，同時配套標準《住宅廚房設備標志尺寸(模數)系列》已定稿正在等待審批。前者規(guī)定了廚房的建筑平面空間僅為20幾個類型，后者規(guī)范了灶臺、洗滌臺、吊柜、操作臺、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、洗衣機、烤箱、吸油煙機、燃氣灶和水槽等13種廚房設備的具體尺寸。
       林潤泉說，整體廚房實施標準化以后，將會解決廚房設備的配套性、通用性和互換性等問題。按照標準，廚房里的電器、櫥柜和管線等都要求配套設計、配套施工和安裝，不會因為今天安裝吸油煙機明天安裝燃氣灶而重新打孔、拆裝。通用性是說廚房設備在所有的住宅廚房里都能使用，不同的廚房平面類型都可以通用，不同廠家生產的都可以順利安裝。一些發(fā)達國家的廚房衛(wèi)生間早就實現了模數化，各廠家生產的產品可以互換，我國即將推出的模數標準也會讓不同廠家的產品互換成為現實，一旦消費者需要更換設備，重新安裝就方便多了。
       標準化將考驗櫥柜行業(yè)
       整體廚房標準化推行的日子越來越近，記者在采訪相關企業(yè)時，發(fā)現傳統(tǒng)櫥柜企業(yè)和新近殺入的家電廠家對此無不視為敏感的話題，一些企業(yè)稱暫時不發(fā)表意見，一些企業(yè)接受記者采訪時也一再要求隱去企業(yè)名稱。
      “專業(yè)櫥柜廠家在標準制定過程中失去話語權，將讓行業(yè)經受一次嚴峻的考驗?！币晃欢嗄陱氖抡w櫥柜生產的企業(yè)負責人告訴記者，參與制定廚電一體化標準的企業(yè)幾乎清一色都是傳統(tǒng)家電企業(yè)。他說，長期處于慢熱狀態(tài)的國內市場，在海爾、帥康等傳統(tǒng)家電企業(yè)進入整體廚房領域之前，電器和櫥柜產品涇渭分明地由家電和櫥柜兩大行業(yè)分別掌控，但在標準的制定過程中，櫥柜企業(yè)落了下風。
       這位負責人還表示，國家積極推進廚電一體化，市場前景令人樂觀。但主要由傳統(tǒng)家電廠家參與制定的廚電產品對接模數標準，其內容必然有利于家電企業(yè)，而對專業(yè)櫥柜企業(yè)現有的生產模具甚至生產線則會有所影響。隨著標準化的推行，對于在裝修過程中臨時設計櫥柜大小的家裝公司、櫥柜企業(yè)來說影響可能不大，但對專業(yè)生產整體櫥柜的企業(yè)而言，就意味著一些生產模具、生產標準都需要調整。
      另一位參與制定標準的傳統(tǒng)家電企業(yè)廚房產品部負責人表示，整體櫥柜的概念并不等同于整體廚房，整體廚房要求廚房結構、櫥柜和家電產品多方的融合，如果只埋頭做整體櫥柜肯定不是出路。他認為，國內整體廚房市場一直熱不起來，主要原因之一就是缺少標準化，產業(yè)鏈連接不緊密。
      “整體廚房標準的推出將引起櫥柜行業(yè)一次不小的震動?！比珖ど搪?lián)家具裝飾業(yè)商會櫥柜專業(yè)委員會秘書長李秀秀指出，整體廚房標準強調櫥柜業(yè)與住宅產業(yè)對接、廚電一體化，將讓這個不甚成熟的行業(yè)進入一個艱難的整合期。“但標準化最終會讓櫥柜生產企業(yè)成為受益者，經過生產調整后，沒有兩大類產品不配套的后顧之憂，可以做強做大?！彼蛴浾呓榻B說，櫥柜專業(yè)委員會近期展開的一系列活動中，也突出強調了櫥柜生產企業(yè)必須就應對即將推出的標準進行自我調試。
      高價“攔路虎”有待清除 
      國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所發(fā)布的《2005中國城市整體廚房市場調查研究咨詢報告》顯示，目前整體廚房的價格比普通裝修費用要高出好幾倍，雖然整體廚房領域也開始出現了價格競爭的趨勢，但降幅仍沒有達到消費者的心理預期。
      “櫥柜產品的價格一直居高不下，消費者在心理上很難接受?！崩钚阈阍谡劦侥壳罢w廚房市場的難處時說，一些櫥柜產品一平方米要三四千元，給不少消費者留下了暴利的印象。其實，櫥柜行業(yè)并不賺錢，一家櫥柜生產企業(yè)往往要面對幾十家上游供應商，采購量又不大，成本過高成了櫥柜企業(yè)的隱痛。業(yè)內也注意到了這一問題，比如目前一些企業(yè)開始嘗試聯(lián)合采購、共享優(yōu)秀供應商等方式，以便讓產品價格更容易讓消費者接受。
      隨著多年的發(fā)展，家電業(yè)已經成為國內最為成熟的行業(yè)之一，包括廚電在內的家電產品價格在激烈競爭下已呈現出透明化、低利潤的趨勢。但據了解，由于行業(yè)準入門檻較低，低層次、低水平的中小企業(yè)大量充斥整體廚房行業(yè)。目前的情況是，即使歐派、科寶等櫥柜龍頭企業(yè)所占據的市場份額也非常微弱，國內年銷售額上億元的櫥柜企業(yè)少之又少，規(guī)模偏小、成本過高是行業(yè)內近期不能擺脫的困境。
      林潤泉認為，標準化的推行將拉低生產成本，建設部廚衛(wèi)研究所曾對30個示范小區(qū)進行過調查，發(fā)現有253種廚房平面和櫥柜設計?！鞍?0個小區(qū)共有1萬戶居民計算，250多種廚房平面就意味著每40戶就要設計一種櫥柜。如果只有10種廚房平面，那每種櫥柜就可以生產1000套，大大降低成本。”