廚房是美味生成的地方。廚房的功能不僅要求很全面，而且越細(xì)越好。這些細(xì)致全面的功能是靠廚房用具的擺放來實(shí)現(xiàn)的。在相對(duì)偏小的空間里，廚房用具的合理擺放、安置可是大有學(xué)問哦！

　　1．廚灶擺設(shè)

　　所謂爐口原本是指爐灶的材薪入口，一下帶瓦斯?fàn)t而言，則是指廚灶的進(jìn)氣口，位于點(diǎn)火開關(guān)的后方。爐口應(yīng)盡可能朝向男主人或女主人的生氣方。如果因廚房設(shè)計(jì)上的限制，無法將爐口朝向家長(zhǎng)的任何一個(gè)吉方，則設(shè)法將爐口朝向母親的延年方，也可增進(jìn)家庭關(guān)系的和諧。

　　廚灶不可正對(duì)廚房門和衛(wèi)生間門，如果對(duì)到衛(wèi)生間門，衛(wèi)生間門一定要關(guān)上。廚灶若位于上一層樓的衛(wèi)生間的下方，絕對(duì)不吉利，最好變換廚灶的位置。如果無法改位，可裝設(shè)向上照射的照明燈。廚灶不要位于廚房的角落，一面使烹調(diào)者背對(duì)廚房入口，廚灶也不宜置于水塔下方，因?yàn)樗畷?huì)滅火，象征不能聚財(cái)。

　　根據(jù)易經(jīng)中五行相生的順序，東屬木，南屬火，因此，廚房灶具朝向火旺的南方或木生火的東方，皆是大吉大利的方位。

　　廚灶的擺放最好遵循下述規(guī)律，這樣無論從傳統(tǒng)風(fēng)水，還是從現(xiàn)代環(huán)保及心理學(xué)角度來說，均較合理：

　?。?）忌廚灶與門路直沖
　　中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故不宜被門路所帶引近來的氣直沖。

　?。?）忌緊挨洗菜盆
　　爐灶屬火，洗菜盆屬水，水火不相容，兩者不宜太近。

　?。?）爐灶盡量避免懸空
　　由于使用空間不足，常有人將爐灶成懸空狀置于外飄窗臺(tái)或防盜網(wǎng)上，依傳統(tǒng)說法，最好是能使?fàn)t灶“落地”，古人認(rèn)為這樣善得地氣，有利財(cái)運(yùn)；從現(xiàn)代安全角度來說，可以避免許多安全隱患。

　?。?）忌“西曬”
　　爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，西方的“金”氣受爐“火”把克，不吉。日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時(shí)，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。爐灶煮食的食物，受西斜的陽光照射，容易變化，人食后易生病。

　　（5）陰陽平衡
　　廚房是水火相沖的地方，如果能將二者平衡，和諧共處，則有利于家宅的興旺。廚房為屬陰的區(qū)域，是儲(chǔ)存食物的地方，而不是全家人經(jīng)常使用的區(qū)域。然而，如果將廚房的一角當(dāng)成臨時(shí)的用餐區(qū)，則可增加廚房的陽氣，使廚房陰陽平衡。

　?。?）灶臺(tái)不宜對(duì)門
　　爐灶不宜正對(duì)門口或靠近窗口，因?yàn)槊簹鉅t和石油氣爐如被風(fēng)吹熄，便會(huì)泄漏液化氣，非常危險(xiǎn)。

　?。?）爐灶忌黑紅二色
　　在選擇煮食爐時(shí)或在建設(shè)灶座時(shí)，有些顏色是不宜采用的，如紅色。因?yàn)榧t色屬火，爐灶五行中也屬火；從色彩心理學(xué)上分析，紅色還容易使人脾氣暴躁，所以作好避免，用黑色也不宜。