爐頭無疑是燃氣灶的關鍵設備，它的質(zhì)量、技術(shù)含量直接關系到燃氣灶的優(yōu)劣，一直以來，各制造商在爐頭上的競爭就不遺余力。隨著《家用燃氣灶標準》升級版的出現(xiàn)，爐頭再次成為了競爭的焦點。

　　新標準大幅提升爐頭性能

　　中國五金制品協(xié)會副秘書長柳潤峰介紹說：“《家用燃氣灶具》標準的修訂現(xiàn)已結(jié)束了在網(wǎng)上的公示階段，目前正在等待國家有關部門的批復?！?

　　據(jù)了解，經(jīng)過4年多的修訂，新版《家用燃氣灶具》標準在灶具產(chǎn)品的部分安全及技術(shù)參數(shù)上，較之前標準均有大幅度提高，部分修訂后的參數(shù)甚至高于灶具業(yè)發(fā)達的歐美國家標準。新版標準中規(guī)定“兩眼和兩眼以上的燃氣灶須有一個灶眼的熱負荷≥3.5千瓦”，而1996年制定的燃氣灶具國家標準中灶眼熱負荷要求不低于2.91千瓦；新標準還要求燃燒器火孔部位應使用熔點高于700攝氏度的耐溫材料。據(jù)了解，新標準的這些要求都高于歐盟國家對于家用燃氣灶具的相關標準。

　　柳潤峰表示，新標準的部分要求高于歐盟標準，是由中國的特殊國情決定的。近幾年，該協(xié)會經(jīng)常接到來自消費者的投訴，反映灶具火力小，炒不了菜，煮不了餃子。在中國的飲食習慣中，烹飪方式以爆炒和煮為主。經(jīng)過該協(xié)會的廣泛論證，灶具應有一個灶眼的火力在3.5千瓦以上，才能適應中國消費者的烹飪習慣。所以，盡管燃氣灶具是由歐美國家發(fā)明并率先使用的，但在相關標準上，中國應根據(jù)國情的需要提高相應技術(shù)標準。他表示，有關新標準忽視熱效率的質(zhì)疑更無理論依據(jù)，因為一方面灶具火力可以調(diào)節(jié)，而且火力加強后，煮飯炒菜的時間縮短了，只會增加灶具熱效率的利用。另外，新標準中對產(chǎn)品熱效率的要求也比老標準提高了5%。

　　新標準引發(fā)業(yè)界爭議

　　就是這個新標準，引起了業(yè)界的爭論。而這場爭論又給即將出臺的新標準帶來了不小的變數(shù)。

　　方太灶具技術(shù)部部長蔡國漢說：“一般灶具行業(yè)的強制性條款的內(nèi)容是涉及國家安全、用戶安全、動植物保護、防爆炸、環(huán)境保護5個方面，爐頭的熱負荷性能應該不屬于被強制要求的范圍?！?

　　而萬和有關負責人認為，提高燃氣灶的熱效率有助于企業(yè)重視對技術(shù)的研發(fā)投入，有利于推動產(chǎn)品進步。該負責人向記者透露：“目前萬和燃氣灶可以做到熱負荷≥4.2千瓦，同時熱效率達到60%。”

　　華帝參與標準修訂的焦成華工程師表示，煮和爆炒是中國人經(jīng)常使用的烹飪方式，而這兩種烹飪方式對灶具火力的要求很高，如果灶具火力不夠，就有可能發(fā)生食物粘鍋或抱團的情況。據(jù)介紹，華帝內(nèi)部的多次實驗數(shù)據(jù)表明熱負荷≥3.5千瓦的灶具的熱效率實際上比熱負荷≥2.91千瓦的灶具更高，更加節(jié)能。

　　薩巴夫是全球著名的爐頭生產(chǎn)企業(yè)，在我國有不少企業(yè)都采用其產(chǎn)品，其中國區(qū)的有關負責人告訴記者，在制定標準的過程中，不能只重視單一方面，而要綜合考慮到多種因素的平衡，本次標準修訂就單一強調(diào)了熱負荷而忽視了燃氣灶的熱效率。

　　帥康灶具事業(yè)部技術(shù)總工夏德奇表示，目前熔點能夠達到700攝氏度以上可用于火孔的金屬材料只有銅，這項規(guī)定無疑將目前市場上普遍使用的鋁合金火孔材料排除在外，而使用銅則增加了產(chǎn)品的制造成本，加大了企業(yè)的壓力，也不符合目前國家號召節(jié)約能源的形勢。

　　萬和有關負責人說：“在1996年標準所要求的熱負荷條件下，火孔使用某些耐高溫鋁合金材料就足夠了，然而標準修訂后提升了爐頭熱負荷，就相應地要求火孔材料耐溫性能要有所提高?！?

　　面對企業(yè)就標準修訂內(nèi)容的爭議，柳潤峰顯得十分坦然：“任何一個標準都會有爭議聲音出現(xiàn)，何況對此次標準修訂內(nèi)容的異議主要來自于部分上游零配件供應商，主流灶具企業(yè)大部分都能夠接受。

　　中外品牌展開產(chǎn)品升級戰(zhàn)

　　新標準的升級同時也帶來了產(chǎn)品的升級，甚至是配件供貨商的改變。這使得燃氣灶行業(yè)產(chǎn)生了新的機會。

　　國內(nèi)某知名灶具企業(yè)的有關負責人透露，以薩巴夫為代表的進口爐頭均使用鋁合金做火孔材料，結(jié)合標準修訂中對熱負荷的要求，顯然新標準對外資爐頭企業(yè)以及那些依賴進口爐頭技術(shù)的本土企業(yè)影響相對較大。

　　薩巴夫中國區(qū)的有關負責人透露，薩巴夫目前已設計研發(fā)了一款新型爐頭，很快將在世界各地上市。不同的是，薩巴夫?qū)⒃谥袊袌鲣N售由熔點高、價格也更高的材質(zhì)制造的爐頭，而在其他國家銷售價格較低的鋁合金爐頭。

　　新進入中國灶具行業(yè)不久的外資企業(yè)西門子對標準修訂表現(xiàn)得十分平靜：“西門子一定會按照國家標準要求來生產(chǎn)產(chǎn)品?！睋?jù)業(yè)內(nèi)知情人士透露，部分外資灶具企業(yè)已經(jīng)開始要求其上游零配件供應商，依照新標準的內(nèi)容提供相關配件。

　　雖然對標準修訂內(nèi)容頗有異議，但方太已經(jīng)開始主推自行開發(fā)的“五腔驅(qū)動”系列產(chǎn)品，并逐漸減少采用薩巴夫爐頭的產(chǎn)品在產(chǎn)品總量中所占的比重，這似乎表示方太正在根據(jù)標準修訂內(nèi)容對公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)做出調(diào)整。

　　據(jù)介紹，帥康已推出了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的完全上進風產(chǎn)品，目前的爐頭熱負荷已經(jīng)達到標準修訂內(nèi)容的要求。

　　柳潤峰表示，國內(nèi)各灶具企業(yè)即使是為了適應市場的競爭需要，也必須不斷提高相應的技術(shù)標準。新標準的出臺只能促使國內(nèi)灶具行業(yè)技術(shù)更新?lián)Q代的速度加快。據(jù)協(xié)會了解，國內(nèi)主要的幾家灶具企業(yè)，目前已經(jīng)有足夠的技術(shù)實力達到標準要求。

　　另據(jù)薩巴夫有關負責人透露，世貿(mào)組織技術(shù)性貿(mào)易壁壘委員會正在向歐洲委員會提出書面申請，請求禁止中國的《家用燃氣灶具》標準修訂中的部分涉嫌制造貿(mào)易壁壘的內(nèi)容，以促進自由貿(mào)易?？磥黻P于新標準引發(fā)的一場爭奪戰(zhàn)才剛剛開始。