常言到：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這七件事無不與廚房有著緊密的關系，充分體現了廚房這個“加油站”在居室中的重要地位。改革開放的成果讓人們物質生活水平的大幅提高，居住環(huán)境得到前所未有的改善，人們對廚房的需求不再僅僅局限于簡單實用，而是發(fā)展成為集實用、舒適、美觀、品質、綠色于一體的綜合性需要。從廚房設施的增加，到廚電一體化，再到整體廚房;從傳統的封閉式廚房，到開放式廚房、起居式廚房，一場廚房革命正在華夏大地上延續(xù)。廚房的發(fā)展變革給廚房電器企業(yè)創(chuàng)造了發(fā)展機遇，也對他們提出了挑戰(zhàn)，我們在驚嘆于這個行業(yè)從傳統到現代的日新月異和從被動模仿到主動推陳出新的累累碩果之時，也沉浸對在未來廚房發(fā)展構想的遐思之中。

        嵌入式廚房家電引領潮流

        “嵌入式”廚房家電不僅是一種產品模式，更是一種空間優(yōu)化的倡導，也是現代生活的需求。現代住房的廚房面積較小，而現代生活需要的各種各樣的生活電器更擠滿了已經狹小的空間，烤箱、微波爐、咖啡機、凈水器，每次下廚完畢，廚房就如同遍地狼藉的戰(zhàn)場，“慘不忍睹”。如何把優(yōu)化利用廚房空間，合理安排廚房電器這就給廚房改革提出了全新的課題，而“嵌入式”成為解決這一問題的有效途徑。

        “嵌入式不僅僅是簡單的將廚房電器嵌入整體櫥柜，它更要求”廚電“和”櫥柜“之間實現完美搭配，同時電器和電器之間、櫥柜與電器之間在設計和功能上也能實現有機整合和互動，也就是廚電產品的成套化。方太今年推出的“銀睿五系”嵌入式新品不僅煙灶聯動，更是實現了鑲嵌微波爐、嵌烤箱等關鍵突破。針對嵌入式的發(fā)展潮流,海爾也率先推出了嵌入式冰箱，采用底部散熱的核心的技術，來解決當前冰箱嵌入式面臨的散熱問題。

        開放式廚房“考驗”廚電整體設計

        開放式廚房逐漸被越來越多的中國家庭接受，現在有一部熱播的電視劇《家有兒女》，主人公家里面展示的便是廚房與客廳融為一體的開放式廚房裝修模式，觀眾普遍感覺這樣的環(huán)境很溫馨。大家也經?？吹竭@樣的電視廣告，夫妻二人搬沙發(fā)一同將客廳與廚房的隔墻推倒，讓廚房布置完全展現出來。

        這種從歐洲引入的開放式廚房模式盡管使得廚房更加寬敞明亮，廚房整體設計上更為漂亮，但由于中國傳統烹飪中的煎、炒、烹、炸產生的油煙遠高于西餐烹飪，因此開放式廚房對于廚房電器整體設計上提出了新的要求。一方面，他要求抽油煙機降低噪音提高排煙量、灶具充分燃燒能源減少污染物的排放;另一方面，他要求廚房電器在外觀設計上造型完整統一、色彩感覺寬敞明快、材質處理平滑潔凈、圖案設置尺度適度。在這種觀設計上的要求推動下，應運而生了“成套廚房家電”的概念，而且這一新賣點越來越被企業(yè)看好，越來越受消費者歡迎。