蘇寧北京紫竹橋店銷(xiāo)售人員告訴記者：“消毒柜的銷(xiāo)量不大，每個(gè)月也就十幾臺(tái)吧，各品牌差不多都是這個(gè)情況?！痹诖笾斜本┲兴?，一位銷(xiāo)售人員告訴記者，購(gòu)買(mǎi)消毒柜的主要是一些剛添了小寶寶的家庭或剛裝修了新房的家庭，前者對(duì)產(chǎn)品的消毒功能要求較高，但往往傾向于購(gòu)買(mǎi)容積小、價(jià)格也不貴的立式產(chǎn)品，后者往往只是為了廚房電器更加齊備而購(gòu)買(mǎi)嵌入式產(chǎn)品，但對(duì)其消毒功能不做特別深入的了解。這種情況不僅僅是在北京，2003年非典疫情所引發(fā)的消毒柜熱銷(xiāo)潮過(guò)后，市場(chǎng)又回歸冷淡，目前國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量?jī)H有兩三百萬(wàn)臺(tái)。而吸油煙機(jī)和燃?xì)庠畹哪戤a(chǎn)量均高達(dá)上千萬(wàn)臺(tái)。

    萬(wàn)和集團(tuán)品牌管理部副部長(zhǎng)李惠珍認(rèn)為，國(guó)人對(duì)于餐具消毒的認(rèn)知普遍不高，這是市場(chǎng)難有起色的關(guān)鍵原因。培育國(guó)人對(duì)餐具消毒重要性的認(rèn)知，是消毒柜企業(yè)共同面臨的難題，這需要一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程。據(jù)介紹，由于存在地域差異，我國(guó)各地消費(fèi)者對(duì)餐具消毒的需求是不同的。廣東、廣西是消毒柜普及率最高的地方，尤其是深圳，消毒柜的普及率達(dá)到90％以上。因?yàn)槟戏綒夂虺睗?，碗筷容易滋生?xì)菌，加之夏季蟑螂等爬蟲(chóng)較多，因此消費(fèi)者更加重視餐具儲(chǔ)存環(huán)境的衛(wèi)生和消毒。但消毒柜在北方的普及率比較低，約為20％左右，在廣闊的西北地區(qū)普及率更低。

    那么，這就是消毒柜難以推廣的主要原因嗎？記者在家電賣(mài)場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，功能單一、人性化設(shè)計(jì)欠缺等也是消毒柜難以推廣的重要原因之一。據(jù)了解，在國(guó)外，就沒(méi)有消毒柜這種產(chǎn)品，只有洗碗機(jī)，洗碗機(jī)不僅能夠洗碗，還具有消毒功能。但由于洗碗機(jī)不適合清洗中式餐具，于是企業(yè)專(zhuān)門(mén)針對(duì)中國(guó)人餐具消毒需求研發(fā)了消毒柜。但記者發(fā)現(xiàn)，這一具有中國(guó)特色的產(chǎn)品在空間設(shè)計(jì)等方面卻沒(méi)有細(xì)致地考察中國(guó)消費(fèi)者的需求。消費(fèi)者李女士告訴記者，她家裝修時(shí)買(mǎi)了一個(gè)嵌入式消毒柜，結(jié)果使用的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，消毒柜上下兩個(gè)抽屜的高度是一樣的，都只適合放置中型大小的盤(pán)子，一些大盤(pán)子只能平放著，很占地方，而且疊著放消毒效果也不好，“其實(shí)只要把上下兩個(gè)抽屜的規(guī)格改變一下，做成一個(gè)大一些一個(gè)小一些的，這個(gè)問(wèn)題就解決了，可是好像沒(méi)人想到這一點(diǎn)?！崩钆勘г拐f(shuō)。而消費(fèi)者吳女士也表示，本來(lái)想買(mǎi)個(gè)消毒柜的，可在市場(chǎng)上卻沒(méi)有找到中意的產(chǎn)品。“誰(shuí)家都不可能每頓飯把所有的餐具都用了，所以不消毒時(shí)，消毒柜應(yīng)該有碗柜的功能。最好再增加一個(gè)低溫風(fēng)干的功能，洗完的碗放進(jìn)去，只是吹吹干，隔一段時(shí)間再集中消一次毒，是比較合理的設(shè)計(jì)，但現(xiàn)在市場(chǎng)上卻沒(méi)有這樣的產(chǎn)品?！?

    此外，由于進(jìn)入門(mén)檻低，企業(yè)規(guī)模普遍偏小，消毒柜產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性也成為困擾其市場(chǎng)擴(kuò)大的重要因素。2007年第4季度，上海市質(zhì)監(jiān)局對(duì)該市生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食具消毒柜產(chǎn)品開(kāi)展了監(jiān)督抽查，共抽查了38種產(chǎn)品，合格率為84．2％。四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2008年第1季度對(duì)消毒柜產(chǎn)品進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查，共抽查了30個(gè)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的30批次樣本，有10批次樣本不合格，抽樣檢驗(yàn)合格率僅為66．7％。

    雖然目前不少知名品牌都推出了消毒柜產(chǎn)品，但據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，很多廚房電器企業(yè)只是在試水消毒柜市場(chǎng)，有的企業(yè)看到市場(chǎng)情況不好，又退出去了。

    有的企業(yè)甚至沒(méi)有自己的生產(chǎn)線，產(chǎn)品是貼牌生產(chǎn)的。

    業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，要想打開(kāi)市場(chǎng)，企業(yè)不僅應(yīng)該把培育“消毒習(xí)慣”作為開(kāi)拓市場(chǎng)的突破口，還應(yīng)該從產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)、輔助性能等方面同時(shí)進(jìn)行改進(jìn)和推廣，令產(chǎn)品更加實(shí)用。同時(shí)，一些知名企業(yè)也不應(yīng)僅僅滿(mǎn)足于自己“一畝三分地”的份額，應(yīng)該起到行業(yè)領(lǐng)頭羊的作用，推動(dòng)市場(chǎng)。消毒柜這個(gè)中國(guó)人自己研究出來(lái)的家電產(chǎn)品，未來(lái)將沿著怎樣的軌跡健康發(fā)展，有賴(lài)于相關(guān)企業(yè)的共同努力。