今天的晚餐 是三菜一湯/我一個人在廚房/洗凈該洗的菜跟孤單/咖啡在桌上持續(xù)的保暖/你給我的誓言/交給我誰來替我實現(xiàn)/廚房是我思念你的地方/總會喚起記憶中你的模樣/昏黃的燈光和你嘴饞的吃相/一生的時光此刻我最難忘

　　這首詩有些傷感，大概是寫在情人離別之后，不知名姓的作者在回憶他們的生活細節(jié)。讀者一定注意到了，這件事發(fā)生的地點，就在我們平時最忽視的廚房。

　　現(xiàn)代化廚房新概念

　　廚房對于現(xiàn)代社會，已經(jīng)不單單是燒菜做飯的場所了，還是一種生活態(tài)度的體現(xiàn)。西方社會就把廚房和衛(wèi)生間作為衡量生活質(zhì)量高低的重要標準，特別是德國。有調(diào)查顯示，廚房是德國人裝修的重中之重。在居室裝飾上，無論從造價上還是用材上，廚房所占比重最大。德國———這個并不講究美食的國度，其先進的廚房卻讓人稱道。

　　在德國的廚房，除了各式柜子外，還有各種烹飪硬件是鑲進柜子里，如冰箱、洗碗機、電熱水器等，而且從烹飪的過程出發(fā)，考慮廚房各個功能的合理布置，從準備階段到洗滌再到烹飪，不會讓人在廚房忙亂無章。此外，各種小電器也放在合理的位置上，如咖啡機、面包機等，電源插座在幾處墻面布置，不用到處引線，安全可靠。此外，德國人將垃圾箱設在洗碗池底下，拉開柜門便可方便地倒垃圾，而且對不同垃圾進行分類，操作平臺也頗為講究，家具有防燙、防水、防酸、防刀刮痕等功能。這誠然是德國人理性的設計思維的體現(xiàn)，同時也通過小小的廚房，我們可以感覺到這個國家的發(fā)達，還有對環(huán)保的重視。

　　“豐裕社會”與現(xiàn)代設計

　　提起現(xiàn)代廚房，我們就不得不提整體廚房的概念。所謂的整體廚房就是將各種櫥柜和家用電器、儲物空間等按功能要求精心組合、合理布局，實現(xiàn)廚房櫥柜電器一體化的廚房布局形式。其最大的特點是合理拓展廚房的立體、平面及廚內(nèi)空間，將廚房家電、各種配件精心組合，使廚房整體更具功能性、協(xié)調(diào)性和科學性。整體廚房的出現(xiàn)，是現(xiàn)代物質(zhì)文明帶來的第一次廚房革命。它不可避免地打上了西方“豐裕社會”的印記。

　　“豐裕社會”指的是二戰(zhàn)后，各個資本主義國家都處于經(jīng)濟的高度發(fā)展時期，第三次工業(yè)革命的浪潮席卷歐洲與美國。以美國為代表的設計風潮對于今天整個西方的設計面貌都有深刻的影響。美國的“速食文化”在全世界的廣泛傳播也仰仗于它在產(chǎn)品設計領域內(nèi)的滲透。美國的冰箱、電視、洗衣機、干衣機，大到郊區(qū)住宅、現(xiàn)代化的起居用品等等，也包括我們今天的主題——整體廚房。它從50年代產(chǎn)生后，迅速在美國乃至整個西方發(fā)展，到今天面目豐富，已經(jīng)成為了發(fā)達國家主要的廚房裝飾手段。

　　我們離現(xiàn)代化廚房有多遠？

　　中國是聞名世界的禮儀之邦，美食大國，講究吃是幾千年的傳統(tǒng)。我們對廚房還是比較重視的。但是由于我國的現(xiàn)代設計起步較晚，大多數(shù)老百姓還無緣享受到既清潔舒適、價格又適中的整體廚房。下面我們介紹幾款在北京可以看到的歐洲流行的整體廚房：

　　夢幻森林———夢想者的樂園

　　在這個時代，城市的迅猛發(fā)展似乎成了社會進步的標志之一，然而生活在都市“水泥森林”中的人們卻愈發(fā)感到內(nèi)心的失落與孤獨。于是回歸自然成了時下流行的主題，在夢中、生活中，在廚房里，大面積的實木的運用消除了現(xiàn)代工業(yè)帶來的冷漠與生疏感，而不拘一格的造型設計為想象的誕生提供了無限空間。

　　霧都奶茶———牛奶加咖啡的紳士風度

　　黑胡桃色的地柜有如一杯濃濃的CAPUC-CINO咖啡，融入了意大利人深邃的思想和羅馬帝國的昔日輝煌，而奶白色則象征意大利北部阿爾卑斯山的濃霧，讓人置身塵世之外。

　　曼陀鈴———清韻悠揚的天籟之音

　　好的廚房不僅能使人眼前一亮，還能觸動你的心弦，產(chǎn)生無限遐思。正如曼陀鈴一樣，均勻鑲嵌于面板上的纖細金屬線條似一根根琴弦，彈奏出動人的樂曲。而3個獨立的箱式工作臺則是一個個獨立的樂章，任由主人發(fā)揮想像力。

　　意大利彎板系列———奔放熱情

　　意大利人天生“好色”！

　　在這個誕生過達芬奇和范思哲的美麗國度里，人們的血液中似乎都充滿著創(chuàng)意，在室內(nèi)裝飾家具櫥柜中，對色彩運用熱情奔放，個性彰然。

　　為什么中國人不敢用色？

　　其實中國的青年人已經(jīng)愛上了顏色，那么多彩色手機、電腦、服裝，紛紛以“自我”、“個性”大行其道，但仿佛裝飾家具屬于大件，色彩如果運用不好就很不協(xié)調(diào)，而且對于大多數(shù)家庭來說，更換起來不易，于是人們只好選擇千篇一律的白。

　　這一系列彩色的櫥柜充分展現(xiàn)了歐洲時下的流行，那就是年輕勢不可擋。

　　銀狐———智者的偏愛

　　在意大利人的概念中，狐貍象征著機敏、睿智和狡黠，而銀色則是永不過時的高雅色澤。在“銀狐”的設計中，設計師運用了統(tǒng)一的水平方向的銀色線條、營造出了一種恒久的氛圍。同時垂直方向的柜體高度和空間變化又給人留下了想象的空間。高貴、典雅、經(jīng)典和個性是它的迷人之處。

　　櫻桃心情———自由溫和的櫻桃仙女

　　單純的櫻桃木色，可以從容地配合任何個性的顏色；簡練的寬木邊框，足以自信地勾勒出時尚的線條；溫和的木質(zhì)能夠親和多樣其他的材料；絲網(wǎng)玻璃的運用更體現(xiàn)了這種平衡。它不受時間的限制，懷舊者可以從中品味時光倒流的舒緩平和；追求現(xiàn)代者可借此表達現(xiàn)代設計的簡練和流暢。它集中了多樣性、復合性的時尚元素。

　　哥本哈根系列——原汁原味的原木風格

　　在歐洲大陸，意大利、丹麥和德國代表了櫥柜乃至家居設計的3種重要風格。在經(jīng)歷了商業(yè)社會的洗禮之后，丹麥人的價值觀、審美觀出現(xiàn)了向樸素、自然、簡單的回歸，這突出表現(xiàn)在90年代初簡明主義乃至極簡主義在丹麥的盛行。“哥本哈根”櫥柜就是名副其實的丹麥風格，它的門框線和箱體都統(tǒng)一為楓木色。設計師保留了木紋的自然親和力。