在火候控制方面各品牌也都有自己技術(shù)特點，例如西門子“精控火候”技術(shù)，采用旋火/三環(huán)火兩種燃燒器，旋火燃燒器可以使火焰在燃燒釋放的過程中形成有力的向心旋轉(zhuǎn)，火力集中、強勁。槽形火孔角度、面積與孔距均經(jīng)過科學設計，使熱效率更高、CO排放量更低。三環(huán)火燃燒器使火焰平衡分布，內(nèi)環(huán)、中環(huán)、外環(huán)均合理分布，使鍋底加熱更均勻。經(jīng)過優(yōu)化設計的導火槽、火孔結(jié)構(gòu)，確保點火一次成功率和火焰穩(wěn)定性，杜絕脫火、離焰。并且為了實現(xiàn)更精確的控制，在閥體開關(guān)的位置，增加了一個環(huán)節(jié)，一般的灶具火力調(diào)節(jié)是90℃旋轉(zhuǎn)，中間是沒有任何停頓，西門子在0～90℃之間的位置，約30～45℃之間增加了一個停頓，可以給用戶一個更準確的流量控制，燃氣調(diào)節(jié)閥可以實現(xiàn)0～230℃大角度火力調(diào)節(jié)，從0.3～3.6ＫＷ任何一個角度控制流量。
 
美觀度 看面板及配件

嵌入式灶具面板主要有不銹鋼、玻璃、陶瓷、不銹鐵等材質(zhì)，各種材質(zhì)都有各自的優(yōu)缺點。

不銹鋼面板：不銹鋼面板的產(chǎn)品是主流，其優(yōu)點是結(jié)實耐碰撞，但比較難清洗，如果用硬物刷洗容易破壞表面光澤度，長期使用后表面光澤就會差一些。國家要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低 于0.3 mm，優(yōu)秀企業(yè)灶面不銹鋼厚度可達0.4 mm甚至0.5mm ，而一些小廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品灶面厚度不足0.2mm ，在使用時極易發(fā)生塌陷情況。因此，選擇不銹鋼面板的產(chǎn)品要選面板厚的，如果看不出厚度，最簡單的辦法就是稍微用力按灶具表面，如果按得下去，就說明材料很薄。另外，建議選擇啞光拉絲、磨砂等表面處理的產(chǎn)品，即使使用時間長了，上面的劃痕也看不出來。

玻璃面板：因玻璃面板會有爆炸的危險，很多消費者不敢選購，其實琉璃面板從美觀度及易清潔度上來講都是很優(yōu)秀的。在選購時，一定要選擇具有防暴保護的產(chǎn)品，例如，西門子境界系列產(chǎn)品，采用的是德國肖特高品質(zhì)的防爆玻璃,晶鉆面板下貼附有多層結(jié)構(gòu)防爆網(wǎng)，表面氣孔達到納米級，安全時尚，常規(guī)油污沾染非常容易清理。購買時可用手摸一下玻璃面板下面是否有與玻璃融為一體的金紗網(wǎng)格，有防爆保護的玻璃面板是可以放心選購的，另外玻璃面板越厚越不易散熱, 且容易發(fā)生裂板現(xiàn)象。

陶瓷面板：是陶瓷中一種高級磁石,經(jīng)過1230℃的高溫燒結(jié)而成,本身具備了不怕高溫的特點,所以不會發(fā)生變色、炸板，同時還抗沖擊、抗腐蝕、不變色、無輻射,因此也是即美觀也易清潔。但陶瓷面板使用久會裂，因此，陶瓷面板在耐高溫程度和對硬物擊打抵御能力方面要求比較高，選購時最好選用高密質(zhì)陶瓷面板。

不銹鐵面板：現(xiàn)在很多企業(yè)面臨成本的壓力，都推出不銹鐵面板，它也是不銹鋼的一種，只不過材料中鐵的成份多了一些，價格比銹鋼要便宜一些。其缺點是使用時間長了以后有可能會出現(xiàn)腐蝕生銹。一般在商場導購員不會告訴你是不銹鐵，如果對不銹鋼有所了解那么從感觀上就可以看出，與不銹鋼相比，不銹鐵的面板非常亮，而不銹鋼發(fā)黃是比較暗的，如果看不出來，可以用吸鐵石試一下。

從使用的角度講，不銹鐵面板也是很實用的，即時尚，價格也適中，因此如果選不銹鐵面板，就要看價格，是不是比同樣款式不銹鋼的便宜很多，如果便宜很多，可以選擇不銹鐵的。不銹鋼的更顯豪華，更顯高檔一些，但高檔的產(chǎn)品需要花更多的錢，主要還是根據(jù)個人的實力情況選擇。

品牌 看細節(jié)之處

細節(jié)之處最能體現(xiàn)產(chǎn)品和品牌的差異，而在日常生活中，造成產(chǎn)品出現(xiàn)問題的誘因往往也都是一些細節(jié)之處。

看零售終端形象：可以看這個品牌的產(chǎn)品陣列是否規(guī)范，展柜是否干凈，產(chǎn)品宣傳單頁擺放是否整齊，導購員的精神狀態(tài)是否良好，導購員的服裝是否干凈整潔等等，這些雖然跟產(chǎn)品沒有直接關(guān)系，但卻可以從一個側(cè)面反映出一個品牌的管理水平，如果一個企業(yè)終端的細節(jié)管理都做不好，那么可以想象其對于產(chǎn)品生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)的細節(jié)管理同樣也不會很好。

看零部件：可以拿起爐架、爐頭等這些部件，一方面看其表面的處理是否與光滑，其次可以感覺一下重量，如果是同樣大小的產(chǎn)品，重量沉的相對會好一些。還可以看一下面板下是否有隱藏式密封條、旋鈕下部是否有防水檔圈以及爐頭和灶面間是否有耐高溫密封圈等，這些小小的零部件可以極大方便日常的清理工作。

看售后服務：一般品牌企業(yè)都非常注重售后服務建設，在產(chǎn)品單頁上也很容易看到售后服務的熱線電話，在購買前可以先試著打一下廠家的售后服務電話，做一些咨詢工作，親身感受一下這個廠家的售后服務如何，銷售人員所承諾的服務項目與售后服務人員的一致。以避免銷售人員為了促成購買，承諾一些做不到服務項目。