俗話說，民以食為天。中國人向來對吃有很高的要求和很嚴(yán)格的講究，尤其是在廣東這個(gè)美食之地。因此，隨著高質(zhì)量住宅數(shù)量的增加和人們生活水平的提高，廚房已被人們賦予更多期望和要求，家里的廚房裝備不再是以前簡單的設(shè)施。作為一個(gè)全新事物走進(jìn)老百姓心中的整體廚房，已成為大眾提升生活品質(zhì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。于是，眾多廚房設(shè)施的生產(chǎn)廠家都看好廣東市場，作為珠三角區(qū)域經(jīng)濟(jì)實(shí)力不俗的二級市場———中山，眾多廠家和商家也青睞有加。

    據(jù)了解，目前中山匯集了歐派、德寶·西克曼、藍(lán)谷、吉臣、韓麗宅配、榮事達(dá)、月兔等一大批國內(nèi)國際品牌的整體廚房產(chǎn)品。同時(shí)，華帝、皮阿諾、阿特拉斯等中山本土品牌也強(qiáng)勢推出整體廚房產(chǎn)品。這些品牌大都分布在富逸裝飾廣場、五星美居中心以及小欖家居中心3個(gè)中山大型建材市場內(nèi)。

不過，據(jù)記者日前在中山整體廚房市場調(diào)查，沿襲多年的“老一套”廚房理念在中山依舊大行其道，整體廚房意識并不為大多數(shù)消費(fèi)者所看好，加之一些非正規(guī)廠家惡性競爭等因素，導(dǎo)致中山市場的整體廚房產(chǎn)品的消費(fèi)叫好不“叫座”。

    調(diào)查：概念模糊濫稱“整體”

    2003年，中國五金制品協(xié)會與國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會共同制定了《家用廚房設(shè)備國家標(biāo)準(zhǔn)》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)把整體廚房設(shè)備的概念定義為：家庭中進(jìn)行炊事活動所配置的操作臺、水槽、櫥柜、相關(guān)器具及功能五金件的組合。

    根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，整體廚房可以延伸的范圍就變得很廣，對所謂整體廚房生產(chǎn)廠家的要求也變得相當(dāng)高。不過，事實(shí)情況卻是，生產(chǎn)廠家并沒有相應(yīng)投入重金傾力打造整體廚房各相關(guān)配套設(shè)施，造成市場上許多廠家將廚房設(shè)施濫稱“整體”；而大多數(shù)消費(fèi)者，更是對整體廚房的概念相當(dāng)模糊。

    記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，但凡定位為整體廚房的櫥柜廠商，大多都沒有相應(yīng)的電器與之配套，更多的是選用其他廠家的產(chǎn)品進(jìn)行匹配，只有極少數(shù)的櫥柜品牌具備了此種實(shí)力，中山華帝就是其中的一家。

    中山華帝技術(shù)人員告訴記者，依托強(qiáng)大的家電生產(chǎn)優(yōu)勢，強(qiáng)勢進(jìn)軍櫥柜行業(yè)。同時(shí)，借助地域優(yōu)勢，華帝在中山各大商業(yè)區(qū)和建材市場開設(shè)了數(shù)家整體廚房專賣店。抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟竦日w廚房組成的重要部分都是自己研發(fā)生產(chǎn)的，這樣既保持了整體廚房的忠實(shí)定位，也讓消費(fèi)者見證了華帝的“整體”優(yōu)勢。

    相比較而言，在中山櫥柜市場上，更多的櫥柜廠商只是擁有櫥柜這個(gè)單一產(chǎn)品進(jìn)行銷售，甚至出現(xiàn)一家只銷售櫥柜相關(guān)配套產(chǎn)品的代理商，他們只負(fù)責(zé)**地柜門板，其店中擺設(shè)的整體櫥柜則成了名副其實(shí)的“擺設(shè)”。

記者發(fā)現(xiàn)，中山廚房產(chǎn)品消費(fèi)市場呈現(xiàn)出十分明顯的地域特征。在古鎮(zhèn)、小欖以及石岐中心城區(qū)等幾個(gè)經(jīng)濟(jì)相對較為發(fā)達(dá)的區(qū)域，匯集的櫥柜品牌也較多，產(chǎn)品需求數(shù)量也要大一些。在富逸裝飾廣場，匯集了歐派、德寶·西克曼、藍(lán)谷、華帝、皮阿諾、弗丹貝爾等眾多品牌櫥柜；在小欖家居中心，則有吉臣、皮阿諾、華帝等知名品牌進(jìn)駐。相比較而言，在五星美居中心，除了韓麗宅配、榮事達(dá)、月兔等知名度較高的櫥柜品牌之外，其他品牌均屬于二三線櫥柜品牌。

    櫥柜消費(fèi)市場強(qiáng)勢與否，更多的是取決于市場所在鎮(zhèn)區(qū)的市民的消費(fèi)能力。

    據(jù)富逸裝飾廣場弗丹貝爾集成廚房專賣店店長楊梅介紹，中山的品牌櫥柜相對集中于此，價(jià)位也相對較高一點(diǎn)。

    “除了接待中心城區(qū)的消費(fèi)者之外，我們還經(jīng)常會遇到一些來自東鳳、三鄉(xiāng)等鎮(zhèn)區(qū)的客戶?！睏蠲犯嬖V記者，“大多數(shù)客戶也反映，在富逸裝飾廣場銷售的櫥柜，價(jià)位和品質(zhì)上都比其他市場要高。”

    尷尬：價(jià)差致消費(fèi)者自行“組裝”

    在采訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：很多櫥柜代理商在銷售產(chǎn)品時(shí)，都是將吊柜、臺面和地柜的價(jià)格分開計(jì)算，并且根據(jù)不同的市場又以不同的價(jià)格進(jìn)行銷售。很多消費(fèi)者在選購櫥柜產(chǎn)品時(shí)，也都是只購買門板和吊柜，然后自行打造臺面和柜體。

    家住雍逸廷的張小姐告訴記者，這其實(shí)也是無奈之舉?！氨緛矸孔泳褪琴J款買的，如果再購買一整套櫥柜的話，隨便下來就要花費(fèi)4000—5000元。如果只買門板，然后通過其他途徑獲取臺面和柜體的話，相對要便宜很多?！?

    東方漢邦的黃東江也認(rèn)為，張小姐說的話有一定道理，但更重要的原因是中山人對整體廚房的接受程度不高?！按蟛糠秩嗽谧约捍蛟鞕还竦臅r(shí)候，都是選擇水泥砌成的柜臺，單買門板的話，不僅是安裝上不能保證質(zhì)量和耐久度，在匹配其他一些產(chǎn)品時(shí)，容易出現(xiàn)兼容性的問題?！秉S東江說，“這樣廚房就會感覺不倫不類，使用中也會有各種各樣的問題出現(xiàn)?！?

    出路：“整體”消費(fèi)意識亟待提升

    據(jù)了解，整體廚房中櫥柜的好壞，主要有兩個(gè)考驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：櫥柜的用材和櫥柜的制作工藝。一些品牌櫥柜之所以能賣到如此高的價(jià)格，除了其品牌價(jià)值之外，也就是這兩個(gè)決定性因素來區(qū)分價(jià)格的高下。

    記者在富逸裝飾廣場藍(lán)谷智能廚房專賣店看到，這個(gè)定位中高端消費(fèi)人群的產(chǎn)品，每套價(jià)格大都在1萬元以上，高的甚至到了3萬元。定價(jià)為什么如此之高？這樣高價(jià)格的產(chǎn)品在中山有人消費(fèi)嗎？

    “中山有這樣的消費(fèi)人群。中山市民總體消費(fèi)水平具備這樣的實(shí)力?！彼{(lán)谷智能廚房銷售人員梁伯新介紹。

    當(dāng)然，“中山消費(fèi)者的整體廚房意識還有待提升?！币晃徊辉敢馔嘎缎彰臋还窠?jīng)銷商告訴記者，中山人具備相當(dāng)強(qiáng)的消費(fèi)實(shí)力，但長期以來形成“水泥柜臺＋瓷磚＋大理石”的廚房理念，要想在短期內(nèi)改變這樣的模式，讓整體廚房進(jìn)入中山普通老百姓家中，還有一個(gè)很漫長的過程?！叭绻蠹叶疾回潏D小利小惠，不把門板等配套產(chǎn)品拆開來銷售，我相信整體櫥柜這樣的消費(fèi)意識，中山消費(fèi)者還是能夠接受的?！?

    一位業(yè)內(nèi)人士說，中山整體廚房消費(fèi)有很大的市場空間，許多知名品牌的櫥柜也看好中山市場，業(yè)內(nèi)知名品牌科寶·博洛尼等也將在近期進(jìn)駐中山。一旦消費(fèi)者對整體廚房的消費(fèi)意識蘇醒，傳統(tǒng)消費(fèi)觀念被改變，中山整體廚房市場出現(xiàn)“井噴”的幾率非常大。