1. 開啟風(fēng)機(jī)檢查風(fēng)機(jī)是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，然后關(guān)閉風(fēng)機(jī)總電源開關(guān)。

　　2. 將電源、插座、開關(guān)、灶眼等及現(xiàn)場設(shè)施用遮蓋物做好保護(hù)。

　　3. 一切準(zhǔn)備就緒，自上而下開始作業(yè)。

　　4. 取下托排放入去油劑水中浸泡，使其軟化脫脂便于清洗。

　　5. 用高壓水槍將去油劑噴射在需清洗的部位。

　　6. 自抽風(fēng)口部位開始除油。

　　7. 煙罩外面板擦拭干凈后上不銹鋼保護(hù)劑。

　　8. 送風(fēng)球及照明燈的清洗、擦拭。

　　9. 平型管道、管線，煙罩與灶臺間墻壁的擦拭。

　　10. 灶臺的擦拭。

　　11. 嚴(yán)禁鋁制品設(shè)施用強(qiáng)堿性藥劑清洗。

　　12. 消毒處理(局部。

　　13. 將灶臺、灶面用毛巾擦拭干凈。

　　14. 拆除水源電源保護(hù)物，檢查電源盒是否有水。

　　15. 檢查灶眼、鼓風(fēng)機(jī)內(nèi)是否有水。

　　16. 作業(yè)現(xiàn)場保持干凈，整潔。

　　一、清洗范圍：灶臺、煙罩、煙管道、風(fēng)機(jī)、過濾凈化器等。

　　1、灶臺包括鍋沿、閥門、灶面、煤氣管道、水管道(后兩項(xiàng)指露出灶臺以上的部位等；
　　2、煙罩包括橫梁罩、表面、檔板、箅子(百葉等；
　　3、煙管道整組包括油污檔板、出入口四壁、管道內(nèi)等；
　　4、風(fēng)機(jī)包括扇葉、表面及四周等；
　　5、過濾凈化器包括四周、表面記過濾網(wǎng)等。

　　二、清洗工具及藥劑：鏟刀、切割機(jī)、高壓噴槍、鉚槍、鉚釘、鐵皮、砂輪刀；藥劑包括洗滌靈、化油劑等，其他如百潔布、鋼絲球、毛巾等。

　　三、清洗步驟：

　　1、人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢，如果抽風(fēng)口不能進(jìn)人，則應(yīng)用切割設(shè)備先開口，人員進(jìn)去把油垢除去。
　　2、油垢鏟除后，按比例配好清洗液，用專用的清洗機(jī)進(jìn)行噴射清洗，除去油漬。
　　3、用清水進(jìn)行射洗清潔。
　　4、對死角及射洗不到位的地方進(jìn)行人工擦拭，清理干凈。
　　5、如有開口，進(jìn)行回補(bǔ)，標(biāo)準(zhǔn)不跑風(fēng)漏氣。

　　四、清洗標(biāo)準(zhǔn)：清洗過的油煙道確保油煙道內(nèi)沒有油煙污漬，排氣扇扇面潔凈，表面干凈、光潔(施工中將在施工前后拍照片對比。

　　五、備注：

　　1、需要貴單位無償提供水電、照明等必要的工作條件；
　　2、需要貴單位對現(xiàn)場已有損壞的東西如實(shí)告知；
　　3、需要貴單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。