餐廳作為室內(nèi)空間的一部分，色彩設(shè)計(jì)的根本問(wèn)題是配色，色彩營(yíng)造的整體效果則取決于不同顏色之間的相互關(guān)系。因此，如何處理好色彩之間的協(xié)調(diào)關(guān)系對(duì)于營(yíng)造餐廳的整體效果相當(dāng)重要。在色彩上只有不恰當(dāng)?shù)拇钆?，而沒(méi)有不可用的顏色。

　　就餐環(huán)境的色彩配置對(duì)人們的就餐心理影響很大。餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，明朗輕快的色調(diào)不但能增進(jìn)就餐者的興致，刺激食欲，而且能營(yíng)造一種溫馨甜蜜的氛圍。

　　在不同的季節(jié)、時(shí)間以及心理狀態(tài)下，人們對(duì)色彩的感受會(huì)有所變化。這時(shí)，可利用燈具包括燈光、燈罩以及一些小飾品來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)整體的色彩效果。比如，家具的顏色較深時(shí)，可以通過(guò)明快清新的淺色桌布來(lái)進(jìn)行襯托。在炎熱的夏季里，用藍(lán)色調(diào)的燈光和果綠色的桌布一起搭配，可以讓人產(chǎn)生一種涼爽感。

　　色彩可劃分為冷與暖兩大類(lèi)。暖色給人溫暖的感覺(jué)。而冷色給人以清凈涼爽的感覺(jué)。色彩能夠影響到人們對(duì)空間和光線(xiàn)的感覺(jué)。房間中某一處色調(diào)的變化就可能改變空間予人的整體感覺(jué)，可以使房間顯得更溫暖也可能使房間顯得更寬敞。比如，暖色中的橘紅色或黃色可以給人以溫暖和熱情好客的感覺(jué)。而房間中的淺色則給人空間變大的感覺(jué)。

　　一般來(lái)說(shuō)，在設(shè)計(jì)餐廳的色彩的時(shí)候，必須注意以下幾個(gè)方面：

　　第一， 決定顏色之前先決定材料。因?yàn)橛行┎牧细静恍枰仙?/P>

　　第二， 決定顏色也要講究順序——從面積大的部分開(kāi)始：天花板、墻壁、地面等；

　　第三， 考慮顏色的明晰度——選擇顏色的時(shí)候，在明暗和濃淡上應(yīng)該有適當(dāng)?shù)牟顒e。比如，紅綠的搭配對(duì)比太強(qiáng)烈，會(huì)讓人視覺(jué)和心理都產(chǎn)生不適；

　　第四， 使顏色具有共同性：在色彩方面考慮相近色調(diào)，這樣更容易使空間的整體效果統(tǒng)一起來(lái)；

　　第五， 顏色不宜太多——基本上有2—4種色調(diào)就可以了，因?yàn)轭伾嗟脑?huà)，會(huì)產(chǎn)生雜亂感，而且顏色之間會(huì)發(fā)生沖突，從而沖淡顏色效果；

　　第六， 鮮艷的顏色要從小處著手，可以把鮮艷的顏色作為突出點(diǎn)來(lái)用，這樣才能為整個(gè)空間裝飾起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果；如果鮮艷的顏色在空間中使用面積過(guò)大，很可能造成壓抑感，破壞室內(nèi)整體氣氛。

　　第七， 顏色搭配也講究相互呼應(yīng)。比如窗簾與靠墊使用同一個(gè)顏色，會(huì)使空間整體氛圍顯得更加和諧；

　　第八， 配色時(shí)候考慮那些使眼睛看起來(lái)更舒服的顏色。比如，配上四季的自然色，鮮花或者小草的顏色會(huì)讓人感覺(jué)更愉悅。

　　另外，還可以用色彩達(dá)到放大或者縮小空間感的效果：

　　如果在裝修中能夠注意明暗分配和色彩的視覺(jué)效果，不但能夠創(chuàng)造良好的居室氛圍，而且還能掩蓋原有的建筑缺陷和空間分配比例不當(dāng)，達(dá)到修正整體空間的效果。

　　第一， 天花板、墻面和地板的正確選色

　　在設(shè)計(jì)天花板、墻面和地板的顏色時(shí)，結(jié)合空間原有的布局，考慮：深色會(huì)使空間變小，天花板變低；淺色會(huì)使空間變大，天花板變高；藍(lán)色等冷色調(diào)會(huì)給人以空間寬敞的感覺(jué)。

　　第二， 圖案也能改變空間效果

　　圖案明顯的壁紙、窗簾、墻上的花邊和不同色彩的地板對(duì)于營(yíng)造空間感有著不可忽視的效果。圖案越大，圖案的色彩越鮮艷，對(duì)空間整體的影響就會(huì)越明顯。比如，地板上有寬條紋的圖案，直延伸到對(duì)面墻，在視覺(jué)效果上就會(huì)把太短的走道或房間延長(zhǎng)。墻上的橫向條狀圖案可以擴(kuò)大房間的寬度，降低房間的高度；而縱向條狀圖案則能突出房間的高度。小型圖案會(huì)給人帶來(lái)房間規(guī)模大而深的感覺(jué)。

　　第三， 用顏色掩蓋房間的不足之處

　　個(gè)別居室的設(shè)計(jì)常有不盡如人意之處，這時(shí)可以考慮利用對(duì)色彩的設(shè)計(jì)來(lái)彌補(bǔ)這些美中不足之處。在一般情況下，我們的視覺(jué)常常首先落在地板上，其次是墻面，然后才是房頂。這一觀(guān)察過(guò)程可以幫助我們巧妙的安排房間的色彩布局，做到有針對(duì)性地克服缺陷。比如，把天花板和裸露的電線(xiàn)一起涂成不醒目的顏色；如果居室整體空間較小，可以考慮給所有房間的地面選用統(tǒng)一的顏色；比如，客廳地面呈現(xiàn)的藍(lán)色，浴室和廚房地板也可以考慮藍(lán)色，把墻面涂成其他顏色，這樣，既增加了居室的變化，又能改變居室空間狹小的感覺(jué)。

　　色彩在就餐時(shí)對(duì)人們的心理影響很大，餐廳環(huán)境的色彩能影響人們就餐時(shí)的情緒，因此餐廳墻面的裝飾絕不能忽略色彩的作用。餐廳墻面的色彩設(shè)計(jì)因個(gè)人愛(ài)好與性格不同而有較大差異。但總的來(lái)講，墻面的色彩應(yīng)以明朗輕快的色調(diào)為主，經(jīng)常采用的是橙色以及相同色相的“姊妹”色。

　　這兩種色彩都有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進(jìn)餐者的興致，促進(jìn)人們之間的情感交流。當(dāng)然，在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，對(duì)色彩的感受會(huì)有所變化，這時(shí)可利用燈光的折射效果來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛。

　　餐廳墻面的裝飾手法多種多樣，但必須根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜，才能達(dá)到良好的效果。有的家庭餐廳較小，可以在墻面適當(dāng)安裝一定面積的鏡面，這在視覺(jué)上可以造成空間增 大的感覺(jué)。

　　另外，餐廳墻面的裝飾要注意突出自己的風(fēng)格，這與裝飾材料的選擇有很大關(guān)系：顯現(xiàn) 天然紋理的原木材料透露著自然淳樸的氣息；深色墻面，顯得風(fēng)格典雅，氣韻深沉，富有濃 郁的東方情調(diào)。

　　餐廳墻面的氣氛既要美觀(guān)，又要實(shí)用，不可信手拈來(lái)，盲目堆砌。如愿意在餐廳的墻壁 上掛一些如字畫(huà)、瓷盤(pán)、壁掛等裝飾品，則可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排，用以點(diǎn)綴環(huán)境， 但要注意不可喧賓奪主，雜亂無(wú)章。

　　當(dāng)然，應(yīng)避免把餐廳墻面裝飾設(shè)計(jì)的目的僅限于單純與美化，而應(yīng)當(dāng)從中體現(xiàn)居室主人 的文化素養(yǎng)，從單純的形式美感轉(zhuǎn)向文化意識(shí)，從為裝飾而裝飾或一般地創(chuàng)造氣氛，提高到 對(duì)藝術(shù)風(fēng)格、文化特色和美學(xué)價(jià)值的追求及意境的創(chuàng)造。