圣誕，無論是在家舉辦家庭盛宴，還是去參加別人的約會(huì)，對(duì)餐具方面的常識(shí)要有所了解，不要到時(shí)候連吃飯都變得手足無措哦！以下教給你一些餐具的常識(shí)，讓你無論面對(duì)那種流派都能夠應(yīng)對(duì)自如。

 

 

    西餐
　　主角：各式碟、各式匙、刀叉、咖啡杯、咖啡杯底碟、糖盅、奶罐
　　配角：冰桶、杯墊、酒杯、布藝餐墊、燭臺(tái)、餐巾
　　西餐在中國人的詞典里是"浪漫"的同義詞。用一套標(biāo)準(zhǔn)的西式餐具吃一回燭光晚餐，是戀人們最喜歡的情調(diào)。盡管有繁瑣的餐具和復(fù)雜的禮儀，西餐還是因?yàn)槠?安靜高雅"的氛圍，讓習(xí)慣熱鬧的國人樂此不疲。
　　西餐餐具極富裝飾作用。刀、叉、湯匙都是必不可少的。根據(jù)專業(yè)人士的介紹，西餐餐刀的分工細(xì)致，分為大刀、中刀、小刀，甚至還有專用的牛油刀。叉也要分為大叉和中叉，吃扒類一般用中叉，用得最多的也是中叉。湯匙是西餐中最講究的餐具，有大匙、中匙、小匙、咖啡匙、茶匙、色拉匙等之分。按照西餐上菜的規(guī)矩，不要急于將美麗的餐具一下都搬上去。餐具應(yīng)隨著食物依次登場(chǎng)，食物的順序是酒、開胃菜、湯、魚、肉、色拉、甜品，最后是面包，餐具也要與之相匹配。
　　西式餐具款式分明、規(guī)格多樣，如果你不是太熱衷于"標(biāo)準(zhǔn)西餐"，在一般的大商場(chǎng)可以一次買到一整套的西餐餐具。

 

 

　　中餐
　　主角：中式飯碗、湯碗、筷子、中式湯匙、平盤、醬油碟
　　配角：筷子座、餐墊、酒具、茶杯、紙巾盒
　　在物質(zhì)生活日益豐富的今天，中式餐具也推陳出新，不僅有了更多的餐具種類，餐具分工也愈加細(xì)致。中式餐具以陶瓷為主，現(xiàn)在分為傳統(tǒng)與現(xiàn)代兩種流派。傳統(tǒng)餐具包括清麗端莊的青花瓷，鑲有金邊、代表喜慶的滿式餐具，古典韻味十足的漢白玉餐具等；而現(xiàn)代餐具往往用一些簡(jiǎn)約的圖案或者線條體現(xiàn)現(xiàn)代風(fēng)格。
　　還有一些人不再使用單一的一套餐具，而是選擇兩套或者多套形狀不同的餐具來區(qū)分不同的菜肴，比如用不同餐具來盛冷菜、熱菜和湯，巧妙地通過餐具形態(tài)的組合增添了用餐情趣。
　　另外，用于裝飾餐具的附件也越來越受重視。餐墊、餐巾等小飾物可以讓進(jìn)餐的氛圍更加優(yōu)雅，也能將進(jìn)餐這個(gè)日常最普通的行為藝術(shù)化起來。時(shí)下，各式各樣的餐具飾物琳瑯滿目，顏色和質(zhì)料都非常豐富，你可以在不少中式特色裝飾店內(nèi)買到別致的餐具裝飾。

 

 

　　日韓料理
　　主角：日式碗、筷子、調(diào)料壺、清酒壺、各式的碟子
　　配角：酒杯、茶杯、筷子座、餐墊、餐巾套
　　日韓的飲食清淡、健康見長。所以，雖然日式和韓式料理進(jìn)入中國的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有西餐長，但因其不用火燒、生吃的環(huán)保健康吃法，使日韓餐具隨著潮流進(jìn)入了尋常百姓家。
　　日韓餐具以古樸的陶器為主，顏色上以純色的白色、黑色、墨綠色、棕色為主。日韓料理注重細(xì)節(jié)，餐具以精致、小巧見長。特別是品級(jí)極高、強(qiáng)調(diào)藝術(shù)性的，往往在造型上顯得格外自由；表現(xiàn)在餐具安排上，像是前菜，常常在一個(gè)大盤上疏落有致地?cái)[放著數(shù)種不同菜色，有的直接擺放盤上，有的以小杯小碟或一片小葉盛裝，彼此相對(duì)映交織如畫，十分迷人。日韓餐具種類頗多，除了各種用途不一的杯和碗，各式的碟子有方碟、深碟、淺碟、小味碟、醬油碟、豉形碟等。還有便當(dāng)盒、果盒、托盤等木竹的漆具，顏色以紅黑色為主，充分展現(xiàn)出東洋異國的風(fēng)情。