微波爐不只是能加熱食物。美國(guó)《環(huán)境衛(wèi)生雜志》刊登的研究成果顯示，它能在2分鐘之內(nèi)殺死普通家庭廚具上殘留的細(xì)菌，既快捷又有效。

　　病菌99％被殺死或削弱

　　美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)環(huán)境工程學(xué)教授加布里埃爾·比東帶領(lǐng)其研究小組完成了這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。他們把擦桌子的海綿和洗碗布浸泡在沒(méi)有加熱過(guò)的生活廢水中，然后測(cè)定上面的細(xì)菌數(shù)量，發(fā)現(xiàn)浸泡過(guò)的海綿和洗碗布上都含有大量細(xì)菌和病毒，如原生動(dòng)物身上攜帶的寄生蟲(chóng)、蠟樣芽孢桿菌孢子等細(xì)菌孢子。

　　他們把攜帶細(xì)菌的海綿和洗碗布放入普通微波爐中加熱，但加熱時(shí)長(zhǎng)不同，并分別測(cè)定每一次加熱后的細(xì)菌數(shù)量。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：用微波爐最大功率加熱海綿和洗碗布，上面超過(guò)99％的病菌被殺死或活躍程度被減弱；但是完全消滅蠟樣芽孢桿菌孢子卻需要4分鐘。研究人員解釋說(shuō)，這是因?yàn)樵撴咦訉?duì)輻射、高溫和有毒化學(xué)物質(zhì)有極強(qiáng)的抵抗力，要滅絕它們十分不易。

　　同時(shí)，研究結(jié)果還表明，對(duì)病菌造成致命打擊的是高溫而非微波輻射。比克說(shuō)，由于微波爐工作原理是刺激水分子活動(dòng)，所以加熱潮濕的海綿和洗碗布更有利于消滅細(xì)菌。

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　　目前超過(guò)90％的美國(guó)人都在使用微波爐，這意味著大部分美國(guó)人都有了對(duì)抗大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和其他病菌的有力武器。

　　“基本上，我們能夠在2分鐘之內(nèi)殺滅細(xì)菌，”比克建議人們經(jīng)常用微波爐加熱海綿、洗碗布等洗滌用品，最好每?jī)商旒訜釟⒍疽淮?。因?yàn)槿绻麅H是洗滌這些物品，只能把它們清洗干凈而并非真正消毒。