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      廚房家具是人們?cè)趶N房?jī)?nèi)進(jìn)行廚事活動(dòng)的主要依托設(shè)施，它的選用是以人的實(shí)際需要而設(shè)定的。人們?cè)谶x擇廚房家具時(shí)，除了功能、款式外，色彩也是重點(diǎn)考慮的內(nèi)容。那么，廚房家具的色彩對(duì)人的生活能有多大影響，應(yīng)該怎樣選擇廚房家具的色彩？

    1、色彩選擇應(yīng)考慮的幾個(gè)因素

    選擇家具的色彩，主要應(yīng)從家具色彩有色相、明度和廚房家具的環(huán)境、使用對(duì)象的家庭人口、成員結(jié)構(gòu)、文化素質(zhì)等幾個(gè)方面來考慮。這是因?yàn)閺N房家具色彩的色相和明度可以左右使用對(duì)象的食欲和情緒，而廚房的使用對(duì)象的家庭人口、成員結(jié)構(gòu)、文化素質(zhì)又決定了它對(duì)廚房家具色彩的喜好程度，因此對(duì)于家具色彩的選擇應(yīng)從廚房家具色彩的色相、明度和廚房環(huán)境、家庭人口、成員結(jié)構(gòu)、文化素質(zhì)等幾個(gè)方面來考慮。人在廚房中主要行為有食品加工、烹飪等過程，在這個(gè)過程中要求保證食品加工、烹飪等過程衛(wèi)生、安全，在加工食品的過程中能刺激人的食欲，使人愛吃。同時(shí)，加工烹飪的整個(gè)過程，往往與隨后的就餐聯(lián)系在一起，這就要其周圍的空間環(huán)境能夠使人心情愉悅。在這里環(huán)境的色彩起相當(dāng)大的作用。

    2、要重視色相

    由于家具設(shè)施在任何生活行為空間里所占的比例都比較大，家具的色彩往往會(huì)左右環(huán)境的色彩。因此，對(duì)廚房家具色彩的色相要求能夠表現(xiàn)出干凈、刺激食欲和能夠使人愉悅的特征。廚房家具色彩的色相是指廚房家具的顏色傾向是什么顏色的。通常，能夠表現(xiàn)出干凈的色相主要有灰度較小、明度較高的色彩，如白、乳白、淡黃等，而能夠刺激食欲的色彩主要是與好吃食品較接近、或在日常生活中能夠強(qiáng)烈刺激食欲的色彩，如橙紅、橙黃、棕褐等。能夠使人愉悅的色彩就復(fù)雜多了，不同的人、不同的生活環(huán)境對(duì)色彩的喜好有很大的變化，但并不是所有的人都在廚房操作。所以我們只要弄清廚房的主要操作對(duì)象就可以確定相關(guān)的色彩。

    3、不能忽視年齡因素

    從中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣上看，在廚房中操作主要是各種年齡段的女性居多，男性相對(duì)較少。但年齡過大和過小的也不是廚房環(huán)境的主要使用對(duì)象。一般以25歲至55歲為廚房操作的主要年齡段，這與家庭的建立有關(guān)。在這個(gè)年齡段中，40歲以上的家庭在廚房中操作男女的概率幾乎是相同的。而25歲至40歲之間的年齡段，在廚房中操作絕大多數(shù)是女性。這些人由于年齡結(jié)構(gòu)不同，對(duì)色彩的喜好還是有一定區(qū)別和規(guī)律的。因此，對(duì)家具色彩的色相選擇色相選擇要根據(jù)上述要點(diǎn)進(jìn)行選擇，可以依據(jù)使用對(duì)象的不同，進(jìn)行有主有次的選擇。年齡偏大的人一般愿意選擇稍沉穩(wěn)的顏色，較年輕的女性則喜歡明度較高的色彩。廚房家具色彩對(duì)人的禮堂舒適度影響也較大，由于色彩有溫度感，能夠引起人體生理上的變化，對(duì)于年齡較大的使用對(duì)象所采用的色彩體系要求冷暖適宜，不能采用紅、藍(lán)等原色，而盡可能選用中性或淡雅色彩，使血液流通不能太快或太慢。實(shí)驗(yàn)證明，人在黃色的房間里，脈搏正常、心率平靜，符合人的視覺生理平衡。同時(shí)，黃色又是某些食物的色彩，有刺激食欲的作用。過于沉靜的藍(lán)色廚房家具，由于可以減緩血液流通，時(shí)間長(zhǎng)了容易使人遲鈍，也不適宜老年人使用。但在較年輕使用對(duì)象的廚房中，操作者一般都比較活潑，廚房家具的色彩可以使用比較熱烈活潑的原色、或明度與純度都比較高的其他色彩，如紅色、藍(lán)色、綠色等。對(duì)于絕大多數(shù)的廚房家具色調(diào)應(yīng)以柔和為主，不直接采用原色，或不宜采用被認(rèn)為是不干凈的色彩和不能刺激食欲的色彩。

    4、明度要有保障

    對(duì)于廚房家具色彩明度的選擇，應(yīng)選擇那些能提高室內(nèi)照度，保證采光與保證衛(wèi)生的色彩明度為主。無論是廚房環(huán)境大小，一般都采用明度較高的色彩，較高的廚房家具色彩明度能夠表現(xiàn)環(huán)境明快、整潔衛(wèi)生的特征。同時(shí)較高的色彩明度還能有效地調(diào)節(jié)室內(nèi)光線。室內(nèi)采光合理光線明亮，能夠使人歡欣愉悅，有益于人的身心健康。明度較高，顯示得比較干凈整潔的色彩有比較純的藍(lán)色、黃色和各種明度較高的淡藍(lán)、淡紅、淡黃色系。而明度比較低的色彩都顯得比較沉重、比較臟。多數(shù)廚房空間面積不大，而且由于房間主次的關(guān)系，多數(shù)廚房的朝向是背向光或側(cè)向光，因此，提高房間色彩的明度，有助于調(diào)節(jié)室內(nèi)采光光線和照度。