“廚房的品質(zhì)如何主要看燃?xì)庠?。”國美電器（查看地圖）賣場廚電部主任徐錦斌說，市民對彩電、冰箱、空調(diào)等大件電器了解得比較多，但對燃?xì)庠畹攘私夂苌?，認(rèn)為隨便買一臺(tái)回家就可以了，結(jié)果往往發(fā)現(xiàn)要么活力不夠，或沒有自動(dòng)熄火裝置，存在安全隱患，或因燃燒不充分導(dǎo)致燃?xì)馐褂眠^快等等，煩心事不少。所以購買燃?xì)庠钪傲私庖恍┏ＷR(shí)、避開一些誤區(qū)是有必要的。

種類、功能不斷更新

據(jù)萬和集團(tuán)品牌管理部副部長李惠珍介紹，燃?xì)庠畛霈F(xiàn)已有30年。早期的燒瓶裝液化氣的燃?xì)庠睿氰T鐵做的，粗老笨重，沒有電子點(diǎn)火裝置，要用火柴去點(diǎn)。1980年以后，國外各式各樣的燃?xì)庠罹呒娂娺M(jìn)入中國，國內(nèi)燃?xì)饩咂髽I(yè)數(shù)量猛增，燃?xì)猱a(chǎn)品的種類、功能不斷更新。1990年以后，燃?xì)庠罹卟牧匣旧咸蕴髓T鐵，電子點(diǎn)火徹底取代了人工點(diǎn)火，鋼化玻璃面板、陶瓷面板、不銹鋼面板相繼出現(xiàn)，既輕巧又漂亮，熱效率大大提高。

近年來，燃?xì)庠罹摺⒊橛蜔煓C(jī)與櫥柜的搭配已成了一個(gè)家庭裝飾裝修的重要方面，燃?xì)庠畹耐庥^也越來越有家具化的傾向?？钍椒矫娌粌H有臺(tái)式，還出現(xiàn)了嵌入式，不僅細(xì)分為煤氣、液化氣和天然氣灶具，還有了電氣連用的組合灶；安全方面有了燃?xì)鈪R漏報(bào)警裝置、油溫過熱保護(hù)裝置、防干燒保護(hù)裝置。

新灶具比拼節(jié)能高效

“買灶具千萬不要被概念忽悠。其實(shí)燃?xì)庠钭钪匾獰o非是兩條：一要大火，二要節(jié)能?！比f家樂品牌管理部經(jīng)理李濤說，現(xiàn)在不少商家宣傳三環(huán)火、四環(huán)火，還有什么進(jìn)風(fēng)方式等很多概念，但消費(fèi)者只要了解幾個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)就可以了，一是熱效率是否達(dá)到50%以上，二是熱流量是否達(dá)到3.8KW以上。

據(jù)李濤介紹，萬家樂主推的“雙高火先鋒”系列灶具，以高火力和高熱效率為市場賣點(diǎn)。通過增加鍋底的過焰面積，延長火焰在鍋底的停留時(shí)間，大大提高了鍋底的吸熱量，熱效率比國家標(biāo)準(zhǔn)的50%提高了10個(gè)百分點(diǎn)，比普通燃?xì)庠罨鹆μ岣?0%以上。而萬和李惠珍表示，萬和去年推出的內(nèi)燃火系列，采用創(chuàng)新的內(nèi)燃技術(shù)，更使熱效率達(dá)到63%，與達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的灶具相比能夠節(jié)省4分之一的燃?xì)狻?/P>

蘇寧電器賣場導(dǎo)購員告訴記者，2008年很多灶具都強(qiáng)調(diào)采用“上進(jìn)風(fēng)”新技術(shù)。“過去火苗往外噴，炒菜的人常常感到腹部滾燙。上進(jìn)風(fēng)使燃燒過程在面板以上完成，腹部再也不會(huì)滾燙了?！比f和李惠珍說。

此外，傳統(tǒng)灶具重功能設(shè)計(jì)而忽略外觀設(shè)計(jì)，2008年的新型灶具則加強(qiáng)了外觀設(shè)計(jì)。萬家樂李濤介紹，2008年萬家樂新推的燃?xì)庠钤钌聿捎贸蠹兤骄磉吙畈讳P鋼面板，表面噴砂處理不留指紋，將防水盤與面板整合一體化，既簡約又防止漏水，不粘油垢。

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