隨著美國環(huán)保局確認杜邦等公司制造特富龍涂料所需的核心成分全氟辛酸銨(PFOA)“很可能致癌”，持續(xù)了3年的“特富龍之爭”終于定下了官方基調(diào)。世界衛(wèi)生組織(WHO)的專家建議，人們應(yīng)該選擇安全、對健康有益的中國鐵鍋。鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。此外，還可以避免因化學(xué)物質(zhì)過量而導(dǎo)致的健康隱患。 

    PFOA是生產(chǎn)特富龍過程中的必要添加劑，雖然在成品中已沒有痕跡，但在高溫下仍可能分解出現(xiàn)?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的PFOA進入自然環(huán)境和人體后，會長期存在，而不是很快分解。研究表明，低劑量PFOA不僅出現(xiàn)在河流、海洋和土壤中，也存在于人們的血液中。由于這種人工化合物在動物實驗中被證實有致癌作用和其他不良后果，若廣泛存在于自然環(huán)境和人體內(nèi)，后果令人堪憂。

    對于家中已有不粘鍋的群眾，專家不建議他們立即將不粘鍋踢出廚房。因為用不粘鍋煮飯、煲湯，一般不會對人體產(chǎn)生危害，但不粘鍋最好別用于煎炸食物。因為特富龍在260℃以上會發(fā)生化學(xué)變化，超過340℃會有明顯分解反應(yīng)。所以杜邦公司在產(chǎn)品說明中也提醒，消費者在使用不粘鍋時，應(yīng)用低火至中火，嚴禁干燒。