開放式廚房寬敞、時(shí)髦、方便，是時(shí)下年經(jīng)裝修業(yè)主的熱門選擇，但它也有弱點(diǎn)，油煙、收納等問題如果解決不好，有可能就會(huì)弄巧成拙，開放式廚房可能就成了裝修的一大敗筆，生活中的一**煩。如果你也想選擇開放式廚房，不防一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，四步驟下來保你實(shí)現(xiàn)一個(gè)出色的開放式廚房。廚房一旦設(shè)計(jì)為開放式，就對(duì)燈光照明提出了更高的要求，包括高位、低位和中位照明以及普通、間接和重點(diǎn)照明等，都直接影響著色彩效果的發(fā)揮和空間氛圍的營(yíng)造，甚至?xí)绊懙街魅说男那楹团腼兞鞒痰捻樌M(jìn)行。在開放式廚房?jī)?nèi)，不同的家具需要配合不同效果的燈光。熱操作區(qū)的照明一定要明亮，餐桌旁則應(yīng)采用柔和的燈光作為背景，而且可以再配上典雅的小地毯，地板材料可采用木質(zhì)，但一定要注意防滑。這樣的廚房一定會(huì)給您帶來更多溫馨的感覺。

第一步：通風(fēng)除煙重中之重

  采用開放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙，不然做菜時(shí)油煙會(huì)飄到餐廳、客廳，時(shí)間久了白墻壁會(huì)發(fā)黃，家具會(huì)蒙上一層油垢，那是一件令人非常郁悶的事情，所以開放式廚房要特別注意煙機(jī)和炒鍋的選擇。

大功率多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”，200瓦以上的為宜，因?yàn)殚_放式廚房容易存在空氣對(duì)流，影響油煙的擴(kuò)散，吸力越強(qiáng)，就能將影響降到最低;在外形設(shè)計(jì)上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強(qiáng)勁吸力排走油煙;安裝上，以抽油煙機(jī)面距燃?xì)鉅t具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對(duì)上升的油煙產(chǎn)生較好的吸入效果。國(guó)產(chǎn)深罩型抽油煙機(jī)將吸油作為主要目標(biāo)，比較適合中式廚房。中式吸油煙機(jī)多為深罩型，設(shè)計(jì)了較深的集煙罩，避免油煙擴(kuò)散，對(duì)經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國(guó)家庭來說，除油力強(qiáng)、拆洗方便的中式深罩型抽油煙機(jī)更加實(shí)用。當(dāng)然最好選擇三重靜音的機(jī)型。另外，廚房需要正常的“補(bǔ)風(fēng)口”。如廚房的門下必須留些門縫、門板上做些百葉窗、通風(fēng)板，以便源源不斷地補(bǔ)充空氣。如果廚房的門窗沒有縫隙，抽油煙機(jī)的噪音會(huì)特別大，油煙也難以排走。
提醒：抽油煙機(jī)的清洗很重要，在購(gòu)買時(shí)，應(yīng)該挑選那些不用任何專用工具就能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇葉的機(jī)型。同時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀察抽油煙機(jī)的集煙罩一面不應(yīng)有接縫和溝槽，以便更徹底、方便地清洗。
 

   開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生煙塵，能夠有效保證室內(nèi)的衛(wèi)生。另外開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

第二步：餐廚客風(fēng)格統(tǒng)一

 開放式廚房應(yīng)該達(dá)到餐廚客一體化，保證客廳、餐廳與廚房的裝修、家具風(fēng)格和諧統(tǒng)一，避免雜亂無章、混繁復(fù)雜的不良感覺破壞了整體家居氛圍。廚房、餐廳、客廳在家具、色彩、風(fēng)格等方面的統(tǒng)一，可以增強(qiáng)空間一體化感覺，延長(zhǎng)視線，使空間在視覺上變大，令空間更好利用。

所以選擇開放式廚房的業(yè)主們?cè)谶x購(gòu)廚房、餐廳、客廳的家具、飾物時(shí)要特別注意保持一致性，現(xiàn)在有不少家具、裝修公司會(huì)提供定制家具的服務(wù)，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，廚餐客三間的家具統(tǒng)一定制，不僅保證了風(fēng)格的和諧統(tǒng)一，而且還能保證尺寸上的精準(zhǔn)完美。

第三步：巧妙收納廚房雜物

 開放式廚房沒有任何擋隔，所有的一切**裸地展現(xiàn)在眼前，為了保證廚房的美觀性，收納就顯得尤為重要了，櫥柜、地柜等儲(chǔ)物工具必不可少。開放式廚房要備有大容量的儲(chǔ)物工具，臺(tái)面不應(yīng)放過多的炊具雜物，做完餐后就將一切“不美觀”的事物統(tǒng)統(tǒng)裝到柜子里去。

開放式廚房還要勤搞衛(wèi)生，每次做完飯后應(yīng)馬上收拾廚具雜物，打掃衛(wèi)生，保證廚房的整潔美觀，以免讓友人、外人看到你家雜亂的一面，或是讓雜亂的廚房影響你躺在客廳里看電視的愜意心情。

第四步：特色吧臺(tái)彰顯個(gè)性
  時(shí)下不少年輕業(yè)主喜歡在開放式廚房與客廳之間搭一個(gè)吧臺(tái)，突顯了主人的時(shí)尚個(gè)性，而且能起到一個(gè)巧妙分隔空間的作用，同時(shí)可以利用酒吧臺(tái)充當(dāng)便餐臺(tái)，可謂是一舉三得，時(shí)尚、方便、實(shí)用。

吧臺(tái)使餐廳與客廳形成了一個(gè)既分隔又連續(xù)的空間整體，風(fēng)格互相融合，打破了空間大的空曠感;獨(dú)特的吧臺(tái)造型更是成為了家中搶眼的風(fēng)景線，為普通的家居裝修起來到畫龍點(diǎn)睛之筆，平庸的家居因?yàn)榘膳_(tái)而變得時(shí)尚個(gè)性起來;吧臺(tái)還可以讓家中聚會(huì)變得更有情調(diào)更富意境，小情侶或三幾好友圍坐吧臺(tái)吃吃東西喝喝小酒聊聊天，愜意至極，非常適合喜愛聚餐、開PARTY的年輕業(yè)主們。
   玻璃墻既通透又隔煙很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，最好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面根本聽不見。做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場(chǎng)上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價(jià)格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時(shí)間長(zhǎng)了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁(yè)門，只是依靠合頁(yè)的咬合力量也禁不住時(shí)間的考驗(yàn)，可以考慮采用地簧，門無論向里還是向外，都可以開合自如。
提醒：玻璃墻的不足是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經(jīng)常清理，否則油煙較大，時(shí)間長(zhǎng)了積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大，清洗起來會(huì)更加麻煩。
   局部開放適當(dāng)遮擋有人不想把廚房全部封閉起來，想做成半隔斷的形式，其實(shí)廚房與其他區(qū)域的半隔斷方式很多，有用吧臺(tái)隔斷，有用玻璃、不銹鋼、簾子等等各種材料進(jìn)行隔斷的。但這種半隔斷的方式對(duì)于油煙并沒有太大作用，油煙不會(huì)因?yàn)橛胁糠指魯嗑捅粨踝?。如果把廚房做成局部開放，只有一個(gè)窗臺(tái)大小的位置和餐廳相通的話，這樣的油煙比較好處理，炒菜時(shí)可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開，也是一種方法。
提醒：對(duì)于半開放式的廚房，如果廚房是東南或西南向的，油煙味就容易吹回屋內(nèi)。廚房向西，食物不易儲(chǔ)藏，建議窗戶使用百葉窗，冰箱不要靠著被陽光照射的墻壁。