從一方小灶臺(tái)到一間包羅所有的大廚房,中間所經(jīng)歷的,大概就是許多人建設(shè)一個(gè)最終家園的路程。廚房在家居生活中的地位,往往和美味、穩(wěn)定、殷實(shí)、溫暖等詞匯連接在一起,構(gòu)成生活最本源的需求點(diǎn)。而廚房的環(huán)境和廚具設(shè)計(jì)最微妙的一點(diǎn)是它的私密和直觸生活——居所可以極盡豪華與個(gè)性地展示人前,那可能是一種炫耀需要,而廚房,再怎么精致,畢竟裝的是柴米油鹽,它必須實(shí)在好用。
　　
　　理性的筆直線條、簡(jiǎn)明而一目了然的布局、每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出完整連接性、外觀的簡(jiǎn)潔與內(nèi)部功能的復(fù)雜實(shí)用……德國(guó)廚具設(shè)計(jì)給人的印象早已成為某種標(biāo)桿,適合每一個(gè)“外表時(shí)髦考究,內(nèi)心卻追求實(shí)在和平靜的人”。這就是為什么德國(guó)廚具的設(shè)計(jì)風(fēng)格會(huì)這么吸引人。
　　
　　人人都愛定制廚房
　　
　　廚具設(shè)計(jì)是一個(gè)完整的過(guò)程,組成的條件包含了外觀、材料和手工,以及每個(gè)細(xì)節(jié)的連貫整合。不同的廚房空間決定了整套廚具的布局不同,每個(gè)主人烹飪的習(xí)慣也不同,定制,是最妥當(dāng)?shù)?。如同孩子玩積木,廚房也應(yīng)具備充足空間,允以個(gè)人計(jì)劃與隨意布置的想象。
　　
　　Zeyko定制廚具的強(qiáng)項(xiàng)在于手工細(xì)節(jié)。木質(zhì)表層細(xì)微的轉(zhuǎn)角和精確無(wú)誤的裝飾框架線以手工切割完成,精準(zhǔn)是一個(gè)要素;柜體的細(xì)膩觸感倚靠打磨的高工藝,表面潤(rùn)滑如絲緞,也是廚具的一項(xiàng)“美膚”工程;各個(gè)部件再以傳統(tǒng)的德式接榫工藝連接,轉(zhuǎn)角處的凹槽與突起也就變成了一種貼心的裝飾。
　　
　　1992年Bulthaup設(shè)計(jì)的“System25”也是定制廚具的典范,具備現(xiàn)代感、功能主義與自由組合的彈性。這還是一套注重環(huán)境保護(hù)的早期綠色廚具,Bulthaup當(dāng)時(shí)研發(fā)了一種特別的水溶亮漆,減低了其間的化學(xué)成分,而廚具所用的木材只取自生態(tài)管理下的森林。在這套廚具的設(shè)計(jì)中,極簡(jiǎn)主義是主調(diào),不銹鋼材質(zhì)的工作臺(tái)表達(dá)出不偏不倚的簡(jiǎn)單、機(jī)能感以及線條美。所有的廚具都看不到把手,改用新式的控制門閂裝置,只需要輕輕地按一按抽屜或扇門,抽屜就緩緩滑出,扇門自動(dòng)開啟。這之后的“System20”就更進(jìn)一步,打破了廚房規(guī)劃的限制,在廚具上安裝了獨(dú)特的腳底與腳輪,易于隨意搬運(yùn)挪動(dòng)。并且每項(xiàng)獨(dú)立的廚具組件還可陸續(xù)添減,讓“整體廚房”的概念變得更加靈動(dòng)自由。
　　
　　此外,Bulthaup的“b3monoblock式中島”廚具在度身定制方面做到了更大空間的自由度,尺寸及面板素材都能自行選擇。其他功能設(shè)備如煮食爐頭、水龍頭等亦可按個(gè)人烹飪習(xí)慣的需要融合到工作臺(tái)之中。分離獨(dú)立的廚具更可以根據(jù)環(huán)境不同而被設(shè)計(jì)成中島或半島工作臺(tái),或者是靠墻式工作臺(tái)。