“開(kāi)放式的廚房設(shè)計(jì)、斑斕的時(shí)尚色彩，各式各樣的磁磚地磚。”為了讓廚房更時(shí)尚美觀，與眾不同，業(yè)主進(jìn)行廚房裝修時(shí)都會(huì)向設(shè)計(jì)師提出各種各樣的時(shí)尚美觀要求。但設(shè)計(jì)師指出，凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的核心，各種時(shí)尚美觀要求如果處理不好會(huì)成為廚房的美麗負(fù)擔(dān)，會(huì)帶來(lái)如油煙、部分廚房材料變形等問(wèn)題。 

　　開(kāi)放式廚房美觀但難清潔 

　　現(xiàn)在業(yè)主對(duì)廚房的要求越來(lái)越高，也越來(lái)越注重個(gè)性化，所以在戶(hù)型設(shè)計(jì)上，為迎合主人需要，設(shè)計(jì)師多將廚房面積加大，或是直接將廚房與餐廳連為一體。 

　　參觀樓盤(pán)的樣板房，業(yè)主往往看到許多仿效國(guó)外廚房的設(shè)計(jì)，例如說(shuō)把廚房設(shè)計(jì)成餐廚一體化，甚至是餐、廚、客一體化的時(shí)尚廚房。這種開(kāi)放式的廚房設(shè)計(jì)非常人性化，準(zhǔn)備美食的人視線中始終有家人的陪伴，可以一邊準(zhǔn)備美食一邊與家人拉家常。 

　　“開(kāi)放式廚房并不適合中國(guó)家庭?！泵逞b飾設(shè)計(jì)總監(jiān)王健認(rèn)為，開(kāi)放式的廚房具有很強(qiáng)的美觀性，設(shè)計(jì)也十分的人性化。但中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣與一些西方國(guó)家有很大區(qū)別，烹調(diào)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，而這些油煙如果不能及時(shí)排放，就會(huì)迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳，不但影響到在餐廳和客廳活動(dòng)的家庭成員，還增添了清潔這些地方的負(fù)擔(dān)，為不少家庭帶來(lái)麻煩。 

　　折衷的辦法就是，用不阻擋視線的玻璃材質(zhì)的板材將烹飪?cè)钆_(tái)“關(guān)閉”起來(lái)，并選用功率比較強(qiáng)的抽油煙機(jī)，以阻隔油煙擴(kuò)散。“即使這樣，仍然會(huì)有部分油煙擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。時(shí)間一長(zhǎng)，油膩也會(huì)附著在廚房的柜面或墻面上，但至少不必為餐廳和客廳可能出現(xiàn)的油煙問(wèn)題而煩惱?！?nbsp;

　　布局細(xì)節(jié)影響廚房生活 

　　目前，廚房裝修中一體化整體廚房用具越來(lái)越流行，但一些業(yè)主在使用后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然整體廚房用具使用比較方便，但往往存在一些問(wèn)題。整體廚房用具的設(shè)計(jì)都會(huì)充分考慮到人體工程學(xué)原理，快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法，最大限度地減輕使用者的勞動(dòng)強(qiáng)度。但因缺乏針對(duì)每個(gè)使用者的個(gè)性化設(shè)計(jì)，很難滿(mǎn)足每個(gè)業(yè)主的需要，加上對(duì)廚房規(guī)格等有一定的要求，所以目前江門(mén)更多為業(yè)主接受的還是一些業(yè)主DIY式的廚房布局。 

　　“業(yè)主在DIY布局廚房時(shí)，往往會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)，影響整個(gè)布局效果。”華潯品位裝飾徐經(jīng)理表示，因?yàn)樵谌粘Ｊ褂弥幸呀?jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，所以業(yè)主在廚房布局上一般都會(huì)有自己的一些主張，根據(jù)自己的使用習(xí)慣去要求設(shè)計(jì)師對(duì)廚房進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)。業(yè)主整體的布局或者非常適合本人的使用要求，但卻往往忽略一些細(xì)節(jié)。如洗菜盤(pán)最好靠近光線條件比較好的窗戶(hù)，以保證洗菜時(shí)的光線效果和避免不使用洗菜盤(pán)時(shí)因潮濕而滋生霉菌等問(wèn)題；爐灶不宜靠近窗戶(hù)或受風(fēng)力影響比較大的地方，以免因火力不集中而浪費(fèi)煤氣和油煙過(guò)快擴(kuò)散而影響排放油煙的效果?！按送?，現(xiàn)在大部分小區(qū)都設(shè)有專(zhuān)門(mén)煙道供業(yè)主排放油煙，在設(shè)計(jì)抽油煙機(jī)管道的時(shí)候，要考慮到油煙從煙道倒灌的可能性，抽油煙機(jī)軟管與煙道接口處要進(jìn)行密封處理?！?nbsp;

　　選好材料減少不必要麻煩 

　　市場(chǎng)上的建材品種越來(lái)越多，業(yè)主對(duì)廚房裝修材料的選擇空間也越來(lái)越大，特別是在一些墻面磁磚、地磚、櫥柜門(mén)和臺(tái)面的選擇上，不少業(yè)主對(duì)一些時(shí)尚美觀的裝修材料情有獨(dú)鐘。而走進(jìn)一些讓業(yè)主眼前一亮的樣板房，具有濃郁鄉(xiāng)村田園風(fēng)格的松木臺(tái)面、色彩斑斕而表面形狀各異的地磚和磁磚、各種材質(zhì)的個(gè)性化櫥柜門(mén)被大量使用，更刺激了業(yè)主使用這些時(shí)尚建材的熱情。 

　　“時(shí)尚材料固然可以給廚房帶來(lái)不少時(shí)尚點(diǎn)綴，但也會(huì)給廚房帶來(lái)不必要的麻煩。”廣范裝飾的劉經(jīng)理認(rèn)為，廚房材料的使用多元化和個(gè)性化是目前的一種趨勢(shì)，但還是應(yīng)該堅(jiān)持以實(shí)用性為主。一些業(yè)主沒(méi)有根據(jù)自己對(duì)廚房的實(shí)際使用需要選用裝修材料，而是過(guò)分追求裝修材料的時(shí)尚性，如使用一些表面有著各種浮雕式圖案的磁磚，雖然可以給廚房營(yíng)造出各種時(shí)尚的裝修效果，但若廚房使用時(shí)產(chǎn)生的油煙比較多，這些磁磚就會(huì)成為使用者一個(gè)沉重的清潔負(fù)擔(dān)。“這些磁磚凹凸不平的表面，很容易成為藏污納垢的地方，滋養(yǎng)細(xì)菌。” 

　　選材學(xué)問(wèn) 

　　據(jù)介紹，廚房地面宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料；墻面則宜用防火、抗熱、防潮的材料。 

　　臺(tái)面可以選擇一些高質(zhì)量的人造石，雖然容易被刮花和褪色，但便于打磨和清潔。 

　　櫥柜門(mén)方面，現(xiàn)在流行的有實(shí)木板柜門(mén)、烤漆板柜門(mén)、水晶板柜門(mén)和不銹鋼板柜門(mén)，都比較便于清潔且耐用，業(yè)主可以根據(jù)櫥柜所處位置和廚房整體風(fēng)格選擇。