1　營造中心工作臺

　　水槽、灶臺和冰箱，三角工作區(qū)曾經(jīng)被視為廚房設計的黃金法則，現(xiàn)在，這個概念正在被打破。首先，烤箱、微波爐等廚房設備的增加，令我們根本無法遵循三角工作動線，而廚房的開放，更向三角形提出了挑戰(zhàn)。孩子、親密的朋友、大廚老師，我們要一起動手，共同分享其中的樂趣。中心工作臺，至少可以集合儲物、備餐、烹飪區(qū)，邊做飯邊交流，自然而親切。

　　2　給孩子留些空間

　　父母做飯的時候，讓孩子也一同進入廚房。可以給他們配置桌子，方便寫作業(yè)，或者讓他們也參與下廚勞動，認識五谷雜糧、學會簡單的家務勞動。孩子進入廚房，安全問題需要格外重視。保護灶臺的隔離板、防止磕碰的柜角安全貼、存放刀具的抽屜鎖、電源保護等都是必需的裝備。

　　3　好用的早餐臺

　　在櫥柜中增加早餐臺的配置，用處十分廣泛。除去吃早餐，做飯間隙在這里休息、作為備餐臺的補充、采購回來在這里整理食物，早餐臺讓你在廚房里變得更從容。

　　4　設計多層次照明

　　吊柜下方、吊柜和地柜內(nèi)部、天花、烹飪區(qū)都應該安裝照明設備，不要為了節(jié)省電路改造費用而舍棄這些照明，否則會帶來極大不便。天花照明容易在某一區(qū)域留下陰影，從而影響人做飯時的操作，如果是切菜區(qū)域，還存在極大的危險。吊柜下方的照明最好能調(diào)節(jié)角度，適合不同做飯人的身高和視線角度。柜子內(nèi)部燈的開關應該和柜門開合相連，使用起來更方便。

　　5　采取分類收納措施

　　廚房永遠有收拾不盡的物品。最好的方法就是進行分類收納。先分好區(qū)域，再考慮抽屜或者柜子內(nèi)部的分類，使用拉籃、分隔件，類別分得越細致查找時越容易。調(diào)料盒、盤子托等特殊的分隔件是一筆不小的花銷，不過為了日后使用方便，還是不能吝惜。

　　6　轉角的魅力

　　櫥柜遇到轉角位置，內(nèi)部的空間很難再放東西。只有安裝轉盤或者可伸縮的拉籃，才能將空間完全利用。圓盤拉籃是最理想的解決方案，同時需要將櫥柜也設計成圓弧形，既美觀，又實用。

　　7　按需配置專業(yè)設備

　　喜歡烹飪的人和樂于在家中宴請朋友的人，應該按照需求增加專業(yè)的廚房設備。比如家里經(jīng)常來很多人吃飯，安裝在櫥柜臺面下面的加熱盤就很有必要，保證每一道菜上桌時都是熱騰騰的。能折疊收起的絞肉機、帶有電子秤的備餐盤都是方便快捷、提升烹飪質量的好幫手。相反，如果你很少在家吃飯，那么也完全沒必要去配備那些復雜的設備，以免造成浪費。

　　8　實現(xiàn)個性化裝飾

　　即使再花心思去挑選面板材質和顏色，可選的畢竟有限。不妨試著將自己的個性元素印制在櫥柜面板上，可以是孩子的照片，或者是自己特別鐘愛的紋樣，制造出完全屬于自己的櫥柜外表。

　　9　利用每一寸空間

　　吊柜上方、地柜最底層、油煙機的上方、水槽下面，只要通過有效的工具，所有的空隙都能被利用。使用收納筐可以把不經(jīng)常用的廚具放在吊柜頂上，或者直接擺幾個裝飾盤，效果也不錯。梯子能藏在地柜下面，還有寵物們的碗盤。油煙機上方可以擺放調(diào)料瓶和一些馬上食用的蔬菜水果。水槽下面的垃圾桶和清潔劑存放位置也不能忽視。

　　10　注意勞動舒適度

　　櫥柜臺面的高度要根據(jù)使用者的身高來確定，不同區(qū)域的臺面，高度也應該有所不同。烹飪區(qū)要比備餐區(qū)和洗滌區(qū)矮。如果家里櫥柜使用者的身高差異比較大，還可以選用可升降的櫥柜單元。帶阻尼的滑軌能減少抽屜開合產(chǎn)生的噪音、只用很小力氣就能開啟的吊柜五金件，都讓做飯變得更省力。

　　11　提高可拓展性

　　做飯時需要的空間往往很難預料，有時準備一個大菜，光是調(diào)料就要擺滿整個臺面，能臨時抽取的小桌板、可移動的備餐車在這個時候能提供寶貴的臺面空間，避免在烹飪時出現(xiàn)手忙腳亂忘記哪種調(diào)料或者放錯的問題。收納區(qū)域也一樣，隔板、分隔件全部要靈活可移動、可隨時增減的，不要讓櫥柜限制了物品的擺放。

　　12　留意開放式廚房過渡地帶

　　越來越多的人家開始打開廚房的隔斷墻，將廚房和起居室融為一體。開放式廚房與起居室的過渡地帶，成為設計的重點。直接擺放餐桌、安裝大型儲物柜、放置展示收納功能兼顧的擱架、或者是制作兩面都可以使用的櫥柜作為隔斷。除去功能上的過渡，表面材質和色彩也要銜接廚房和起居室的裝飾色調(diào)。

　　如果你總是處于忙亂之中，或者手里時常拿滿東西，那么帶阻尼的抽屜就十分必要，只需輕輕一推就能關閉，沒有噪音還省力。如果你經(jīng)常喜歡敞開櫥柜門，推拉門則比較實用，以免出現(xiàn)磕碰。 

  來源于《家寶網(wǎng)》