目前市場上可供選擇的吸油煙機種類很多，光按“吸油”方式來分，主要可分為頂吸式（直吸式）和側(cè)吸式（近吸式）兩種，主要根據(jù)風(fēng)輪的安裝位置來區(qū)分。由于每家每戶飲食和烹飪習(xí)慣不同，選擇吸油煙機時應(yīng)有所區(qū)別。 

　　一、頂吸式油煙機 

　　頂吸式油煙機安裝在灶臺上方 

　　目前市場上傳統(tǒng)的抽油煙機多數(shù)是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，通過上面的排風(fēng)扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。 

　　優(yōu)點：造型多樣、清洗方便。 

　　缺點：炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。 

　　價格范圍：2000~4000元



　　二、側(cè)吸式油煙機 

　　側(cè)吸式油煙機離灶臺距離更近 

　　側(cè)吸式（也叫近吸式）抽油煙機是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品，改變了傳統(tǒng)煙機設(shè)計和抽油煙方式，烹飪時從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側(cè)吸式抽油煙機中的專利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機于采用了側(cè)面進風(fēng)及油煙分離的技術(shù)，使得油煙吸凈率高達99%，油煙凈化率高達90%左右，成為真正符合中國家庭烹飪習(xí)慣的抽油煙機。 

　　優(yōu)點：排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環(huán)保節(jié)能。 

　　缺點：款式很少、集煙內(nèi)腔往往無法實現(xiàn)一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。 

　　價格范圍：1000~2000元



　　頂吸式和側(cè)吸式油煙機全方位PK 

　　1.抽凈程度　 

　　頂吸式油煙機　★★★☆☆　　側(cè)吸式抽油煙機　★★★★★ 

　　頂吸式油煙機容易產(chǎn)生油煙分散現(xiàn)象 

　　由于中國的烹飪方式是旺火爆炒，會產(chǎn)生大量的油煙被人吸進體內(nèi)，同時外溢的油煙會散到房間的個個角落，到處留下油膩，所以油煙的吸凈率應(yīng)是選擇抽油煙機的首要標(biāo)準(zhǔn)。抽油煙機只要能近吸排油煙率就高，如果把一個普通的頂吸式抽油煙機直接扣到鍋上方，照樣能得到這樣的效果，只是不能真這樣做：一是沒法炒菜了，其次抽油煙機裝這么低，會把火苗抽上去。 

　　而傳統(tǒng)的頂吸式抽油煙機安裝高度一般在700mm左右，炒菜時的油煙是向四周擴散的，這樣只有部分油煙上升能進入抽油煙機被排出，其余的油煙就會四處漫延，裝頂吸式抽油煙機的家庭，如果每日三餐基本是在家做，不光燒菜時會吸入大量油煙，而且廚房里會到處都是油膩膩的，所以頂吸式抽油煙機除了柜式的，一般油煙抽凈率都不理想，其抽凈率是遠不能滿足中國家庭烹飪需求的。柜式機雖然抽凈率較高，但因裝飾效果不好顯得低檔，不被多數(shù)消費者認(rèn)可。 

　　側(cè)吸式油煙機抽凈效果更好 

　　側(cè)吸式抽油煙機是側(cè)面進風(fēng)，進風(fēng)口大大降低，只抽油煙，不抽火苗，帶油煙分離板的近吸式抽油煙機不僅能吸走油煙，同時燃氣中的有害氣體也能一起被吸走，特別是近吸式抽油煙機的油煙分離濾板，可謂是抽油煙機改革的一次壯舉，它的油煙吸凈率可以達到99%以上，油煙凈化率達到了90％。在廚房就是爆炒辣椒也聞不到熗味，特別適合開放式廚房。帶油煙分離板的側(cè)吸式抽油煙機以它高標(biāo)準(zhǔn)的油煙去除率及油煙凈化率，成為真正符合中國家庭烹飪習(xí)慣的抽油煙機。



　　2.是否作到油、煙分離　 

　　頂吸式油煙機　★★★☆☆ 　側(cè)吸式油煙機　★★★★☆ 

　　排煙方式是否能油、煙分離，不僅是影響抽油煙機排油煙的效果重要因素，還對日后的清洗是否方便、風(fēng)機的使用壽命起決定性作用。傳統(tǒng)煙機排風(fēng)時是先把油煙吸進再排出，由于油煙抽凈率低，用一段時間后機腔內(nèi)和風(fēng)機葉片上會積滿了大量的油污，清洗起來很費勁。 

　　為了隔離油煙，有的廠家是采用濾油網(wǎng)方式，想通過濾網(wǎng)把油煙擋住，但經(jīng)過多年的使用情況來看效果并不好，沒有徹底解決實際問題，因為一般煙機的濾網(wǎng)孔多數(shù)在0.04平方厘米左右，而濾網(wǎng)孔就是小到0.01平方厘米，仍有部分油煙能通過，加上傳統(tǒng)煙機抽油煙不能做到油、煙分離，結(jié)果就是煙機內(nèi)壁及風(fēng)機葉輪會粘上大量油煙，時間長了會影響風(fēng)機轉(zhuǎn)動和抽吸效果。 

　　用過傳統(tǒng)煙機的人都會有這個感覺，新買的傳統(tǒng)抽油煙機用過一段時間后，功效就會下降，就是由于這些原因。還見過一款抽油煙機的過濾網(wǎng)上有一層過濾紙，抽煙時把油污全隔在那層紙上了，用一段時間直接換過濾紙就行了，但這樣勢必影響排風(fēng)效果。 

　　側(cè)吸式油煙機可作到油煙分離 

　　帶油煙分離板的側(cè)吸式抽油煙機由于采用了油煙分離技術(shù)，開機后可瞬間將油煙吸入機內(nèi)，在油煙高速通過濾板時將油煙進行物理分離，油煙污染物通過在濾板的“碰撞”，被順勢導(dǎo)入濾板下方的油槽，而排出的是清風(fēng)，達到了90%的油煙分離凈化效果，這樣就避免油煙在機器內(nèi)部附著，而風(fēng)機不積油，以后無需清洗風(fēng)機，保證了煙機使用壽命及抽吸效果，從而風(fēng)機得到有效保護，延長了整機壽命。



　　3.靜音效果　 

　　頂吸式油煙機　★★★★☆　側(cè)吸式油煙機　★★★☆☆ 

　　由于頂吸式油煙機是沿用多年、比較成熟的產(chǎn)品，所以在降低噪音一直是油煙機廠家研發(fā)及改進產(chǎn)品的技術(shù)重點之一。目前市場上很多頂吸式油煙機已采用靜音技術(shù)，基本實現(xiàn)了低噪音。 

　　帶油煙分離板的側(cè)吸式抽油煙機經(jīng)試用，普遍反應(yīng)噪音較大。 

　　頂吸式油煙機清潔起來比較方便



　　4.清洗是否方便　 

　　頂吸式油煙機　★★★★☆　側(cè)吸式油煙機　★★★☆☆ 

　　傳統(tǒng)抽油煙機因沒有有效的凈化功能，不能做到油、煙分離，所以工作一段時間后，就會致使機器內(nèi)腔及風(fēng)機大量積油，而且清洗非常困難。以前見過抽油煙機電視廣告，說是不粘油涂料，油污一擦干就掉，全是騙人的，那時抽油煙機沒一個好擦洗的，盡管市面上有不少專門的油煙機清洗劑，但使用效果并不是像廣告里那樣一噴就靈，一瓶價格不菲的油煙機清洗劑全噴完，也只能去除部分油煙。　　 

　　受到結(jié)構(gòu)的限制，側(cè)吸式油煙機集煙內(nèi)腔往往無法實現(xiàn)一體成型，清洗時比較麻煩。 

　　編輯總結(jié)：無論選擇歐式機還是中式機，頂吸式都是一個比較理想且大眾的選擇；而你如果比較崇尚自由和開放式的廚房生活，則可以選擇側(cè)吸式，這種款式的吸油煙效果往往要好些。