近日，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)在京發(fā)布了我國(guó)第一個(gè)家用殺菌電冰箱標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)以大腸桿菌殺滅率、金黃色葡萄球菌殺滅率等指標(biāo)為尺度，從高到低依次分為A、B、C三個(gè)等級(jí)，其中A、B等級(jí)的冰箱是達(dá)到殺菌標(biāo)準(zhǔn)的冰箱。另?yè)?jù)來(lái)自該標(biāo)準(zhǔn)的牽頭制定方——新飛電器技術(shù)中心副總經(jīng)理梁尚勇介紹，電冰箱能夠?qū)崿F(xiàn)保鮮，最重要的一點(diǎn)便是要抑制細(xì)菌的滋生，因此從這種意義上來(lái)說(shuō)，殺菌電冰箱不僅可以保鮮，而且更加健康。



專家指出：冰箱殺菌有標(biāo)可依 市場(chǎng)普及是關(guān)鍵（圖） 

　　殺菌與抗菌有別

　　對(duì)于該標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)技術(shù)部主任張秀春做了進(jìn)一步解釋：“達(dá)到殺菌標(biāo)準(zhǔn)的電冰箱可以通過(guò)臭氧殺菌、負(fù)離子等手段不但對(duì)內(nèi)膽和擱架等部件表面殺菌，還可以對(duì)食品表面和冷藏室內(nèi)空氣細(xì)菌殺菌。”

　　目前，市場(chǎng)上銷售的電冰箱也有標(biāo)稱“殺菌冰箱”的，但大多數(shù)都只是對(duì)內(nèi)膽和擱架等部件表面殺菌，對(duì)于這類冰箱，該標(biāo)準(zhǔn)將其定義為“部件表面殺菌冰箱”，即通常所說(shuō)的“抗菌冰箱”。

　　張秀春重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了“抗菌冰箱”與“殺菌冰箱”的區(qū)別?！翱咕洹奔礊樵摌?biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的C級(jí)冰箱，A級(jí)和B級(jí)才是“殺菌冰箱”，尤其是A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的冰箱，是真正意義上的對(duì)冷藏食品和空間進(jìn)行微生物處理的冰箱。
　　
　　作為標(biāo)準(zhǔn)的制定方，新飛電器表示，已有上百款殺菌冰箱達(dá)到了A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，比如“超級(jí)雙冠王”和“水晶雙冠王”系列冰箱。

　　標(biāo)準(zhǔn)普及是關(guān)鍵

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)于冰箱市場(chǎng)內(nèi)的“殺菌”概念確實(shí)起到了規(guī)范的作用，但是仍不免有所擔(dān)心，該標(biāo)準(zhǔn)為CAS標(biāo)準(zhǔn)（即協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)）并不具備強(qiáng)制力，而且目前中國(guó)家電市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)較多尚缺乏管理，能否受到市場(chǎng)的認(rèn)可并不可知。

　　據(jù)記者了解，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)在今年初已出臺(tái)了《保鮮冰箱標(biāo)準(zhǔn)》。按照新飛梁尚勇的介紹，殺菌冰箱亦具備較明顯的保鮮功能，那么A級(jí)殺菌冰箱又為幾級(jí)保鮮冰箱？

　　當(dāng)《中國(guó)電子報(bào)》記者問(wèn)到這一問(wèn)題時(shí)，張秀春表示，兩者不可比。這也就意味著，消費(fèi)者在購(gòu)買冰箱時(shí)必須明確自己究竟是要購(gòu)買保鮮冰箱還是殺菌冰箱，同時(shí)冰箱廠家也必須都貼上這兩類標(biāo)簽，否則消費(fèi)者只能在某一類產(chǎn)品中進(jìn)行選擇。如果是這樣，那么實(shí)際上市場(chǎng)并沒(méi)有被規(guī)范，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)也只是對(duì)這類冰箱作了定義。另?yè)?jù)記者了解，《保鮮冰箱標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)后，市場(chǎng)反應(yīng)并不熱烈，除制定方企業(yè)之外，跟隨者寥寥無(wú)幾。

　　不過(guò)，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李忠海仍然強(qiáng)調(diào)，中國(guó)像殺菌冰箱這類的CAS標(biāo)準(zhǔn)“不是太多了而是太少了”，更不認(rèn)可“企業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)過(guò)熱”的說(shuō)法。他的理由是，美國(guó)、歐洲國(guó)家、日本等其他國(guó)家正是由于企業(yè)積極參與制定標(biāo)準(zhǔn)，使得其參與起草的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)非常多，以西門子為例，承擔(dān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)秘書處工作的有100多個(gè)人，而我國(guó)全部企業(yè)也只有五六個(gè)人。

　　李忠海的意思十分明確，但是業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)不能流于形式，要想發(fā)揮真正的作用仍需市場(chǎng)普及，諸多企業(yè)的積極響應(yīng)是較為重要的一個(gè)方面。當(dāng)然，一旦CAS標(biāo)準(zhǔn)寫入國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，那么一切都不再是問(wèn)題。李忠海也認(rèn)可這一點(diǎn)并表示，隨著消費(fèi)者對(duì)冰箱的要求越來(lái)越高，再加上我國(guó)正逐步修訂與冰箱相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，《家用殺菌電冰箱標(biāo)準(zhǔn)》極有可能被寫入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之中。

　　相關(guān)鏈接：

　　標(biāo)準(zhǔn)中的級(jí)別規(guī)定

　　A級(jí)：除C級(jí)要求的條件外，24h內(nèi)殺菌冰箱對(duì)冷藏室內(nèi)物品表面的大腸桿菌殺菌率應(yīng)不小于90%；金黃色葡萄球菌殺菌率應(yīng)不小于75%；白色念珠菌殺菌率應(yīng)不小于65%；對(duì)冷藏室內(nèi)空氣細(xì)菌殺菌率應(yīng)不小于85%。

　　B級(jí)：除C級(jí)要求的條件外，24h內(nèi)殺菌冰箱對(duì)冷藏室內(nèi)物品表面的大腸桿菌殺菌率應(yīng)不小于70%；金黃色葡萄球菌殺菌率應(yīng)不小于60%；白色念珠菌殺菌率應(yīng)不小于50%；對(duì)冷藏室內(nèi)空氣細(xì)菌殺菌率應(yīng)不小于65%。

　　C級(jí)：殺菌冰箱或其應(yīng)用抗菌材料生產(chǎn)的主要部件（接觸時(shí)間24h），對(duì)部件表面金黃色葡萄球菌、大腸桿菌的殺菌率應(yīng)不小于90%；對(duì)部件表面黑曲霉菌或白色念珠菌的殺菌率應(yīng)不小于60%。