開放式是現(xiàn)在的流行設(shè)計，可中國人的烹飪習(xí)慣卻很容易弄得滿屋油煙。要解決這一問題，最簡單的方法就是把廚房設(shè)計成封閉的?？墒窃S多戶型根本沒有能容納下封閉式廚房的空間。再加上，封閉式廚房太沉悶了，會顯得整個房子都很擁擠。為此記者采訪了兩位處理這個問題的高手——設(shè)計師陳旭瑤和裝修達人高小姐。她們只是在廚房設(shè)計時換了個思路，就擁有了既開放，又不會弄得滿屋子油煙的好廚房！

　　方案一：只封閉操作區(qū)

　　房子空間小時，廚房做成全開放式的可以使空間顯得大一些，別墅正相反。然而一樓餐廳、廚房的位置緊鄰客廳，如果做成開放式廚房，則很容易弄得客廳內(nèi)都是油煙。可如果把廚房做成正常面積全封閉式的則會使客廳顯得很悶；而把廚房做得很小，雖能夠保證客廳通透和無煙，可餐廳空間又會變得很空洞，所以最好的辦法就是把廚房做成半封閉的。

　　具體操作：

　　高小姐只在廚房區(qū)域的一角做成封閉的空間，將廚房操作的黃金三角區(qū)設(shè)在里面，而其他儲物部分與島臺則放在外面做成開放的。平時做飯時的烹飪工作就在封閉的區(qū)域里解決，而其他的料理工作則在外面的島臺上處理。

　　操作黃金三角區(qū)做成封閉的可以有效地阻隔做飯時產(chǎn)生的油煙以及洗碗時產(chǎn)生的潮氣對等空間的侵擾，島臺等櫥柜其他部分做成開放的還可以起到美化空間的作用。

　　方案二：玻璃營造通透感

　　開放式廚房就是要求廚房不封閉，與其他空間，主要是餐廳能夠合二為一。這樣做不僅能夠起到很好的裝飾效果，整體的生活品位也會相應(yīng)提高。這么做最大的弊病就是無法控制油煙。可是只要你換個思路，將廚房墻壁做成透明的，就可以既控制了油煙，又保證了視覺上的通透。

　　具體操作：

　　在一般的印象中玻璃墻一般都用在主臥的設(shè)計中，設(shè)計師卻很有創(chuàng)意地將這種玻璃墻運用到了廚房和餐廳的墻體設(shè)計中。這些玻璃墻的運用不是簡單地作為隔斷，而是與磚石墻體結(jié)合，既活化了空間又起到了隔斷空間的作用。

　　廚房的玻璃墻既滿足了主人對開放式廚房空間通透的要求，又有閉合式廚房完全阻隔油煙的好處。而餐廳與客廳相連的墻體的半玻璃墻設(shè)計，也很獨特，它使整個房子沒有一處采光死角，保證了視覺上絕對的通透。

　　適合戶型：餐廳與廚房間有隔斷墻，而且這道墻不是承重墻。

　　舒適體驗：透過廚房的玻璃墻，房主王女士可以清楚地看到餐廳里孩子的情況，還可以很輕松地與家人交流。看著他們怡然自得，沒有受到任何油煙的干擾，王女士說，這是她最幸福的時刻。這道玻璃墻隔斷的只有油煙，通透的卻是濃濃的親情。

　　點評：玻璃是現(xiàn)代裝修中使用最多的一種裝飾材料，但用在廚房墻壁隔斷上還是不多見的。這種方法固然可以解決廚房視覺通透的問題。但是有一點一定要注意到，使用的玻璃一定要是夾膠玻璃。這種鋼化玻璃不僅質(zhì)量好，而且安全性也要好得多。萬一發(fā)生破碎，這些玻璃碎屑會被玻璃中的膠粘在一起，不會傷到人。再有，那就是玻璃的承重力較之墻體要差得多，如果這堵墻是承重墻，絕對不能采用這種設(shè)計方式。