兩宋、遼金時期瓷器的生產(chǎn)名窯輩出，產(chǎn)地遍布全國各地，各個瓷窯的產(chǎn)品都有自己的市場。經(jīng)過元代的過渡，到了明代，景德鎮(zhèn)依靠其得天獨厚的自然資源和大量優(yōu)秀的技術(shù)人才一躍成為全國制瓷業(yè)的中心，它生產(chǎn)的瓷器幾乎占據(jù)了全國的主要市場，雖然仍有一些地區(qū)在制作特定類型的陶瓷器，但在質(zhì)和量上都無法超越景德鎮(zhèn)的瓷器制品。因此景德鎮(zhèn)瓷器代表了明代陶瓷制作工藝的最高水平。 
　　明王朝城市經(jīng)濟的繁榮和海外貿(mào)易的興盛，使景德鎮(zhèn)的民窯制瓷業(yè)十分興旺。明代宮廷于洪武初年在景德鎮(zhèn)設(shè)置了專燒宮廷官府用瓷的御窯廠，御窯廠擁有最好的制瓷藝人，為了滿足宮廷官府的需求，燒瓷不計工本，精益求精，并且大力創(chuàng)新。因此明代官窯瓷器的新品種不斷涌現(xiàn)，繼元代青花、釉里紅等釉下彩繪瓷器創(chuàng)燒成功之后，明代又有斗彩、五彩、素三彩、黃地紅彩、白地綠彩等大量的釉上彩繪瓷器創(chuàng)燒成功，中國陶瓷也由此進入了以彩繪瓷器為主的新時代。此外，除了傳統(tǒng)的青釉、白釉瓷器之外，在明代，紅釉、藍(lán)釉、甜白釉、黃釉、醬釉、綠釉等各種高低溫色釉均能成功燒制，它標(biāo)志著景德鎮(zhèn)的陶瓷工匠們已完全掌握了各種金屬元素的呈色技藝。明代景德鎮(zhèn)陶瓷工藝的發(fā)展進步與藝術(shù)風(fēng)格的多樣化，在中國陶瓷史上寫下了濃墨重彩的一筆。從明代不同時期上看，每個時期因制瓷所選原料、燒制工藝水平和審美趣味的差異，使得各個時期都產(chǎn)生了一些具有自己鮮明特點的瓷器品種。如永樂、宣德時期的青花、釉里紅、甜白釉、紅釉、青釉、藍(lán)釉、醬釉、仿哥釉、仿汝釉瓷器；成化時期的青花、斗彩器；弘治時期的黃釉瓷器；正德時期的孔雀綠釉、素三彩瓷器；嘉靖、隆慶、萬歷時期的青花、五彩瓷器等。這些各具特色的瓷器名品，歷來為后人所尊崇和仿效。