抽油煙機(jī)現(xiàn)已成為家庭必購的廚衛(wèi)電器。當(dāng)您在做飯的過程中，抽油煙機(jī)是始終開著，還是看到鍋里的油燒熱產(chǎn)生油煙后再打開，等菜炒好就立刻關(guān)掉？估計大多數(shù)人都會選擇后者，一方面是為了省電，另一方面始終開著似乎是多此一舉。

　　抽油煙機(jī)在使用的過程中要早開晚關(guān)，它的使用應(yīng)該貫穿于整個烹飪過程。很多人以為抽油煙機(jī)的作用就是把炒菜時產(chǎn)生的油煙抽走，但這只是抽油煙機(jī)其中的一個作用，它還可以排出廚房中對人體有害的氣體。

　　燃?xì)庠钤谑褂玫倪^程中都會產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物，如果只在炒菜時打開抽油煙機(jī)，炒完立即關(guān)掉，是無法把燃?xì)馊紵龝r所產(chǎn)生的廢氣全部排出的。

　　正確的使用方法是只要烹調(diào)一開始就打開抽油煙機(jī)，不論是煎、炒，還是煮、蒸、燉，即使烹調(diào)結(jié)束了也不要馬上關(guān)掉抽油煙機(jī)，應(yīng)該再讓它運(yùn)轉(zhuǎn)幾分鐘，以便將廚房內(nèi)殘留的有害氣體最大程度地排出去，這時再關(guān)機(jī)，廚房環(huán)境就比較健康安全了。

　　此外，一些消費(fèi)者在使用抽油煙機(jī)的過程中往往都是等到油垢積累的很厚、很臟才進(jìn)行清潔，這也是不正確的。抽油煙機(jī)在使用的過程中要注意經(jīng)常清潔，否則會影響抽油煙和排氣的效果。平時在家里就可以用一些簡單的小竅門來進(jìn)行清潔，如：在抽油煙機(jī)的儲油盒里放一個空的果凍盒，抽油煙機(jī)使用一段時間后，果凍盒內(nèi)的油差不多滿了，就換一個新的果凍盒。這樣，抽油煙機(jī)的儲油盒就會一直干凈如新。 

　　另外，抽油煙機(jī)在使用半年左右就應(yīng)該請專業(yè)人員將抽油煙機(jī)拆開清洗，以保證正常的使用。