一、看外觀：首先挑選符合自己審美觀的結(jié)構(gòu)造型，從不同的角度觀察是否有劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑、整齊；不粘鍋涂層是否均勻。

      二、看性能：先用手上下觸動(dòng)幾次功能選擇按鈕，感覺一下磁鋼吸合是否順暢，按下去，拔上來時(shí)有無清脆的“嗒”聲；最后接上電源，用手觸動(dòng)功能選擇按鈕，看其各指示燈是否發(fā)亮，用手摸發(fā)熱盤，感受其是否發(fā)熱。

      電飯煲的選購常識(shí)

      在高速發(fā)展的今天，生活質(zhì)量的提高已經(jīng)使消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量的生活有了全新的認(rèn)識(shí)。在生活條件允許的前提下，消費(fèi)者盡量將生活調(diào)配得溫馨、可人、舒適。

      廚房電器－－電飯煲，就在消費(fèi)者追求更美好的生活中，悄悄地進(jìn)入了千家萬戶。但不盡如人意的是，給生活提供便利的某些電飯煲由于產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)或那些假冒偽劣產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來了無盡的煩惱。為了避免由于質(zhì)量問題所帶來的煩惱，消費(fèi)者在購買電飯煲時(shí)要從下述幾方面加以考慮：

      第一，看電飯煲的外觀設(shè)計(jì)，那些重質(zhì)量的廠家不單追求產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，同時(shí)也講究產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)，其產(chǎn)品外型流暢，色彩曲雅。

      第二，為了確保無水滴到米飯上，現(xiàn)在設(shè)計(jì)出的電飯煲有水滴收集器。

      第三，豪華自動(dòng)型電飯煲能適合不同的米質(zhì)，無論是糯米、普通米都能做出同樣松軟可口的米飯。

      第四，注意電飯煲的密封微壓結(jié)構(gòu)。密封微壓性能好的電飯煲做出來的米飯好吃，同時(shí)節(jié)電、保溫效果顯著。

      第五，電飯煲的內(nèi)膽表面采用特殊耐用的不粘材料噴涂，目前常見的內(nèi)膽涂料顏色有灰色，黑色等。

      第六，消費(fèi)者除了要注意上述的質(zhì)量細(xì)節(jié)外，還要了解清楚產(chǎn)品的說明書、合格證、保修卡是否齊全。

      讓電飯鍋省點(diǎn)電

      電飯鍋是家用電器中的耗電大戶，若使用、保養(yǎng)不當(dāng)，就會(huì)使耗電量大增。那么該如何節(jié)電呢？

      1．做米飯時(shí)最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時(shí)間，且煮出的米飯?zhí)貏e香。

      2．充分利用電熱盤的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米飯湯沸騰時(shí)，可關(guān)閉電源開關(guān)8至10分鐘，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮?xí)r，表示鍋中米飯已熟，這時(shí)可關(guān)閉電源開關(guān)，利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右。

      3．電飯鍋切勿當(dāng)電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5—6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。

      4．避峰用電是最好的節(jié)電方法。同樣功率的電飯鍋，當(dāng)電壓低于其額定值10％時(shí)，則需延長(zhǎng)用電時(shí)間12％左右，用電高峰時(shí)最好別用或者少用。

      5．保持內(nèi)鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時(shí)清潔的話，會(huì)使內(nèi)鍋底部與外表面聚一層氧化物，應(yīng)把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。

      6．內(nèi)鍋底與電熱盤、內(nèi)鍋及鍋蓋均應(yīng)保持最佳接觸。若內(nèi)鍋?zhàn)冃?，即?nèi)凹或外凸，均會(huì)影響內(nèi)鍋底部的良好接觸，應(yīng)及時(shí)矯正才好。

      怎樣正確使用電飯煲

      電飯煲有2種：一種是保溫式自動(dòng)電飯煲，當(dāng)飯煮熟時(shí)即自動(dòng)保溫；另一種是定時(shí)式自動(dòng)電飯煲，按用膳時(shí)間自動(dòng)控制燒飯。正確的使用方法是：

      ⑴電飯煲的自動(dòng)斷電裝置是一個(gè)感溫磁鋼開關(guān)，飯熟時(shí)，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當(dāng)煲內(nèi)米未煮熟成飯時(shí)，有水繼續(xù)沸騰，溫度不會(huì)超過100℃，感溫磁鋼不會(huì)失磁，所以始終通電。根據(jù)這一自動(dòng)斷電原理，我們?cè)谑褂脮r(shí)（煮粥、煮湯、下餃子等時(shí)）就應(yīng)掌握煮沸時(shí)間，不能等其自動(dòng)斷電。蒸饅頭可在內(nèi)加入一杯半至兩杯水（電飯煲本身配有塑料杯），放入鋁蒸板，鋪干凈濕布，然后放好生饅頭，加蓋，通電約30分鐘，煲內(nèi)水蒸干時(shí)自動(dòng)斷電，燜5分鐘后開煲，蒸出的饅頭松軟可口。

      ⑵煲內(nèi)米飯保溫時(shí)間長(zhǎng)了，上層會(huì)發(fā)生干硬，只要在燒煮前于米粒上鋪一層干凈的紗布，就可避免干層。米飯?jiān)?5-40℃范圍內(nèi)，宜細(xì)菌繁殖而變質(zhì)。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃，所以不會(huì)變質(zhì)。但定時(shí)式電飯煲，夏天煲內(nèi)生米存放時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)發(fā)出酸味。

      ⑶內(nèi)煲底與電熱板表面是相互吻合的球面體，使用時(shí)兩者必須緊密接觸，確保良好的導(dǎo)熱性，所以不要用內(nèi)煲直接淘米。內(nèi)煲放入時(shí)應(yīng)左右移動(dòng)一下，使內(nèi)煲放準(zhǔn)，放平。不能用其他鋁鍋代替內(nèi)煲使用，這不僅浪費(fèi)用電，還會(huì)損壞電熱板。