最近逛了逛市區(qū)部分家電市場(chǎng)和家電商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)平日里不起眼的廚具市場(chǎng)，也增添了一些新花樣和新名堂：一些品牌廚具推出新功能，前衛(wèi)廚具新品迭出，“玩”新概念也波及小小的廚具。

    吸引人的新概念

    大家都知道，微波爐一般也就蒸、熱、烤、煮、煎等幾個(gè)功能，許多人在家用得最多的也就是熱、蒸和烤，但現(xiàn)在一些廠商推出的新品微波爐卻擁有了一些全新的功能。

    在市區(qū)商城家電市場(chǎng)看到，一款名為“惠爾浦”的微波爐主推“中式燉煮功能”，稱一般微波爐在烹飪時(shí)很容易煮干食物，而這款微波爐模擬中國(guó)傳統(tǒng)煲湯技術(shù)設(shè)計(jì)的中式燉煮功能，卻能通過(guò)內(nèi)置的電腦程式感應(yīng)爐內(nèi)溫度，自動(dòng)調(diào)校到將水分煲滾所需的時(shí)間及火力，當(dāng)達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，便會(huì)自動(dòng)變成慢火烹飪，避免抽干食物水分，保持食物原汁原味。

    傳統(tǒng)微波爐品牌格蘭仕光波+微波爐卻在熱炒消毒殺菌的概念，據(jù)商城萬(wàn)順家電商場(chǎng)一個(gè)營(yíng)業(yè)員介紹，這種光波爐除了用消毒液、高溫、熏蒸等方式進(jìn)行消毒之外，還有一種高效的消毒殺菌方法，那就是用光波爐利用熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌，進(jìn)行消毒殺菌，對(duì)生豬肉、生魚肉、生牛奶和自來(lái)水等自然污染菌具有強(qiáng)力的殺菌效果。

    在該市場(chǎng)，幾個(gè)市民看中一款電磁爐，雙灶設(shè)計(jì)，亮出了其八段功能調(diào)節(jié)，左爐加熱、煎、熱奶、煲粥、定時(shí)、童鎖、預(yù)約；右爐加熱、煎炒、蒸燉、定時(shí)、童鎖、煲湯和爆炒。

    廚具也前衛(wèi)

    如今，生活質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)已不僅僅是吃什么、怎么吃，人們還要求能吃出情趣、吃出格調(diào)。更具時(shí)尚色彩的新型廚房小家電的推出，使得人們眼前一亮，電炒鍋、電磁爐、電火鍋、燒烤爐、電動(dòng)鐵板燒、電動(dòng)榨汁機(jī)、電熱咖啡壺等新一代前衛(wèi)廚具一一亮相，并走入婺城市民家庭。

    在商城家電市場(chǎng)，一款“希貴”全自動(dòng)電壓力鍋引起了注意，還有用電的高壓鍋？是的。這種廚具可謂“一鍋獨(dú)尊”，集電飯鍋、高壓鍋、燜燒鍋等于一身，煮飯、煮粥、燜燒、煲湯，主婦可隨意選擇，插上電就不用費(fèi)心了。還有電咖啡壺，改傳統(tǒng)的管子發(fā)熱為時(shí)尚的底盤發(fā)熱，360℃可旋轉(zhuǎn)的分體式設(shè)計(jì)使其更富情調(diào)。

    在市區(qū)幾家主要的超市，廚房用具越來(lái)越精致現(xiàn)代的設(shè)計(jì)，越來(lái)越人性化的搭配，讓人有些眼花繚亂。打雞蛋有專門的打蛋器，搗蒜蓉有蒜蓉器，切皮蛋有皮蛋切割器，過(guò)去一把菜刀“鬧”廚房，如今刀架上卻擺著凍肉刀、菜刀、剪刀、水果刀、削皮刀、砍刀、蛋糕刀、雕刻刀、刮面刀、篩刀等多種刀具。

    各式各樣的陶瓷用具更讓人為之目炫。晶瑩透亮的純白或青，如美玉附有美妙圖案，或潔白底色配藍(lán)瑩瑩的紋路，不但色彩誘人，更有千姿百態(tài)的形狀，如立體魚頭盤、扇形、竹片形等等。

    將有新標(biāo)準(zhǔn)

    業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，當(dāng)廚房的實(shí)用功能實(shí)現(xiàn)后，其附加值將完全體現(xiàn)在它多大程度上實(shí)現(xiàn)了使用者的想象力、品位和實(shí)力，也許西方的一句名言最能概括這個(gè)趨勢(shì)：“看客廳，就可以知道主人的事業(yè)成就；看廚房，才知道主人的生活品位?！币苍S這就是廚具生產(chǎn)廠商在產(chǎn)品方面不斷推陳出新的理由。

    據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，國(guó)內(nèi)外的廚具產(chǎn)品在功能上并沒有差距，但是，產(chǎn)品外觀和制造工藝是國(guó)內(nèi)廚具品牌的“軟肋”，新穎時(shí)尚的廚衛(wèi)產(chǎn)品，不僅抬高了整個(gè)行業(yè)的技術(shù)門檻，對(duì)于市場(chǎng)發(fā)展十分有利。

    據(jù)悉，目前國(guó)家相關(guān)部門正在著手制定我國(guó)首部廚具標(biāo)準(zhǔn)——《廚房家具技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，該新標(biāo)準(zhǔn)即將對(duì)廚具的節(jié)能、環(huán)保、安全性提出更高要求，雖然這個(gè)首部廚具新標(biāo)準(zhǔn)涉及的主要是廚房家具，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，微波爐、油煙機(jī)及鍋、碗、瓢、盆等廚房用具的相關(guān)規(guī)范相信也會(huì)陸續(xù)出臺(tái)。這樣一來(lái)，市民們就可以放心、安心地在廚房大顯身手了。