洗菜、做飯都需要用到水，廚房成了一個(gè)容易潮濕的地方。另外，炒菜時(shí)出現(xiàn)的高溫和油煙，也要求廚房不僅要防潮、防火，還要解決清理油煙積下的污垢。因此，裝修廚房選材時(shí)一定要下一番“狠”功夫。

　　地面材料：瓷磚和通體磚最佳 

　　現(xiàn)在人在裝修中對(duì)材料要求非?？季浚行┤藶榱诉_(dá)到室內(nèi)地材的統(tǒng)一，在廚房也使用了花崗巖、大理石等天然石材。專(zhuān)家指出，雖然這些石材堅(jiān)固耐用、華麗美觀，但是天然石材不防水，長(zhǎng)時(shí)間有水點(diǎn)濺落在地上會(huì)加深石材的顏色，變成花臉。如果大面積打濕后會(huì)比較滑，容易跌倒。因此，潮濕的廚房地面建議最好少用或不用天然石材?！　?

　　另外，實(shí)木地板、強(qiáng)化地板雖然工藝一直在改進(jìn)，但最致命的弱點(diǎn)還是怕水和遇潮變形。目前在廚房里用得比較多的材料還是防滑瓷磚或通體磚，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用。專(zhuān)家提醒，在裝修廚房選購(gòu)材料時(shí)要充分考慮防潮功能?！?

　　墻面材料：耐擦洗瓷磚正當(dāng)紅　

　　專(zhuān)家指出，廚房墻壁應(yīng)選購(gòu)方便清潔、不易沾油污的墻材，還要耐火、抗熱變形等。目前，我市建材市場(chǎng)里可供選擇的有防火塑膠壁紙、經(jīng)過(guò)處理的防火板等，但最受歡迎的仍是花色繁多、能活躍廚房視覺(jué)的瓷磚。瓷磚獨(dú)特的物理穩(wěn)定性、耐高溫、易擦洗等特點(diǎn)都是它長(zhǎng)期占據(jù)廚房墻面主材的原因。

　　頂面材料：扣板值得考慮 

　　專(zhuān)家指出，無(wú)論天花板選擇哪種材質(zhì)，一定要防火和不變形。而目前我市建材市場(chǎng)供廚房用的天花板材料主要是塑料扣板和鋁扣板。其中，塑料扣板價(jià)格便宜，但供選擇的花色少；鋁扣板非常美觀，常見(jiàn)的有方板和長(zhǎng)條板，噴涂的顏色豐富，選擇余地大，但價(jià)格較貴。

tips

      家用菜刀一般可選購(gòu)?qiáng)A鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。那么如何選一把好刀，有學(xué)問(wèn)：選刀時(shí)，應(yīng)看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未開(kāi)刃的菜刀可用銼刃口，如感覺(jué)發(fā)滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說(shuō)明有鋼有硬度。注意，不可將兩把菜刀刃對(duì)刃碰撞來(lái)試硬度。



　　菜刀如果長(zhǎng)時(shí)間不用生銹怎么辦?可用馬鈴蘿卜片加少許細(xì)沙來(lái)擦洗，刀銹立刻去除。還可用切開(kāi)蔥頭涂擦，也可除銹。平時(shí)菜刀用畢，可涂一點(diǎn)生油或用姜片揩干，可以防止生銹。