有些消費(fèi)者在購買廚房家電的過程中由于不熟悉該產(chǎn)品，導(dǎo)致買回去并不適合自己的家庭，所以筆者今天就來為大家分別講解一下電磁爐的選購方法。

　　電磁爐越來越受到大眾家庭的關(guān)注，由于電磁爐小巧、方便等特點(diǎn)已經(jīng)逐漸走進(jìn)了普通家庭中去，不過多數(shù)消費(fèi)者卻并不了解電磁爐，也并不知道該怎樣去選購一臺(tái)好的電磁爐，筆者今天就來為大家講解一下其工作原理、性能特點(diǎn)以及購買需要注意的幾點(diǎn)要求。

　　電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理進(jìn)行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線通過鐵鍋，不銹鋼鍋，搪瓷鍋等底部時(shí)，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱的目的。

　　電磁爐的質(zhì)量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質(zhì)量。為保證安全，提高電磁爐工作的可靠性，電磁爐設(shè)有多種保護(hù)裝置，包括小物件檢測，過熱自動(dòng)停機(jī)保護(hù)、過壓或欠壓自動(dòng)停機(jī)保護(hù)、空燒自動(dòng)停止加熱保護(hù)、2小時(shí)斷電保護(hù)、1-2分鐘自動(dòng)停機(jī)保護(hù)以及聲光報(bào)警顯示等。

　　綜合起來，電磁爐可由下述技術(shù)特性參數(shù)考核。

　　(1)自身保護(hù)特性。輸出開關(guān)管是電磁爐的關(guān)健元件，工作于高電壓、大功率狀態(tài)，受成本和器件參數(shù)限制，設(shè)計(jì)時(shí)不可能有很大的富裕量，故工作過程中，若電源電壓過高、工作狀態(tài)切換時(shí)產(chǎn)生瞬間沖擊、電流增大、機(jī)內(nèi)溫升過高、鐵鍋挪離灶板或空載，開關(guān)管都可能損壞。因此，應(yīng)保證過壓、過流，過溫、鍋檢測等保護(hù)裝置正常;

　　(2)鍋底溫度控制特征。鍋底發(fā)熱直接傳至灶板(陶瓷玻璃)，灶板是導(dǎo)熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，控測鍋底的溫度;

　　(3)功率穩(wěn)定性。電磁爐應(yīng)具有輸出功率自動(dòng)調(diào)整功能，以改善電源適應(yīng)性和負(fù)載適應(yīng)性;

　　(4)電磁兼容性。該性能涉及對(duì)其余家電的干擾和對(duì)人體的危害。電磁爐均在電源回路中設(shè)有LC濾波電路并用金屬圍框吸收漏磁通，同時(shí)采用脈沖方式，使平均輻射功率控制在最小限度;

　　(5)可靠性與有效壽命。電磁爐的可靠性指標(biāo)，一般用MTBF(平均無故障工作時(shí)間)表示，單位為“小時(shí)”，優(yōu)質(zhì)電磁爐應(yīng)在1萬小時(shí)以上。電磁爐的使用壽命主要取決于工作環(huán)境。