教你如何選購(gòu)廚房用具

　　“窮比廳堂，富比廚房”。廚房，是“家”的基本要素，是直接體現(xiàn)主人的生活品位之處，更是女主人的第二個(gè)舞臺(tái)。一般講，廚房有櫥柜、燃?xì)庠?、油煙機(jī)、水槽、廚房小電器、炊具、廚房五金件等元素構(gòu)成。限于篇幅，本期只介紹櫥柜、燃?xì)庠?、油煙機(jī)和水槽，下期介紹炊具和廚房五金件。

　　（一）櫥柜[回目錄]

　　1、特點(diǎn)

　　櫥柜的柜形有吊柜、地柜、特殊柜形三大類，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥柜一般由臺(tái)面、門板、柜體構(gòu)成。

　?、俚豕褚源鎯?chǔ)為主，還有一些裝飾柜，比如玻璃門柜、酒柜、吊柜端頭和圓頭層板柜等，在滿足存儲(chǔ)功能的前提下，吊柜還有豐富多彩的變化。

　?、诘毓褚灿写鎯?chǔ)功能，其中洗滌柜、料理柜和灶柜是必選件。洗滌柜、灶柜在料理柜左右，灶柜上面正對(duì)著煙機(jī)柜。

　?、厶厥夤裼脕斫鉀Q廚房特殊問題。如高立柜，頂與吊柜上沿平齊，內(nèi)裝高升拉藍(lán)，最能裝東西；又如轉(zhuǎn)角柜，安有270度合頁(yè)，內(nèi)裝360度轉(zhuǎn)籃，能把角落的死區(qū)用活。

　　（二）臺(tái)面[回目錄]

　　1、人造石臺(tái)面

　　人造石是目前十分走俏的臺(tái)面用材，分無縫和有縫兩種。無縫人造石臺(tái)面是目前櫥柜中用得最為廣泛的材料。人造石價(jià)格較高，具備耐磨、耐酸、耐高溫，抗沖、抗壓、抗折、抗?jié)B透等性能。雖然人造石耐高溫，但也不能把熱鍋直接放在上面，須用鍋墊或鍋架。人造石質(zhì)量差異較大，因其加工工藝的不同，質(zhì)量也分三六九等，低質(zhì)人造石易滲污、斷裂、變色，不耐高溫。

　　2、防火板臺(tái)面

　　防火板的標(biāo)準(zhǔn)名稱是耐火板，防火板只是人們的習(xí)慣說法，但它可不是真的不怕火，只是具有一定的耐火性能。防火板是用防火板做貼面，刨花板做基材(也有用密度板的)，經(jīng)過櫥柜工廠壓貼后制成。與三聚氰氨板比起來，防火板加工更麻煩一些。許多裝修隊(duì)、櫥柜廠，沒有專門的機(jī)器壓板，就用一些土辦法壓板，質(zhì)量很難保證。防火板貼面是三層，而三聚氰氨板的貼面只有一層，所以，一般防火板的耐磨、耐劃、耐高溫等性能要好于三聚氰氨板。防火板色澤鮮艷，給人以煥然一新的感覺。但防火板臺(tái)面易被水和潮濕侵蝕，使用不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致脫膠、變形、基材膨脹等后果。

　　3、不銹鋼板臺(tái)面

　　不銹鋼板臺(tái)面光潔明亮，各項(xiàng)性能較為優(yōu)秀。它一般是在高密度防火板表面再加一層薄不銹鋼板。不銹鋼板臺(tái)面堅(jiān)固、易于清洗、實(shí)用性較強(qiáng)，對(duì)于偏重于“實(shí)用”考慮的消費(fèi)者，或者喜愛金屬質(zhì)感的消費(fèi)者，選購(gòu)不銹鋼臺(tái)面未嘗不可。但不銹鋼臺(tái)面視覺較“硬”，給人“冷冰冰”的感覺，在櫥柜臺(tái)面的各轉(zhuǎn)角部位和各結(jié)合部缺乏合理的、有效的處理手段。

　　4、天然石材臺(tái)面

　　天然石材中的高檔花崗巖、大理石是櫥柜臺(tái)面的傳統(tǒng)原材料，比較常用的是黑花和白花兩種。天然石材的紋理美觀，質(zhì)地堅(jiān)硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好。但天然石材的長(zhǎng)度不可能太長(zhǎng)，不可能做成通長(zhǎng)的整體臺(tái)面。兩塊拼接不能渾然一體，縫隙易滋生細(xì)菌。天然石密度較大，需要結(jié)實(shí)的櫥柜支撐，雖然它堅(jiān)硬有余，但彈性不足，如遇重?fù)魰?huì)發(fā)生裂縫，很難修補(bǔ)，一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇變化也會(huì)發(fā)生破裂。而且，部分天然石材可能具有放射性，不符合環(huán)保要求，會(huì)對(duì)人身體造成傷害。

　?。ㄈ╅T板[回目錄]

　　1、防火板

　　防火板的標(biāo)準(zhǔn)名稱是耐火板，防火板只是人們的習(xí)慣說法，但它可不是真的不怕火，只是具有一定的耐火性能。防火板是用防火板做貼面，刨花板做基材(也有用密度板的)，經(jīng)過櫥柜工廠壓貼后制成。與三聚氰氨板比起來，防火板加工更麻煩一些。許多裝修隊(duì)、櫥柜廠，沒有專門的機(jī)器壓板，就用一些土辦法壓板，質(zhì)量很難保證。防火板貼面是三層，而三聚氰氨板的貼面只有一層，所以，一般防火板的耐磨、耐劃、耐高溫等性能要好于三聚氰氨板。防火板色澤鮮艷，給人以煥然一新的感覺。但防火板臺(tái)面易被水和潮濕侵蝕，使用不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致脫膠、變形、基材膨脹等后果。

　　2、三聚氰氨板

　　三聚氰氨板是用三聚氫胺在刨花板或密度板表面貼耐火板，其延伸品種在邊緣包金屬邊框。與防火板相似，具有耐摩擦、抗沖擊、耐高溫、防熱酸熱堿等性能。耐火板有仿天然的各種顏色和紋路，但沒有立體造型，加金屬封邊、鋁合金槽式拉手只是增加其裝飾性，從實(shí)用效果看沒有太大效果。

　　3、油漆板

　　油漆板分為烤漆類和聚酯漆類。烤漆是樹脂和添加劑組成的，可以打磨拋光。聚酯漆類采用的是噴漆工藝，無需烤制，表面是亞光效果不用拋光，講究的是牢固度和附著力。好的聚酯漆呈粉末狀脫落，而普通的成片脫落。

　　4、實(shí)木板

　　實(shí)木板分為純實(shí)木板、實(shí)木復(fù)合板、實(shí)木貼面板。純實(shí)木板對(duì)木種的一致性要求較高，整體自然，華貴經(jīng)典，效果好；實(shí)木復(fù)合板以實(shí)木拼接料為基材，表面貼實(shí)木皮，能達(dá)到實(shí)木的視覺效果；實(shí)木貼面板是在密度板的表面雙貼實(shí)木皮。實(shí)木復(fù)合板、實(shí)木貼面板能避免表面原材料的色差和缺陷，達(dá)到紋理顏色效果一致，且不易變形。

　　5、PVC板(吸塑板)

　　PVC板是用PVC*真空抽壓在基材表面，可以有立體造型，由于整體包覆，防水防潮性能較好，有多種顏色和紋路可選擇。但表面容易劃傷、磕傷，不耐高溫。而且，PVC由于在涂膠過程中膠的水分會(huì)浸入基材中，板材容易變形。

　　6、水晶板(有機(jī)玻璃)

　　水晶板是在板材表面刷油漆后貼有機(jī)玻璃板，由于其包貼、封邊、修邊等工藝完全*手工操作，加上有機(jī)玻璃本身的特性，缺點(diǎn)較多。

 　　7、塑料邊框板

　　塑料邊框板是用一些塑料裝飾面包貼在基材表面，這種材料大都*手工操作，剛開始做時(shí)很漂亮，有著豐富的色澤和色彩，久后容易變形、脫落、扭曲、褪色，并存在許多清潔死角。