“就我們商場(chǎng)來說，約有10%~20%的消費(fèi)者對(duì)廚電整體美觀提出自己的要求?！碧焖{(lán)家電經(jīng)理方利興介紹說。據(jù)了解，雖然開放式廚房在國內(nèi)還未成潮流，但不少年輕、時(shí)尚一族，已經(jīng)嘗試打造自己的開放式廚房。

       開放式廚房對(duì)廚電的要求較高?！霸O(shè)計(jì)上側(cè)重與飯廳、客廳風(fēng)格的和諧，講求設(shè)計(jì)新穎、美觀、自動(dòng)化?！狈嚼d說。但國人的做菜方式，卻不一定適合開放式廚房，即使廚電“交足了功課”，“房子空氣對(duì)流太強(qiáng)，經(jīng)常在家炒菜等，都存在嚴(yán)重的油煙擴(kuò)散問題，這是廚電無能為力的，開放式廚房還是比較適合少做菜、追時(shí)尚的人。

       廚房開放油煙不放開

      由于開放式廚房缺少墻體和門的遮擋，國人做菜又喜歡煎、炒、炸，如何才能有效避免油煙擴(kuò)散向客廳呢？一臺(tái)功率足夠大的抽油煙機(jī)是必備的。

      一般來說，開放式廚房首選歐式抽油煙機(jī)，因其有比較深厚的“開放”基礎(chǔ)，與外國流行開放式廚房不無關(guān)系，在外形設(shè)計(jì)上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強(qiáng)勁吸力排走油煙。功率上，以選擇200瓦以上的為宜，因?yàn)殚_放式廚房容易存在空氣對(duì)流，影響油煙的擴(kuò)散，吸力越強(qiáng)，就能將影響降到最低；安裝上，以抽油煙機(jī)面距燃?xì)鉅t具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對(duì)上升的油煙產(chǎn)生較好的吸入效果。

      抽油煙機(jī)“養(yǎng)”得好才健康

      抽油煙機(jī)用的時(shí)間長了，會(huì)在內(nèi)部積聚不少油污，嚴(yán)重影響機(jī)器的運(yùn)作性能，容易滋生細(xì)菌。有不少人以機(jī)器油污量來判斷是否進(jìn)行清洗，但若不是頻繁使用抽油煙機(jī)的，首選應(yīng)是定期清洗。否則待到油污充斥其中時(shí)，細(xì)菌已經(jīng)嚴(yán)重滋生，從而影響家庭成員身體健康。此外，由于抽油煙機(jī)使用時(shí)間長，油煙已經(jīng)滲透到機(jī)器深處，即使是定期清洗，也不能夠保證機(jī)器就是“健康”的。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，抽油煙機(jī)最好3~5年更換一次。

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