一、材料
　　廚房水槽按材料分鑄鐵搪瓷、陶瓷、不銹鋼、人造石、鋼板琺瑯、亞克力、結(jié)晶石水槽等。 
　　1、鋼板琺瑯水槽美觀。 
　　2、陶瓷水槽耐用耐磨。 
　　3、人造石水槽塑型容易，轉(zhuǎn)角處沒有接縫。 
　　4、如果注重廚具的整體色彩，可選亞克力水槽。它不僅有白色，還有其他可配廚具的顏色。 
　　5、結(jié)晶石水槽大多是鐵灰色、米褐色的，在使用時要小心，鋒利的刀具和粗糙之物會劃傷表面和破壞光潔度。 
　　6、鑄鐵搪瓷水槽耐用，但市場不多見，偶爾有進口產(chǎn)品，其價格也在幾千元以上，讓一般人不敢問津。 
　　7、不銹鋼水槽流行已久，就目前情況來說采用不銹鋼水槽的較多，這種選擇不僅僅是因為不銹鋼材質(zhì)表現(xiàn)出來的金屬質(zhì)感頗有些現(xiàn)代氣息，更重要的是不銹鋼易于清潔，面板薄重量輕，而且還具備耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕等優(yōu)點。在價格上，從幾百元到幾千元不等。
不銹鋼水槽材質(zhì)的分類：
sus304不銹鋼：俗稱奧氏體不銹鋼，它的鎳含量超過7%，耐腐蝕性很強，可焊接性也很強，應(yīng)該說是最適合做水槽的材料；2、201/202不銹鋼：俗稱錳鉻系不銹鋼，它的鎳含量在3%左右，耐腐蝕性一般，目前因為它的價格原因，被很多的低檔不銹鋼水槽廠家采用，但它的弊端就是容易生銹，同時可焊接性比較差；3、430不銹鋼：俗稱鐵素體不銹鋼，基本不含鎳，實際是算不上不銹鋼．所以高檔不銹鋼水槽的最好用料是304。
關(guān)于水槽表面處理：
　　目前有4種:磨砂(拉絲)、噴砂(啞光珍珠銀面)、拋光(鏡面)、壓紋.。其中，磨砂拉絲盆就是不銹鋼本色，它的優(yōu)點是越用越新，拉絲實際上就是用砂輪磨出來的；噴砂電化的盆出來的效果是珍珠啞光，它的優(yōu)點是不沾油，而且很漂亮，應(yīng)該說它更防油，但在耐磨方面趕不上壓紋和磨砂；拋光是最容易劃傷的盆，看起來好看，用久了就很難看了。所以，目前基本在國內(nèi)沒人用了；壓紋采用的是壓紋材料做成，但它的造價比較高，它很耐磨。所以,比較理想的表面處理方式是噴砂和磨砂。
二、水槽結(jié)構(gòu)上的分類 
1、單盆型
2、雙盆型
3、三盆型
4、帶翼型 
　　單盆型水槽盆體大，選用更為方便、舒適，目前市面上已有長度超過900mm長盆型。造型也更豪華氣派，當(dāng)然價格也是較貴。雙盆型最為實用，一般多為子母雙盆，也就是一個主盆加一個輔盆體，主盆洗滌，輔盆作凈泡使用。三盆分工更為明確，其缺點是盆體大，大廚房才有用武之地。帶翼型水槽在國內(nèi)市不是很流行，不過在歐美比較流行。