地面選材方面  

      磁磚地板可分為上釉及無(wú)釉兩種，無(wú)釉材質(zhì)較為粗糙，有防滑功能，極適合廚房的空間使用。它的優(yōu)點(diǎn)是耐用，不易受污染，容易清理，有良好的隔音效果。  

      墻壁材質(zhì)選擇 廚房的壁面以方便、不易受污、耐水、耐火、抗熱、表面柔軟，又具有視覺(jué)效果者為佳。塑膠壁紙，有光澤的木板，經(jīng)過(guò)加工處理或涂上透明塑膠漆的木材，都是比較適合的材質(zhì)。  
以使用性質(zhì)來(lái)區(qū)分，活動(dòng)較頻繁的區(qū)域，如水槽、爐臺(tái)等處，可用瓷磚、黏土陶磚、玻璃磚、不銹鋼等既安全又結(jié)實(shí)的材質(zhì)。  

      在墻面和廚具的結(jié)合處，擋水壁的鋪設(shè)至少要25公分。采用玻璃材質(zhì)作為界隔能在夏天反射高溫，而冬天導(dǎo)入低溫，隔熱隔音效果極好。   

      天花板材質(zhì) 天花板的材質(zhì)首先要重防火、抗熱，當(dāng)然不易污染、防褪色也是重點(diǎn)。防火的塑膠壁材和化石棉等都是不錯(cuò)的選擇，設(shè)置時(shí)須配合通風(fēng)設(shè)備及隔音效果。如果在廚房裝設(shè)天窗，需用雙層玻璃，在安全上才沒(méi)有顧慮。照明設(shè)備若安在天花板和塑膠層之間，可用半透明的塑膠層。   

      廚房的防漏問(wèn)題 除了在打造廚房時(shí)最密的規(guī)劃防護(hù)工程外，由于經(jīng)常烹煮食物，經(jīng)久使用之后，容易引起漏水之類的瑣碎問(wèn)題，并且極易帶來(lái)蟲(chóng)蟻的侵害，很煩人。在廚房里，水和食物是蟲(chóng)害的最愛(ài)，所以廚房的衛(wèi)生環(huán)境，除了勤于打掃，保持環(huán)境的干凈清爽外，防止蟲(chóng)害的方法是嚴(yán)密密封廚房的出口和裂縫，如：清理臺(tái)四周、水龍頭、磁磚、切割出口處、洗手臺(tái)、抽油煙機(jī)出風(fēng)口等漏孔。   

      廚房的防漏之道應(yīng)面面俱到，所有的裂縫和出入口皆須加以修護(hù)填補(bǔ)。尤其是漏水嚴(yán)重的老房子，更應(yīng)盡快修補(bǔ)，以防止蟲(chóng)害因喜歡潮濕而接近。  

      廚房臺(tái)面巧設(shè)置  

      廚柜的臺(tái)面承擔(dān)著洗滌、料理、烹飪、存儲(chǔ)等重要任務(wù)，目前用于臺(tái)面的材料大致可分為有天然石、人造石、防火板三大類。  

      天然石 包括了各種花紋肌理的大理石、花崗巖。比較常用的是黑、白兩色。天然石質(zhì)地堅(jiān)硬，防刮傷性能尤其突出。黑色系列的花崗巖硬度極高、裝飾效果很好，但價(jià)格卻不算很高。帶有美麗花紋的大理石外觀更為華貴，但硬度不及花崗巖。白色大理石的防污性能也稍顯不足。天然石材造價(jià)隨花色不同差異很大，大花綠、大花白等進(jìn)口石材的價(jià)格不菲。  

      人造石 分無(wú)縫、有縫兩種：無(wú)縫人造石可以模仿各種天然石材的花紋，硬度稍差，但防水、防污、抗酸堿的能力都很好。這種材料的在使用上由于采用特殊的膠粘粉可以達(dá)到無(wú)縫粘接的效果，打磨后就可以和臺(tái)面融為一體，有了劃痕不要緊，打磨后就可光亮如初。有縫人造石保留了無(wú)縫人造石觸感溫潤(rùn)的優(yōu)點(diǎn)，價(jià)格要比無(wú)縫人造石便宜。   

      防火板臺(tái)面 是當(dāng)前市場(chǎng)中的主流貨，品牌、花色眾多，價(jià)格實(shí)惠。使用防火板制造廚柜臺(tái)面，要注意水池部位的防水處理，在切口處的封膠防水處理至關(guān)重要。如果操作不當(dāng)，水池中的水就會(huì)進(jìn)到防火板下面的木質(zhì)基材中去，把整個(gè)臺(tái)面泡quot;發(fā)quot;了。 

      廚房設(shè)計(jì)的禁忌  

      1． 忌材料不防水。廚房是潮濕易積水的地方，所有表面裝飾材料都應(yīng)防水耐擦洗；  
      2． 忌此材料易燃。廚房里尤其是爐灶周圍要注意材料的阻燃性；  
      3． 忌餐具暴露在外。廚房家具盡量采用封閉式，將各種用具物品分類儲(chǔ)藏于柜內(nèi)，既衛(wèi)生又整齊；  
      4． 忌夾縫多。廚房是個(gè)容易藏污納垢的地方，如吊柜與天花板之間盡量不要有夾縫，以免日后成為保潔的難點(diǎn)；  
      5．忌地面鋪馬賽克。馬賽克規(guī)格較小，縫隙多，不易清潔，且用舊了還容易脫落。