由于整體廚房概念是由西方引進的，所以很多正規(guī)廠家的尺寸規(guī)格也都沿用了歐洲的標準，而不是像很多非專業(yè)廠家或家裝公司只根據(jù)用料套裁使用的尺寸規(guī)格。如臺面的寬度（也稱為進深）一般應為60厘米（這種寬度下可放置任何品牌的水盆、灶臺、拉籃、抽屜、烤箱、洗衣機等而不會覺得突兀），吊柜的高度為72厘米，進深為30/35厘米，寬度為30、40、45、50、60、80、90、100、120厘米不等（標準的寬度和進深可以更好的配合五金配件和內(nèi)置電器的安裝）。地腳高度常用為10厘米，其余12、15、20、30厘米不等（用于不同用途，如高腳柜、浴室柜、廳柜、島柜等，一般都帶有調(diào)節(jié)高低功能），地柜的通用高度為66、69、72厘米，當然不同身高的人和不同的使用功能（如吧臺、半高柜）還會有更多的一些標準高度。

    根據(jù)人體工程學原理，一個廚房地柜臺面的高度應根據(jù)使用者的身高和使用功能的不同而不同。如灶臺柜高度應該最低，因為灶臺火眼加上炒菜鍋的高度才是使用者的操作高度，揮勺炒菜可不要端著胳臂喲，而水盆柜的高度為最高，因為操作的界面在水盆的盆底，弓著腰洗碗洗菜然后再一手撐腰一手擦汗可是標準的怨婦形象。毫無疑問，操作臺（料理臺）的高度介于水盆柜和灶臺柜之間。吧臺呢，110-130厘米都是可以的。如果有嵌入式烤箱或洗碗機、洗衣機的話高度尺寸又另當別論了。

    綜上所述，地腳10厘米＋地柜72厘米＋臺面4厘米=86厘米的高度為一般廚房臺面的高度，而不同高度的運用一要看業(yè)主的個人喜好二要看廚房的大小，如果2、3米長的櫥柜最好用1到2個臺面高度就夠了。