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概要：　　根據(jù)廚房的功能，其裝潢應(yīng)從三方面考慮合理安排：　?。?）應(yīng)有足夠的操作空間。在廚房里，要有洗滌和配切食品，要有擱置餐具、熟食的周轉(zhuǎn)場(chǎng)所，要有存放烹任器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間?，F(xiàn)代廚具生產(chǎn)已走向組合化，應(yīng)盡可能合理配備，以保證現(xiàn)代家庭廚房擁有齊全的功能?！　。?）要有豐富的儲(chǔ)存空間。

　　根據(jù)廚房的功能，其裝潢應(yīng)從三方面考慮合理安排：

　?。?）應(yīng)有足夠的操作空間。在廚房里，要有洗滌和配切食品，要有擱置餐具、熟食的周轉(zhuǎn)場(chǎng)所，要有存放烹任器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間。現(xiàn)代廚具生產(chǎn)已走向組合化，應(yīng)盡可能合理配備，以保證現(xiàn)代家庭廚房擁有齊全的功能。
　?。?）要有豐富的儲(chǔ)存空間。一般家庭廚房都盡量采用組合式吊柜，吊架，合理利用一切可岢貯存物品的空間。組合柜櫥常用下面部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品，操作臺(tái)前可延伸設(shè)置存放油、醬、糖等調(diào)味品及餐具的柜、架、煤氣灶，水槽的下面都是可利用的存物場(chǎng)所。精心設(shè)計(jì)的現(xiàn)代組合廚具會(huì)使你存取更方便。
　?。?）要有充分的活動(dòng)空間。合理的空間布局，據(jù)專(zhuān)家分析，廚房里的布局是順著食品的貯存和準(zhǔn)備，清洗和烹調(diào)這一操作過(guò)程安排的，應(yīng)沿著三項(xiàng)主要設(shè)備即爐灶，冰箱和洗滌池組成一個(gè)三角形。在建筑設(shè)計(jì)的術(shù)語(yǔ)中，這叫做設(shè)計(jì)三角，因?yàn)檫@三個(gè)功能通常要互相配合，所以要安置在最合宜的距離以節(jié)省時(shí)間人力。這三邊之和以4.57-6.71米為宜，過(guò)長(zhǎng)和過(guò)小都會(huì)影響操作。在操作時(shí)，洗滌槽和爐灶間的往復(fù)最頻繁，專(zhuān)家建議應(yīng)把這一距離調(diào)整到1.22-1.83米較為合理。水池的位置可能要由排水管道，鉛管裝置等來(lái)規(guī)定。為方便使用，有效利用空間，減少往復(fù)，建議把存放蔬菜的箱子，刀具，清潔劑等以洗滌池為中心存放，在爐灶旁兩側(cè)應(yīng)留出足夠的空間，以便于放置鍋，鏟、碟、盤(pán)、碗等器具