廚房在人們的生活中占有重要的地位,而國內廚柜業(yè)的興起和發(fā)展只有短短的幾年時間。雖然我國廚柜業(yè)的發(fā)展還處于啟蒙階段。但是,由于我國住宅制度的逐步改革,必將帶動廚柜這一新興民族工業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　隨著人們生活水平的提高和居住條件的逐步改善,人們對于住宅廚房的功能、質量與裝飾的要求也越來越高。近些年來,廚房已成為居民對住宅改造的熱點。作為住宅心臟的廚房的設施標準、合理布置和裝修水平已成為劃分居住環(huán)境質量高低的標志。廚房質量的提高涉及住宅產品的水平、開發(fā)前景和有關設計理論。

　　“以人為本”是住宅裝修的中心思想,而廚柜設計是廚房裝修中體現(xiàn)這一思想的核心要素。它已成為我國近期發(fā)展的重任。因此提高廚房設計的科學性、適用性和美觀性已成為我們業(yè)內人員義不容辭的責任。

　　一、廚柜設計與人體工程學

　　人體工程學就是根據(jù)人的動作尺度研究人與空間的一門學問。人體工程學的一部分是對人操作機能的研究，包括人體尺寸、人體動作、人的體力、重力等。操作機能共性較強,可以通過實驗測定,獲得各種通用尺寸,用以指導空間的家具設計。

　　住宅廚房是人類生活領域中的一個重要環(huán)節(jié),在人體工程學的應用上具有典型性。廚房在空間上雖然相對較小,但在功能上要求明確,家具、設備較多,人體活動頻繁,持續(xù)時間較長,因此需要更細致分析人體尺寸、操作活動規(guī)律及所需基本空間,而確定廚房的空間尺度、家具設備尺度及安裝尺寸,就是為達到人在操作時方便、省事、省力、舒適的目的。

　　二、廚房布局的基本形式

　　廚房面積雖然相對于其它房間很小,但其內在環(huán)境很復雜。各種管道縱橫交錯,給裝修、配置家具帶來一定的難度?？紤]廚房布置時宜根據(jù)廚房面積形狀選擇適用的布置方式。

　　單排型：提供簡潔的組合工作中心,所有儲藏物均能觸手可及,適于人口不多的小面積廚房。由于大型廚房時,設備之間距離要求較大,對面墻未加利用,空間顯得不緊湊。

　　L型：空間三角合理,工作效率高,對面可安排就餐和額外儲藏區(qū)。但是,L型交角處形成死角儲藏,取物不易完全觸及,需在角柜增加旋轉裝置。因此比單排和雙排布置投資稍大。

　　雙排型：空間比較緊湊。比其它布置形式少走路,能提供最好的工作臺面,所有的儲藏空間方便可及。當廚房寬度較大時可選用。

　　U型：空間緊湊,適合于大面積的廚房。缺點是出現(xiàn)兩處死角儲藏區(qū),為了有效地刑用這種儲藏空間,均需做成有旋轉裝置的角柜。U型比單排、雙排型裝備費用貴。

　　三、色彩組合是設計成功與否的關鍵因素

　　隨著經(jīng)濟、文化的廣泛交流,我國大中城市的消費者對商品色彩需求與歐美發(fā)達國家并無太大的差異。就普遍性而言,雅而不艷,符合色彩美學理論的色彩搭配，是大多數(shù)消費者所共同喜愛的。

　　廚柜各部件的色彩搭配如何是選購廚柜的重要因素之一,也是廚柜設計成功與否的關鍵所在。同時它能透視出該公司的基礎能力和綜合技術水平。

　　色彩能夠影響人的生理和心理感受,特別是色彩具有最直接剌激人體感宮的特性,是最容易被感知的。正確的基色選擇和色調搭配可以使人心跳平緩,呼吸平穩(wěn)順暢,心情開朗。相反,人們會有壓抑感和緊張感。所以色彩的確定除了根據(jù)個人愛好以外，還需兼顧色彩的科學性。例如,暖色調布置可以帶來溫暖的感覺,但對患有高血壓、心臟病的人應該選擇冷色調。

　　四、結構設計的合理性

　　偏心件和直穿鏍絲的組合方法是廚柜初級階段常用的連接方法。由于這兩種方法并不需要精密的機械加工設備。故此,被小型的廚柜公司普遍運用。

　　德國、意大利等諸多知名廚柜公司均采用圓棒榫連接方法,既能確保連接度大,又能保持箱體內外無鉆眼破損。無疑是一種有精度較高的機械作為后盾的良好的連接方法。

　　廚柜屬于新興的工業(yè)產品,就其特殊性和制造商理解參差不齊的現(xiàn)狀而言,只有合理的結構形式才能確保廚柜的質量趨于穩(wěn)定?？茖W、合理的箱體組合結構是區(qū)別于小木匠隨便打造廚柜、區(qū)別于一些廚柜公司偷工減料方法的主要特征。

　　底板連通組合:一般大于1000mm寬度的箱體，稱為底板連通組合結構。它是屬于一種減少側山、降低成本、影響強度的不規(guī)范組合方法。

　　箱體組合:是歐洲櫥柜公司常用的結構方法,是一個個獨立的柜體比較有規(guī)律的排列起來,是工業(yè)化生產的基礎。

　　五、基本功能備件必不可少

　　基本上柜吊掛方法還沒有引起廣大消費者的足夠重視。致使很多櫥柜公司只注重表面設計,卻忽略了吊柜安裝時的懸掛方法和吊掛上柜所需的功能的完善工作。吊柜的上部左右角各有一個ABS吊碼,沒有用吊碼吊掛上柜存在嚴重的質量隱患。

　　調整腳是底柜必備的功能件。它既可以支撐整個柜體不與地面接觸,又能調整水平度。同時它也能使潮濕和水漬不會對箱體造成浸蝕，便于延長櫥柜的使用壽命。

　　吊掛和調整腳的功能備件是德國、意大利廚柜公司廣泛使用的備件,是經(jīng)歷了70多年的制造實踐和使用實踐所形成的必備功能備件。