近日，記者由于家庭裝修需要更換燃氣灶，本以為憑借多年的家電新聞從業(yè)經(jīng)驗，已經(jīng)對灶具市場及產(chǎn)品了如指掌，可以輕松搞定，殊不知，一圈轉(zhuǎn)下來，不僅沒能買到中意的產(chǎn)品，還被銷售人員的一通解釋搞得滿頭霧水：進風方式多種多樣，這人說下進風好，燃燒充分，那人說上進風好，是下進風的升級產(chǎn)品；點火方式各異，有的說電子打火好，有的說脈沖點火好；熄火保護裝置不同，有的說熱敏式好，有的說熱電式好，有的說光電式好……諸如此類，讓記者越聽越糊涂。想想普通消費者平時對這些知識的了解更少，很可能有比記者更不清楚的時候。為了解燃氣灶的真正面目，記者采訪了中國五金制品協(xié)會的專家，在這里，對燃氣灶的相關知識進行詳細介紹，以方便廣大消費者能夠科學消費。 
  　　市場上灶具分類的標準有很多，按外形分，有臺式灶和嵌入灶；按灶眼分，有單眼、雙眼、三眼和多眼；按氣源分，有液化氣和天然氣、管道煤氣；按點火方式分，有壓電陶瓷點火和電子脈沖點火；按熄火保護裝置分，有熱敏式、熱電式和光電式等。這里，我們就消費者最關心的進風方式、點火方式和熄火保護方式等進行詳細介紹。
　　進風方式
　　目前市場上燃氣灶的進風方式主要有上進風、下進風和側(cè)進風三種。
　　下進風型：這種灶具是照抄進口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習慣而增大了熱負荷及燃燒器，國外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需的二次空氣，同時用于泄漏燃氣點火時不可避免的排出，且小熱負荷設計。而國內(nèi)用戶很　　少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃氣泄漏量較大，就可能造成點火爆燃，導致玻璃面板爆裂。 　　　　　　　　上進風型：這種灶具改進了第一種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結(jié)構(gòu)設計，熱負荷也不能設計過大大于３．０６千瓦時黃焰很厲害，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。
　　側(cè)進風型：這種灶具在面板相對低溫區(qū)安上一個進風器，當燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負壓時，冷空氣會順著進風器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃氣也可以從這個進氣口排出去，即使燃氣泄漏出現(xiàn)點火爆燃，氣流也可以從進風器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了玻璃面板爆裂。同時，冷空氣通過進風器進入爐體，也極大地降低了臺面玻璃的溫度。該種灶具熱負荷可達３．８千瓦。
　　目前市面上嵌入式玻璃面板灶具大多為前兩種形式，如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關或安裝不當，較易出現(xiàn)燃燒不充分、黃焰、殼體及面板溫度高、火力不猛、玻璃面板爆炸等現(xiàn)象。因而消費者一定要選購名牌產(chǎn)品，安裝時切記在櫥柜上打孔以確保氣流暢通。