廚房是室內(nèi)空間不可或缺的組成部分，即便你不常下廚，家里還是會(huì)需要有基本的廚房機(jī)能。至于廚房格局要多大，除了從總面積來(lái)考慮之外，還有許多需要仔細(xì)評(píng)估的，新手業(yè)主趕快來(lái)了解。

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從基本配備來(lái)考量，估算自家廚房需求

以一般100平米的中等戶(hù)型住宅來(lái)看，一座正規(guī)廚房?jī)?nèi)需有雙口燃?xì)庠?、冰箱與小家電，以及水槽、臺(tái)面與櫥柜等設(shè)備，所占空間約要5至10平米左右，在其中工作才不會(huì)覺(jué)得壓迫，根據(jù)這樣的基準(zhǔn)，可先依房子面積來(lái)估算廚房的大小。

下廚頻率與使用者人數(shù)，決定廚房格局

所有空間設(shè)計(jì)都應(yīng)依據(jù)使用者的需求做調(diào)整，像是常在家用餐及下廚房頻率高的家庭，建議可將餐廳與廚房占比放大些，反之經(jīng)常在外面吃當(dāng)然就可簡(jiǎn)單縮小。如果家中進(jìn)出廚房工作不只一人，則應(yīng)將動(dòng)線(xiàn)放寬至90~120公分，或是采用開(kāi)放廚房設(shè)計(jì)、打造回字動(dòng)線(xiàn)，好讓兩人可以從容錯(cuò)身，避免移動(dòng)時(shí)的碰撞。

臺(tái)面做主體，確立出廚房尺寸、座向

廚房設(shè)計(jì)型態(tài)變化相當(dāng)多元，但是對(duì)于小家庭或較少下廚的屋主來(lái)說(shuō)，大多會(huì)選擇簡(jiǎn)約型廚房，若以一字型廚房來(lái)估算臺(tái)面寬度為：?jiǎn)嗡蹖?約55公分)+ 單口爐(約30公分)+臺(tái)面(約80公分)，再加上爐臺(tái)旁需預(yù)留約40公分的安全距離，因此，大致要有200公分左右。如果是較常開(kāi)伙的家庭，則建議采用雙槽水槽，而寬(約55~70公分)+ 雙口爐(約70公分)+臺(tái)面(約80公分)，再加上冰箱位置，至少約需有290公分以上，在臺(tái)面確立后即能訂出廚房的座向與大小。

電器設(shè)備的數(shù)量，也會(huì)影響廚房大小

現(xiàn)在的廚房有許多電器設(shè)備，如果想要打造嵌入式電器柜，則需要再將廚房格局放大，通常電器柜寬為60公分，若要雙座并排則要增加到120公分寬，或者是運(yùn)用中島來(lái)放置電器設(shè)備，但還是要評(píng)估現(xiàn)場(chǎng)是否有足夠空間再?zèng)Q定。此外，當(dāng)廚房空間不足時(shí)，也可考慮將電器遷至餐廳或廚房外部，降低小廚房的擁擠感。


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