在炎熱夏季冰箱可以有效幫助我們存放買來的食材，但同時(shí)相信大家應(yīng)該有過這樣的經(jīng)驗(yàn)，打開冰箱總會(huì)覺得臭味撲鼻、找個(gè)東西可以在冰箱后方找到過期很久的食材。其實(shí)這些都是因?yàn)楸涫巢牡拇娣欧椒ǔ隽藛栴}，造成冰箱存放位置混亂，不容易找到食材，也會(huì)忽略掉保存期限導(dǎo)致浪費(fèi)食材，同時(shí)也浪費(fèi)金錢，所以本期我們就研究怎么做才能用更經(jīng)濟(jì)、效率的方式管理食材，才能吃進(jìn)健康的食物。

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要怎么正確存放冰箱內(nèi)的食物？

1.善用保鮮盒

平時(shí)應(yīng)使用保鮮盒、收納盒分類食材，這樣不僅冰箱可以保持整齊，也比較容易找到需要的食材，不會(huì)發(fā)生忘記或過期的狀況。此外，也可以將腌制品等保存期限較長(zhǎng)的食物放在后方，能更有效地分類食物。

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2.將食物放在合適的位置

冰箱可以分為冷凍庫、冷藏室及冰箱側(cè)架等，每一個(gè)區(qū)域都有不同功能，所以不同種類的食材也應(yīng)放在合適的位置，才不會(huì)影響保存期限。例如，當(dāng)周會(huì)吃完的食物、剩菜可以擺放在冷藏區(qū)，而海鮮則應(yīng)保存于冷凍區(qū)。

而冰箱側(cè)架其實(shí)不適合擺放雞蛋、乳制品等易變質(zhì)的食物，因?yàn)殚T邊的溫度較高，且經(jīng)常開關(guān)會(huì)造成冷熱交替，因此醬油、調(diào)味料等瓶瓶罐罐較適合放在側(cè)架上。

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3.定期清理冰箱

做好分類就可以防止各種食物的氣味混合，然后我們也應(yīng)定期清理冰箱，不要讓冰箱堆得太滿，導(dǎo)致對(duì)流不易產(chǎn)生。食物也不要一次買太多，可以等快吃完了再購買，避免存放超過三個(gè)月，才能確保食物的新鮮。

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