全國復(fù)工復(fù)產(chǎn)已經(jīng)全面展開，那么如何安全就餐就成為了大家關(guān)注的話題。飲食安全事關(guān)國計民生，餐廳是人員聚集較為密集的場所，如果由于餐廳的安全防控做的不好出現(xiàn)病例，將使前面的努力付諸東流，那么餐廳、飯店等餐飲場所應(yīng)該如何保證安全就餐呢？一起來看看，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制今天下午召開新聞發(fā)布會，介紹現(xiàn)階段公共場所等疫情防控有關(guān)情況。

1、建立餐廳員工健康體檢制度。每天對食堂工作人員進(jìn)行體溫測量和身體健康檢測，并做好記錄，嚴(yán)禁帶病上崗。

2、加強環(huán)境物體表面清潔消毒，做好餐飲具的清潔消毒，確保做到一人一具、一用一消毒。

3、注意手衛(wèi)生，勤洗手，確保食堂內(nèi)配備有效的速干手消毒劑，有條件的可以配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。

4、加強食品安全管理，到規(guī)范超市購買冷凍冰鮮產(chǎn)品，不購買野生動物或未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽生鮮肉品。加工食物時注意生熟分開，畜禽肉、蛋類務(wù)必煮熟煮透，食物應(yīng)保證新鮮、清潔、衛(wèi)生，過夜食品不得供應(yīng)。

5、加強餐廳通風(fēng)換氣。在氣溫適合和天氣晴朗的條件下，營業(yè)期間可開門開窗，保證室內(nèi)空氣流通。

6、對進(jìn)入餐廳人員要進(jìn)行體溫測量，出現(xiàn)可疑癥狀時應(yīng)到應(yīng)急區(qū)域隔離，然后按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

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